تمام محصولات به جز فلز معدنی که در دمای بیش از 600 درجه سانتی‌گراد ساخته می‌شوند و با یک لایه از لعاب پوشیده می‌شوند، نوعی سرامیک هستند. ظروف غذاخوری سرامیکی دارای انواع مختلفی هستند که ظروف سفالی، ظروف سنگی و چینی هم نوعی از آنها می‌باشند.
در ترکیب سرامیک از خاک رس، سیلیس، کوارتز و کائولن استفاده می‌شود و در مقایسه با ظرف سفالی دارای مقاومت بالاتری هستند. گل ظروف سفالی باید خمیری و سفت باشد اما گل ظروف سرامیکی رقیق است و برای ساخت آنها از قالب استفاده می‌شود. برای ساخت ظروف سرامیکی، هرچه از لعاب با‌کیفیت‌تری استفاده شود، این ظروف مرغوب‌تر می‌شوند. لعاب، یک لایه نازک سیلیکاتی می‌باشد که ظروف با آن پوشانده می‌شوند تا نفوذ‌پذیری ظرف کاهش پیدا کند و ظاهر آن نیز زیباتر شود. ظروف سرامیکی و چینی، هرکدام دارای ویژگی‌ها و مزایای خاص خود هستند و با توجه به نیاز خود می‌توانید از آنها در آشپزخانه‌تان استفاده کنید.
مهم‌ترین تفاوتی که این ظروف با یکدیگر دارند در نوع مواد اولیه آنها است. برای ساخته شدن ظروف چینی از نوعی خاک رس، کوارتز، فلدسپات و کائولن استفاده می‌گردد. ظروف چینی در کوره، در دمای بالاتری حرارت داده می‌شوند، به همین دلیل مقاومت بالاتری نسبت به ظروف سفالی و سرامیکی دارند.
ظروف چینی و سرامیکی از نظر ظاهری نیز دارای تفاوت‌هایی هستند. ظروف چینی ظریف و نازک می‌باشند. این ظروف دارای رنگ درخشان و شفافی هستند و به طور معمول نور را از خود عبور می‌دهند. اما ظروف سرامیکی قبل از اینکه با لعاب پوشیده شوند، متخلخل می‌باشند و در مقایسه با ظروف چینی دارای وزن کمتری هستند. با این وجود امروزه انواع مختلفی از ظروف چینی بسیار سبک و ظریف ساخته می‌شوند. چینی استخوانی، یک نوع چینی سبک و مقاوم می‌باشد که از کیفیت بالاتری برخوردار است.
پس از بررسی‌هایی که ارائه دادیم شاید جواب شما به این سوال این باشد که چینی بهتر از سفال و یا سرامیک است. اما باید بگوییم که اشتباه می‌کنید. در جواب این سوال باید بررسی شود که شما چه استفاده‌ای از این ظروف خواهید داشت و چه میزان بودجه برای خرید این کالا در نظر گرفته‌اید.
برای مثال، اگر دو ظرف چینی و سرامیکی را بخواهیم مقایسه کنیم، یک ماگ استاندارد سرامیکی می‌تواند برای مدت بیشتری قهوه را گرم نگه دارد، زیرا منافذ موجود در سرامیک باعث می‌شوند، گرما برای مدت طولانی‌تری در ظرف باقی بماند. در عوض ماگ چینی به دلیل اینکه خالص است، طعم قهوه و چای را هرگز تغییر نمی‌دهد.
همچنین باید توجه کرد که....
جهت مطالعه بیشتر در این زمینه مقاله تفاوت چینی و سرامیک را مطالعه نمایید
در مواردی که در این مطلب بیان شد، نکات مهمی را در مورد ظروف چینی و سرامیکی بیان کردیم. اما در واقع آن چه باعث می‌شود که شما یک انتخاب مهم و اصولی داشته باشید ترکیب نیاز و بودجه‌ای است که برای خرید آن کنار گذاشته‌اید. با توجه به نیازی که دارید و مصارفی که برای ظرف در نظر گرفته‌اید می‌توانید به فروشگاه ساینه مراجعه کنید و یا از طریق اینترنتی، خرید خود را از سایت ما انجام دهید.
آدرس سایت: https://saineh.ir/
شماره تماس:09126896518
