تزئین کیک معمولاً شامل پوشاندن آن با نوعی مایه کیک است و تزئینات کیک و سفره آرایی را می توان از مواد خوراکی یا پلاستیک های ایمن تهیه کرد. سپس با استفاده از تزئینات شکر ، آب نبات ، شکلات یا فوندانت ها و نارگیل و انواع میوه ها برای زیبایی و دل انگیز شدن کیک استفاده می کنیم . ما در این مقاله تززین کیک برای زیبایی و خوشمزه تر شدن کیکتان فراهم کرده ایم .
۱- شکلات و شیرینی
اگر برای بچه های خود به عنوان اصلی ترین سازنده کیک تولد معرفی شده اید ، هرگز نترسید ، شکلات و شیرینی اینجا هستند! خواه آنها را در وسط جمع کنید ، هم کل کیک را در آن بپوشانید و یا الگویی مانند نوشتن نام آنها را بسازید ، بچه های شما عاشق کیکی هستند که با انبوه شیرینی تزئین شده باشد.
تزیین کیک نارگیل را می توان در پخت کیک یا برای تزئین آن نیز استفاده کرد. این نوع کیک بسیار لذیذ و سالم است و به همان اندازه موثر به نظر می رسد. روی کیک خود را در یک کره کره ای سبک بپوشانید و سپس نارگیل را درون آن فشار دهید. نارگیل آنقدر سبک است که می توان تقریباً به هر کیکی اضافه کرد ، از طعم های سبک تر مانند وانیل و لیمو گرفته تا کیک های غنی تری مانند کیک شکلاتی و هویج.
نکته برتر : سعی کنید حتما از نارگیل خشک شده استفاده کنید .
اگر به دنبال چیزی سبک و با طراوت برای طعم دادن تابستان به تزیین کیک خود هستید ، میوه بهترین انتخاب است. از تمشک تازه گرفته تا کشمش خشک ، میوه های متنوعی وجود دارد که برای پر کردن کیک شما بسیار مناسب خواهد بود. می توانید کیک های خود را با میوه های فصلی مزه دار کنید ، در تابستان از توت و در زمستان از میوه های خشک استفاده کنید.
نکته برتر : اگر از میوه های تازه استفاده می کنید ، مطمئن شوید که آن را درست در آخرین لحظه اضافه کرده اید. اگر میوه شما مرطوب باشد ، می تواند باعث حالت نرمی کیک شود.
تزیین کیک های مجلسی در همه جای دنیا یکی از هنر های پر طرفدار است و روش های متفاوتی برای این کار وجود دارد. یکی از روش های تزیین کیک که بسیار رواج دارد تزیین کیک با فوندانت آیسینگ است که دلیل اصلی و مهم این رواج، ماندگاری بالا و فساد پذیری کمتر آن است.
نکته برتر: اشکال فوندانت برای ساختن از قبل مناسب است به شرطی که آنها را در یک ظرف ضد هوای نگه دارید و هنگام مراقبت از بیرون آمدن روی کیک خود ، آنها را با دقت اداره کنید.
اولین بار تزئین با مارشمالو است. مارشمالو ذوب شده یا کامل یک روش ساده برای تبدیل پخت کلاسیک به یک شاهکار است. آنها را زیاد انباشته یا به آرامی روی حرارت ملایم روی ذوب ذوب کنید و بالای کیک خود را بریزید – انتخاب با شما است. مارشمالو در اکثر سوپرمارکت ها قیمت مناسبی دارد و این یک گزینه آسان برای کیک تولد بچه ها یا هدیه های غذایی است.
نکته برتر : در مورد ذوب شدن گل ختمی ، بهتر است از یک ظرف نچسب استفاده کنید. مارشمالو را به آرامی و به آرامی گرم کنید ، اطمینان حاصل کنید که بیش از حد پخته نشوید ، در غیر این صورت دست هایتان چسبناک است.
