آیا با انواع قهوه فوری و روش‌های تولید آن آشنایی دارید؟ قهوه فوری می‌تواند نجات‌دهنده باشد. چه در نیمه‌شب در حال درس‌خواندن باشید و نزدیک‌ترین قهوه‌فروشی تعطیل باشد، چه صبح زود به کافئین نیاز داشته و فراموش کرده باشید قهوه تازه بخرید، انواع قهوه فوری به داد شما خواهند رسید. این نوع از قهوه، نیاز به قهوه‌ساز ندارد و یک راه آسان رساندن کافئین به بدن بدون صرف زمان زیاد و دردسر است.
ما در دنیایی زندگی می‌کنیم که در هر گوشه آن کافه‌های متنوعی وجود دارد. با این وجود انواع قهوه فوری طرفداران بسیار زیادی در سراسر جهان دارد. احتمالا به‌خوبی می‌دانید مصرف در حد اعتدال قهوه به فعالیت‌های روزانه و عملکرد شما در طول روز کمک می‌کند.
تهیه قهوه فوری با بودادن و آسیاب‌کردن دانه‌های قهوه، دقیقا مثل قهوه معمولی، شروع می‌شود. بعد از این مرحله، دانه‌های آسیاب‌شده قهوه با آب داغ حل می‌شوند تا عطر و طعم آن خارج شود. قهوه‌ای که به‌صورت محلول است خشک می‌شود تا چیزی که ما به نام «قهوه فوری» می‌شناسیم تولید شود.
چیزی که باعث تفاوت بین انواع مختلف قهوه فوری می‌شود، نحوه خشک‌شدن عصاره قهوه است. بر اساس روش خشک‌کردن، دو نوع عمده قهوه فوری وجود دارد که عبارتند از:
این مدل از انواع قهوه فوری به عنوان باکیفیت‌ترین قهوه فوری شناخته می‌شود. قهوه فوری خشک‌شده و منجمد از دانه‌های قهوه با کیفیت بالاتر مثل عربیکا تهیه می‌شود. یک نشانه مشخص از این مدل قهوه این است که قهوه در حالت انجماد خشک شده است.
بافت اصلی این قهوه به‌راحتی بین نوک انگشت شکسته و متلاشی نمی‌شود. این روش با توجه به روش آبگیری، حفظ عطر، طعم بهتر و استفاده از دانه‌های قهوه مرغوب، به‌طور کلی در کیفیت بالاتری قرار می‌گیرد. از برندهای مطرح قهوه فوری که با این روش تهیه می‌شوند عبارتند از: نسکافه گلد، جیکوبز، Douwe Egberts و بیشتر قهوه‌فوری‌های Woolworth’s.
این مدل از قهوه ارزان‌تر از مدل قبلی به حساب می‌آید. در این مدل، از قهوه با کیفیت پایین‌تر استفاده می‌شود. به یک دلیل خاص، فرایند خشک‌کردن قهوه با اسپری ارزان‌تر است. در این روش، طعم ذاتی و اصلی قهوه از بین می‌رود و به همیت دلیل استفاده از دانه‌های قهوه باکیفیت، منطقی به نظر نمی‌رسد.
بافت قهوه فوری در این مدل تفاوت زیادی با روش انجمادی دارد؛ به‌راحتی بین دو نوک انگشت خرد می‌شود و رنگ آن بسیار تیره‌تر از قهوه خشک انجمادی است. یکی از برندهای مطرح قهوه فوری خشک‌شده با اسپری، نسکافه کلاسیک است.
انواع قهوه فوری برای ماندگاری طولانی‌مدت ساخته شده‌اند و ممکن است حتی چندین ماه در انباری بمانند و هنوز هم قابل نوشیدن باشند. در حالیکه انواع قهوه فوری بسیاری از فواید سلامتی قهوه معمولی مانند افزایش متابولیسم، افزایش طول عمر و کاهش خطر به ابتلا دیابت نوع دو را به همراه دارند، نوشیدن آن‌ها جنبه منفی هم دارد.
یکی از ایرادات انواع قهوه فوری این است که نسبت به قهوه معمولی کافئین کمتری دارد و اگرچه این لزوما برای سلامتی مضر نیست، اما می‌تواند عواقب ناخواسته‌ای برای دوستداران قهوه که نیاز به تمدید روزانه کافئین خود دارند داشته باشد؛ به‌طور مثال منجر به درست‌کردن فنجان‌های قهوه بیشتر و باعث رساندن کافئین بیشتری به بدن خود شوند.
