روغن آفتابگردان (Helianthus annuus) از فشردن دانه‌های گیاه آفتابگردان به دست می‌آید. مدت‌هاست که از این روغن جهت پخت و پز و سرخ کردن غذاها استفاده می‌شود. اگرچه مصرف این روغن بسیار سالم بوده و انتخاب خوبی برای پخت و پز است، اما خواص روغن آفتابگردان برای زیبایی پوست و مو کمتر مورد توجه قرار گرفته است.
روغن آفتابگردان یک روغن ملایم و بسیار سبک است که به راحتی جذب می‌شود. این روغن آنقدر ملایم است که اغلب برای تهیه شیرخشک نوزادان از آن استفاده می‌کند. روغن آفتابگردان عمدتا از اسید لینولئیک تشکیل شده و حاوی مقادیر زیادی اسید اولئیک و پالمیتیک است. لسیتین، کاروتنوئیدها و ویتامین‌های A ،C ،D و E از دیگر ترکیبات مفید موجود در این روغن هستند که آن را به گزینه‌ای سالم برای محصولات بهداشتی و آرایشی تبدیل می‌کند. در ادامه به بررسی بیشتر خواص روغن آفتابگردان برای زیبایی و پوست خواهیم پرداخت.
گل آفتابگردان بیشتر به دلیل گل‌های بزرگ، درخشان و همچنین دانه‌های خوشمزه و مقوی که دارد، مورد توجه قرار گرفته است. روغن آن به عنوان یک جایگزین سالم برای روغن کانولا در آشپزخانه روزبه‌روز محبوب‌تر می‌شوذ، اما با ارزش‌ترین کاربرد آن تا حدودی پنهان مانده است. گرچه به نظر تعجب آور می‌رسد، اما روغن آفتابگردان برای چندین نسل به صورت دارویی استفاده شده است. این روغن اولین‌بار در اواسط دهه ۱۸۰۰ در روسیه تولید شد و امروزه آرژانتین و اوکراین بزرگترین تولید کننده آن هستند. با این حال، روغن آفتابگردان در سراسر جهان مورد استفاده قرار می‌گیرد.
روغن آفتابگردان خواص بسیاری دارد که آن به ماده‌ای شفابخش تبدیل کرده است. روغن آفتابگردان سرشار از اسیدهای چربی است که به عنوان آنتی اکسیدان عمل می‌کنند. آنتی اکسیدان‌ها سلاح قدرتمندی در مبارزه با رادیکال‌های آزاد به شمار می‌روند و بدن را از پیری و بیماری محافظت می‌کنند. به همین دلیل، این روغن یک ماده عالی برای استفاده در محصولات مراقبت از پوست، صورت و مو محسوب می‌شود.
روغن زیتون دارای ترکیباتی است که برای حفظ زیبایی و سلامت پوست مفید هستند.
روغن آفتابگردان به دلیل ترکیباتی که دارد به پوست کمک می‌کند تا رطوبت خود را حفظ نماید. چرب کردن پوست با روغن آفتابگردان در صاف، نرم و سالم ماندن پوست موثر است.
این روغن سبک، چرب نیست و به راحتی جذب می‌شود و لایه محافظتی خوبی روی پوست ایجاد می‌کند. در کنار مقادیر زیادی بتاکاروتن که حساسیت به آفتاب را کاهش می‌دهد، روغن آفتابگردان می تواند در جلوگیری از آسیب ناشی از نور خورشید موثر باشد.
غلظت بالای ویتامین‌های موجود در روغن آفتابگردان از آسیب، چین و چروک و خطوط ریز ناشی از رادیکال‌های آزاد جلوگیری می‌کند. علاوه بر این، قابلیت انعطاف پذیری و کلاژن سازی پوست را افزایش می‌دهد، بنابراین پوست می‌تواند برای مدت طولانی‌تری شادابی و جوانی خود را حفظ کند.