برای تهیه کیک کره : کره ، شکر مایع ، عصاره طعم دار و چند قطره شیر. یکی از محبوب ترین مواد شیرینی پزی برای کیک است زیرا می توان آن را با طعم های مختلف ، رنگ های مختلف تهیه کرد و به روش های مختلفی نیز ارائه کرد ، از چرخش های لوله ای گرفته تا پایان پالت و چاقو. همچنین می توانید کره کره را به جای مایع تبدیل به مات سازی کنید.
نکته برتر : اگر کره شما خیلی شل یا آبریزش است ، مقداری شکر آرد اضافه کنید یا آن را داخل یخچال بریزید تا قبل از لوله کشی روی کیک ، کمی خودش را بگیرد.
آجیل های مخلوط برای جلوه ای تازه به کیک شما عالی هستند. شما می توانید همه چیز را از بالا به پایین بپوشانید یا می توانید مقداری را روی کیک خود بپاشید – هم جلوه زیبایی به کیکتان می دهد و هم خوشمزگی کیکتان را چند برابر می کند و کیک شما فوق العاده به نظر می رسد.
نکته برتر : آجیل های خود را با کیکی که درست می کنید مطابقت دهید – اگر کیک هویج درست می کنید ، گردو نتیجه خوبی خواهد داشت. اگر در حال تهیه کیک با کره بادام زمینی هستید ، بادام زمینی به خوبی کار می کند یا اگر کیک شکلاتی درست می کنید ، اسمارتیز مطابقت خوبی دارد.
با نوشتن پیام شخصی بر روی کیک ، احساس خاصی را در فرد ایجاد کنید. ساده ترین راه برای انجام این کار نوشتن مایه کیک است اما شما همچنین می توانید قلم های خوراکی یا تمبرهای مخصوص تزئین کیک بخرید تا کلمات را به صورت فوندانت برجسته کنید.
نکته برتر : پیام را می توانید روی کیک گرد، مربعی و یا مستطیلی بنویسید. فراموش نکنید که برای نوشتن پیام از یک طعم خوب استفاده کنید. اگر کیک شما خوشمزه نباشد، تلاش شما بی نتیجه خواهد ماند.
کیک خود را با پوشاندن خامه تازه زده شده ، که پایه مناسبی برای شکلات یا میوه ها است ، بیش از حد نرم کنید. کار با کرم واقعاً آسان است و بسته به ضخامت کیک شما قابل پخش یا لوله است.
نکته برتر : به یاد داشته باشید که کرم بهتر است در یخچال سرد نگه داشته شود – هرچه تازه تر ، بهتر است. بنابراین اگر قصد تهیه کیک خود را از قبل دارید ، آن را در یخچال نگهداری کنید یا در آخرین لحظه روی آن را کاملاً خامه اضافه کنید.
اگر وقت کافی ندارید ، فروشگاه های لوازم قنادی محلی و یا فروشگاه های مثل لوازم قنادی کیت کت مناسب برای خرید ابزار ها و وسایل مورد نیاز برای تزیین کیک و سفره آرایی می تواند یک نجات دهنده زندگی باشد. از صدها و هزاران گل رز گرفته تا گل رز فوندانت آماده ، می توانید بسیاری از خوراکی های فوق العاده برای تبدیل کیک خود به یک اثر هنری پیدا کنید. یکی از راه های مورد علاقه ما استفاده اسمارتیز چند رنگ است – که کیک شما را به یک خوراکی رنگارنگ تبدیل می کند.
نکته برتر : وقتی صحبت از تزیین برای برخی از رویدادها می شود ، انواع رنگ بندی ها مخصوص روز های خاص مثل – قرمز و سبز برای کریسمس ، زرد و صورتی برای روز مادر یا می توانید ابزارهایی با شکل های مختلف مانند گل ، حیوانات و حتی درختان کوچک کریسمس را دریافت کنید.
کیک کارامل = می توانید گوشه های کیک را برش بزنید و یک کیک ساده آماده کنید یا مهارت های پخت خود را به سطح بالاتری برسانید و آن را از ابتدا درست کنید ، کارامل راهی بسیار چشمگیر برای اتمام کیک است. می توانید آنرا از بالا بپاشید ، بگذارید تا برای یک حالت خوب آماده شود یا آن را به پنیر خامه ای اضافه کنید تا یک مات کارامل درست شود.
