برخی از مطالعات نشان داده‌اند که ویتامین C نمی‌تواند از بروز سرماخوردگی جلوگیری کند، بلکه می‌تواند مدت زمان درگیری و شدت علایم آن را کاهش داده و بهبود ما را تسریع کند. وقتی به ویتامین C فکر می‌کنیم یکی از اولین مواردی که به ذهن می‌رسد مرکباتی مانند پرتقال، لیموشیرین و ... است. لازم است بدانیم برخی از سبزیجات و میوه‌جات که از این منظر کمتر مورد توجه قرار می‌گیرند، دارای مقدار بیشتری ویتامین C نسبت به مرکبات هستند. به عنوان مثال یک پرتقال با اندازه متوسط، دارای حدود 70 میلی‌گرم ویتامین C است. برخی از میوه‌ها و سبزیجات، به نسبت حجم و مقدار، دارای مقدار ویتامین C بیشتری نسبت به پرتقال هستند. در این مطلب برخی از این موارد را مرور می‌کنیم.
فلفل دلمه قرمز
یک فنجان فلفل دلمه قرمز خرد شده، تقریبا نزدیک به 3 برابر (190 میلی‌گرم) ویتامین C بیشتری نسبت به پرتقال دارد. همچنین فلفل دلمه قرمز منبع بسیار خوبی از ویتامین A است که برای سلامت چشم بسیار مفید است.
فلفل دلمه سبز
یک لیوان فلفل دلمه سبز خرد شده، نسبت به نوع قرمز آن ویتامین C کمتری دارد ولی باز هم با داشتن حدود 120 میلی‌گرم ویتامین C، 200 درصد مقدار روزانه توصیه شده برای ما را دارد. همچنین فلفل دلمه سبز مقدار زیادی فیبر دارد.
کلم‌پیچ
یک فنجان کلم‌پیچ خرد شده، دو برابر مقدار روزانه توصیه شده ویتامین A، هفت برابر مقدار توصیه شده روزانه ویتامین K، حدود 80 میلی‌گرم ویتامین C و مقدار قابل توجهی مواد معدنی و اسیدهای چرب در خود دارد.
کلم بروکلی
یک مرتبه مصرف (یک دوز مصرف) کلم بروکلی حاوی 132 میلی‌گرم ویتامین C، به حجم یک مشت فیبر و تنها حدود 30 کالری در خود دارد. همچنین تحقیقات انجام شده نشان داده‌اند که کلم بروکلی ممکن است دارای خواص پیشگیری کننده از سرطان باشد.
گل کلم
تنها یک سر کوچک از گل کلم، در صورتی که تفت داده شود، بخار پز شود یا به صورت له شده، حدود 128 میلی‌گرم ویتامین C، 5 گرم فیبر و 5 گرم پروتئین را در اختیار بدن ما قرار می‌دهد.
کلم بروکسل
این کلم‌های کوچک، علاوه بر دارا بودن حدود 75 میلی‌گرم ویتامین C، سرشار از فیبر و مواد مغذی ضد سرطان هستند. اگر با طعم کمی تلخ آن مشکل دارید، می‌توانید با کمی تفت دادن، شیرینی طبیعی آن را بیرون بکشید.
توت فرنگی
یک فنجان از این سوپرمیوه، حاوی حدود 85 میلی‌گرم ویتامین C، مقدار مناسب و سالم فولات و ترکیباتی است که نشان داده شده سلامت قلب را بهبود می‌دهند. خاصیت جالب دیگر آن که ممکن است به ذهن خطور نکند این است که ممکن است مصرف آن منجر به سفیدی دندان‌ها شود.
کیوی
دو عدد کیوی حاوی حدود 137 میلی‌گرم ویتامین C است. همچنین این میوه غنی از پتاسیم و مس است.
آناناس
در یک مرتبه مصرف آناناس (دوز یک مرتبه مصرف) حدود 79 میلی‌گرم ویتامین C دریافت می‌کنیم. همچنین این میوه حاوی آنزیم بروملین است که نقش مهمی در سلامت ما به ویژه در دستگاه گوارش دارد. یکی از این موارد، شکستن و هضم مواد غذایی و کاهش نفخ است. همچنین بروملین ضد التهابی طبیعی است که به عنوان نمونه می‌تواند به تجدید قوا و بازتوانی پس از تمرینات سخت ورزشی کمک کند.
انبه
مصرف این میوه استوایی به اندازه یک مرتبه (یک دوز مصرف) منجر به دریافت حدود 122 میلی‌گرم ویتامین C می‌شود. همچنین انبه منبعی غنی از ویتامین A است که علاوه بر تاثیر آن در سلامت چشم، مانند ویتامین C، بر ایمنی بدن موثر است.