از آنجایی که روغن آفتابگردان حاوی برخی از اسیدهای چرب ضروری از جمله امگا ۶ است، برای درمان طیف وسیعی از آسیب‌ها و مشکلات از جمله آفتاب سوختگی بسیار مناسب است. به طور خلاصه، این روغن با ایجاد یک لایه محافظتی، باکتری‌ها را از بین می‌برد و به رشد سلول‌های جدید کمک می‌کند.
چربی بیش از حد پوست و همچنین آلودگی و باکتری‌ها می توانند عامل اصلی ایجاد شیوع آکنه باشند. کاری که روغن آفتابگردان انجام می‌دهد ایجاد یک لایه محافظ است که باعث جلوگیری از نفوذ آلودگی و باکتری‌های خارجی در تماس با پوست می‌شود. همچنین، به کاهش ایجاد چربی اضافی که برای محافظت در برابر آکنه موثر است، کمک می‌کند.
این روغن سرشار از بتاکاروتن است که بدن آن را به ویتامین A تبدیل می‌کند. مزایای ویتامین آ شامل موارد زیر است:
روغن آفتابگردان به زیبایی و درخشندگی مو نیز کمک می‌کند. در ادامه به فواید این روغن و تاثیر آن بر سلامت مو اشاره خواهیم کرد.
روغن آفتابگردان حاوی اسید گاما آلفا لینولنیک (GLA) است که ثابت شده به جلوگیری از ریزش مو و طاسی کمک می‌کند. علاوه بر این، روغن آفتابگردان دارای مقداری ویتامین E است که برای رشد مو ضروری است.
از آنجا که روغن آفتابگردان بسیار سبک است، برای درخشندگی و زیبا کردن مو بدون اینکه ظاهر چربی به آن بدهد، بسیار مناسب است.
موخوره معمولا در اثر خشک و آسیب‌دیدگی مو ایجاد می‌شود. روغن آفتابگردان به خوبی موها را تهویه می‌کند. فقط مقداری روغن آفتابگردان کافیست تا موخوره‌های مو را از بین ببرد.
اگر می‌خواهید این روغن بی‌نظیر و سالم را به رژیم غذایی یا رژیم مراقبت از پوست خود اضافه کنید، روش‌های مختلفی برای انجام این کار وجود دارد. روغن آفتابگردان به دلیل دارا بودن ترکیبات دوستدار پوست، حامل خوبی برای روغن‌های اساسی است. این ویژگی کمک می‌کند تا روغن به سرعت و به خوبی جذب پوست شود. اندکی پس از استحمام یا دوش آب گرم از آن استفاده کنید تا نفوذ روغن به پوست افزایش پیدا کند. ممکن است در ابتدا کمی چرب به نظر برسد، اما در عرض ۲۰ دقیقه جذب پوست می‌شود.
همچنین، می‌توانید محصولات مراقبت از پوست را که حاوی روغن آفتابگردان هستند را نیز در بازار پیدا کرده و استفاده کنید. محصولاتی نظیر کرم ضد پیری، شامپوها، نرم کننده‌ها یا لوسیون‌هایی که دارای روغن آفتابگردان هستند می‌توانند جایگزین خوبی برای روغن آفتابگردان باشند. اگر به دنبال آشپزی با روغن آفتابگردان هستید، سعی کنید از انواع باکیفیت و پرس سرد آن استفاده کنید. به خاطر داشته باشید که مصرف زیاد این روغن می‌تواند مضر باشد. زیرا افزایش مصرف این روغن می‌تواند منجر به افزایش اسیدهای چرب امگا ۶ در بدن شود که خطر بیماری‌های قلبی را افزایش می‌دهد.
نتیجه گیری
خواص روغن آفتابگردان برای زیبایی و پوست بی شمار است. ویتامین‌ها و آنتی اکسیدان‌های موجود در روغن آفتابگردان که به طور منحصر به فرد برای پوست مناسب هستند، جای تعجب نیست که روغن آفتابگردان در کنار روغن نارگیل و روغن درخت چای در کانون توجه قرار بگیرد. این روغن قادر به کاهش علائم پیری، جلوگیری از چربی پوست سر، داشتن فشار خون سالم و موارد دیگر، باعث شده کاربردهای آن بسیار فراتر از استفاده آن در پخت و پز باشد.