نکته برتر : اگر تصمیم دارید کارامل را از ابتدا درست کنید ، مطمئن شوید که آن را به تدریج با حرارت ملایم می پزید در غیر این صورت می سوزد و باید کار را از اول شروع کنید.
شکلات یکی دیگر از روش های مورد علاقه ما برای تزئین کیک است. این قابل ذوب شدن است ، با خامه مخلوط می شود یا می توانید به سادگی از پودر کاکائو به عنوان گرد و غبار سبک کیک خود استفاده کنید – امکانات بی پایان است! و لازم نیست که یک کیک شکلاتی باشد که با شکلات بپوشانید – شما می توانید هر کیکی را که دوست دارید بپوشانید.
نکته برتر : وقتی صحبت از آب شدن شکلات می شود ، می خواهید آن را روی حرارت ملایم نگه دارید و به تدریج ذوب کنید در غیر این صورت می سوزد. شکلات سفید خیلی سریعتر از شیر یا تیره ذوب می شود زیرا حاوی قند بیشتری است.
تزئین کیک با شیرینی یک روش عالی برای افزودن طعم خوشمزه ، مرطوب و بادام به کیک است. شیرین بادامی که برای کیک های میوه ای غنی مناسب است ، یک شیرینی عالی برای کیک های کریسمس است.
نکته برتر : قبل از اقدام به این روش از تمیز بودن سطح کار و دستان خود اطمینان حاصل کنید. شما می خواهید به سرعت با شیرینی بادامی نیز کار کنید تا مطمئن شوید ترک نمی خورد یا خشک نمی شود.
اگر به اندازه ما عاشق مرنگ هستید ، واقعاً باید به این روش تزئین کیک کمک کنید. چند مرنگ نرم را با سفیده و شکر زده و به آرامی با کیک خود قاشق یا لوله کنید. اگر می خواهید آن رنگ کلاسیک و شفاف مرنگ باشد ، می توانید قسمت بیرونی آن را با اجاق گاز قهوه ای کنید.
نکته برتر : اگر قبلاً مرنگ درست نکرده اید ، می توانید آن را به آرامی در فر با حرارت ملایم بپزید و به جای اینکه کیک را روی آن پخش کنید ، به آن اضافه کنید.
کیک رویال آیسینگ خواه آن را با چاقوی پالت ، چرخش لوله یا قاشق روی گلدان پهن کنید ، کیک رویال می تواند تزیین کیک شما را بالاتر از بقیه قرار دهد. ایده آل برای به دست آوردن آن اثر سفید برفی در زمان کریسمس ، پوشاندن کیک شما در این ماده شیرین و سبک ، به راحتی پای … یا کیک در این مورد است!
نکته برتر : وقتی صحبت از رنگ آمیزی رویال آیسینگ شما می شود ، به جای رنگ خوراکی مایع از خمیرهای ژل استفاده کنید. این اطمینان حاصل می کند که قوام مخلوط تغییر نمی کند. هنگام استفاده از خمیرهای ژل اطمینان حاصل کنید که هر چند کمی به آن اضافه می کنید زیرا رنگ آنها قوی است.
از گلبرگ های گل سرخ گرفته تا شاخه های اسطوخودوس ، با استفاده از گل ها برای تزئین ، به کیک خود احساس بهاری دهید. آنها کیک شما را بسیار زیبا نشان می دهند و بوی گل نیز می دهند. دسته های گل را به هم گره بزنید و در لبه کیک خود دراز بکشید .
نکته برتر : خوردن گلها را به شما توصیه نمی کنیم ، مگر اینکه بدانید این گلها برای خوردن مناسب هستند یا از فروشگاه خریداری شده اند. خوردن گل از باغچه شما می تواند معده شما را ناراحت کند.
منبع : ترحمه شده در سایت www.goodto.com