از آنجایی که تهیه انواع قهوه فوری بسیار راحت و آسان است، امکان نوشیدن بیشتر قهوه نسبت به زمانی که قهوه تازه و دمی در دسترس باشد وجود دارد. در نظر گرفتن این دو جنبه منفی، اهمیت بالایی دارد و ممکن است منجر به اختلال خواب و ناراحتی معده شود.
۱. آیس کافی یک دقیقه‌ای
یکی از خفن‌ترین انواع قهوه فوری، آیس‌کافی است. این مدل از قهوه، خوشمزه و بسیار لذت‌بخش است. نکته جالب در مورد قهوه فوری این است که نیاز به دم‌کردن ندارد؛ به این معنی که در کمترین زمان به قهوه دلخواهتان می‌رسید.
اگر در یک بعدازظهر تابستانی به دنبال یک نوشیدنی خنک هستید، طرز تهیه آیس‌کافی اینجاست. کافی‌ست قهوه فوری، شیر، شکر، آب و تکه‌های یخ را با هم ترکیب کنید. این یک طرز تهیه بسیار فوری و آسان و در عین حال مطلوب و خوش‌طعم است.
قهوه دالگونا یکی از انواع قهوه فوری محسوب می‌شود که در سال ۲۰۲۰ همه‌گیر و در تمام شبکه‌های اجتماعی طرز تهیه آن پخش شد. بهترین بخش آن این است که درست‌کردن این مدل قهوه بسیار حال‌خوب‌کن است. فقط آب جوش، قهوه فوری و شکر را به مقدار مساوی با هم مخلوط و سپس قهوه دالگونای خوش‌طعم را نوش جان کنید.
وقتی قهوه فوری، شیر و نوتلا را با هم ترکیب کنید چه چیزی به‌دست می‌آید؟ یک نوشیدنی بهشتی و فراموش‌نشدنی! برای درست‌کردن قهوه سرد نوتلا باید قهوه فوری را با مواد دیگر در مخلوط‌کن بریزید و ترکیب کنید. طعم آن آنقدر لذیذ است که تصور می‌کنید یک باریستای حرفه‌ای آن را درست کرده است.
یک نوشیدنی مناسب برای زمستان و یک همراه ایده‌آل برای روزهای برفی سال، همین است! این نوشیدنی مثل هات‌چاکلت است؛ با این تفاوت که اضافه‌کردن قهوه فوری موکا به آن، ترکیب خاصی را ایجاد می‌کند. شیر و خامه فرم‌گرفته، این نوشیدنی را خامه‌ای و دلنشین می‌کند. می‌توانید در آخر روی آن دارچین بپاشید و در بهترین حالت یک نوشیدنی بی‌نظیر داشته باشید.
یکی دیگر از انواع قهوه فوری، قهوه لاته است که از ترکیب اسپرسو و شیر درست می‌شود. در این مدل نوشیدنی، مقداری وانیل و شکلات آب‌شده اضافه کنید تا طعم کلاسیک و شیرینی به دست بیاید.
قهوه فوری و کارامل را با هم ترکیب و یک لاته عالی درست کنید. برای طرز تهیه این نوشیدنی باید قهوه فوری را به‌طور کامل در آب سرد حل کنید؛ سپس کارامل، شیر و خامه فرم‌گرفته را به این مخلوط اضافه کنید.
با توجه به بررسی انواع قهوه فوری و شناخت روش‌های مختلف تولید آن‌ها، شاید شما هم به این فکر افتادید که نوشیدن یک فنجان قهوه فوری را به عنوان یک تغییر مثبت در زندگی خود در نظر بگیرید و در زمان خود صرفه‌جویی کنید.
همه ما به‌خوبی می‌دانیم نوشیدن قهوه در درازمدت برای هر شخصی (بدون بیماری زمینه‌ای و خاص) خوب است و فرایند تولید بیشتر آنتی‌اکسیدان را برای بدن به همراه دارد. نظر شما درباره قهوه فوری چیست؟ شما کدام مدل از قهوه را ترجیح می‌دهید؟ امیدواریم در حال نوشیدن یک فنجان قهوه فوری، از خواندن این مطلب لذت برده باشید.
