قابلمه‌های سرامیکی را می‌توان مانند قابلمه‌های گرانیتی نمونه جدیدی از قابلمه‌ها دانست، قابلمه‌های سرامیکی در مقایسه با دیگر قابلمه‌ها تنوع بسیار بالایی دارند، این نوع قابلمه‌ها دارای مقاومت خوبی هستند اما در هر صورت باید بدانید که جنس سرامیک شکننده است و اگر ضربه‌ای به آن برخورد کند ممکن است لایه سرامیکی آن از بین برود.
قابلمه‌های چدن جز قابلمه‌های سنگین وزن محسوب می‌شود، این نوع قابلمه‌ها دارای دو دسته لعاب‌دار و بدون لعاب هستند، قابلمه‌های چدن لعاب‌دار در مقایسه با قابلمه‌های چدن بدون لعاب دارای محبوبیت بیشتری هستند، همچنین باید در نظر داشته باشید که قابلمه‌های چدن لعاب‌دار نسبت به قابلمه‌های چدن بدون لعاب دارای قیمت بالاتری هستند .این نوع قابلمه‌ها رنگ و طعم غذا را تغییر نمی‌دهند اما لایه نچسب آن‌ها نسبت به قابلمه‌های چدن لعاب‌دار ضعیف‌تر است.
برای اینکه ببینیم کدام یک از قابلمه‌های چدن یا سرامیکی بهتر هستند، بهتر است به ویژگی‌های هر کدام از آن‌ها را بیان کنیم و در یک مقایسه اجمالی بتوانیم با توجه به نیاز خود بهترین مورد را از بین این دو انتخاب کنیم.
جنس قابلمه چدنی اغلب از آلیاژهای آهن، کربن و سیلیسیم تشکیل می‌شود. این قابلمه‌ها برای مصارف مختلف و با ویژگی‌های خاصی ساخته می‌شود و می‌توانند داری انواعی از روکش‌ها باشند. علاوه بر این، این ظروف به صورت بدون روکش نیز در بازار وجود دارند و تهیه می‌شوند.
به طور معمول قابلمه سرامیکی از یک هسته مرکزی با یک فلز که دارای رسانش حرارتی بالایی هستند ساخته می‌شوند. این فلز معمولا آلومنیوم است. روکش این قابلمه‌ها از جنس سرامیک می‌باشد و به همین دلیل است که قابلمه سرامیکی نامیده می‌شوند.
ظروف و قابلمه‌های چدنی برای نگهداری برخی از مواد غذایی مناسب نیستند زیرا این مواد دارای خاصیت‌های اسیدی شدید دارند، برای مثال مواد غذایی مانند آبلیمو و رب گوجه فرنگی .از طرف دیگر ظروف سرامیکی را می‌توان برای مصارف مختلفی مانند قرار دادن در فر یا یخچال نیز مورد استفاده قرار داد. نگهداری مواد غذایی در ظروف سرامیکی هیچ مانعی ندارد.
امروزه به دلیل کمبود زمان و پیشرفته شدن نوع زندگی، اکثر خریداران به دنبال انواعی از قابلمه‌ها هستند که با سرعت بیشتر و زمان کمتری بتوانند غذای خود را طبخ کند. برای طبخ غذا با سرعت بیشتر در بین قابلمه‌های سرامیکی و چدنی، قابلمه‌های چدنی با سرعت بیشتری این کار را انجام می‌دهند. به دلیل اینکه قابلمه سرامیکی برای طبخ غذا به شعله بسیار پایین نیاز دارد، زمان بیشتری نیز برای این کار صرف می‌کند.
جهت مطالعه بیشتر در این زمینه مطلب قابلمه سرامیکی بهتره یا چدن ؟ را مطالعه نمایید.
در مواردی که در این مطلب بیان شد، نکات مهمی را در مقایسه دو نوع قابلمه چدنی و سرامیکی بیان کردیم. اما در واقع آن چه باعث می‌شود که شما یک انتخاب مهم و اصولی داشته باشید ترکیب نیاز و بودجه‌ای است که برای خرید آن کنار گذاشته‌اید. با توجه به نیازی که دارید و مصارفی که برای قابلمه در نظر گرفته‌اید می‌توانید به فروشگاه ساینه مراجعه کنید و یا از طریق اینترنتی، خرید خود را از سایت ما انجام دهید.
آدرس سایت: https://saineh.ir/
شماره تماس:09126896518
