بسیاری از ما دوست داریم یک غذا یا قرص جادویی وجود داشته باشد که با خوردن آن به سادگی و برای همیشه وزنی متعادل داشته باشیم! با وجود این خیال‌پردازی‌ها، هنوز هم بهترین گزینه خوردن غذاهای سالم است. برای دستیابی به وزن متعادل بهتر است غذاهایی را بخوریم که:
· ما را سیر نگه می‌دارند.
· افزایش قابل توجهی در قند خون ایجاد نمی‌کنند (زیاد بودن قند در خون، منجر به ذخیره آن به صورت چربی می‌شود).
· به سوخت و ساز بدن کمک می‌کنند.
منظور از سوخت و ساز یا متابولیسم، فرایندی در بدن ما است که طی آن، آنچه که می‌خوریم یا می‌نوشیم به انرژی تبدیل می‌شود. در این مطلب به راهکارهایی برای افزایش سوخت و ساز بدن پرداخته خواهد شد.
انتخاب غذاهای غنی از ید
غده تیروئید نقش مهمی را در سوخت و ساز بدن، کالری‌سوزی و کنترل اشتها بازی می‌کند و برای ایفای نقش خود به مقدار مشخص و سالم از عنصر ید نیاز دارد. برخی از مواد غذایی حاوی مقدار بیشتری ید هستند. نمک (به میزان کافی)، زرده تخم‌مرغ، شیر و محصولات لبنی و ماهیان آب شور از این دست مواد غذایی هستند. سعی کنید از این مواد غذایی در رژیم غذایی روزانه خود استفاده کنید.
مصرف حبوبات
حبوباتی مانند نخود، لوبیا و عدس، غنی از فیبر هستند. این مواد غذایی احساس سیری طولانی‌تری در ما ایجاد می‌کنند و سیستم سوخت و ساز بدن ما برای هضم آنها بیشتر تلاش می‌کند.
مصرف کلسیم
وقتی به نقش کلسیم فکر می‌کنیم، احتمالا استخوان‌هایی قوی و سالم به ذهنمان میرسد. سوخت و ساز بدن ما نقش مهمی در دریافت کلسیم از مواد غذایی دارد. برخی مطالعات نشان داده‌اند که کلسیم به کاهش چربی‌های بدن کمک می‌کند. مواد غذایی غنی از کلسیم مانند لبنیات کم‌چرب، بروکلی، ماهی ساردین، بادام و ... را در رژیم غذایی خود بگنجانید.
افزودن زنجبیل به رژیم غذایی
این ماده غذایی مزایای بسیاری برای سلامتی دارد. به عنوان نمونه قادر است مشکلات گوارشی و ورم و التهاب مفاصل را تسکین دهد. اخیرا مطالعات نشان داده‌اند که زنجبیل تاثیر قابل توجهی بر کاهش وزن بدن و قند خون دارد. یکی از این مطالعات نشان داده که مصرف نوشیدنی گرم زنجبیل به همراه صبحانه، احساس گرسنگی را کاهش داده و در کالری‌سوزی موثر است.
نوشیدن آب
آب به روش‌های مختلفی از سوخت و ساز بدن حمایت می‌کند. برای کمک به سوخت وساز بدن، بیش از حد معمول آب بنوشید یا به جای نوشیدنی‌هایی با کالری بیشتر، آب مصرف کنید. مطالعات نشان داده‌اند که آب به دریافت کالری کمتر، کالری‌سوزی و چربی‌سوزی بیشتر کمک می‌کند. در این مورد، مصرف آب سرد موثرتر است.
مصرف غلات کامل
به سوخت و ساز بدن خود لطف کنید و به جای برنج سفید، برنج قهوه‌ای میل کنید. برنج قهوه‌ای از غلات کامل است و مواد مغذی خود را حفظ کرده است. مطالعات نشان داده‌اند که مصرف غلات کامل به جای غلات تصفیه شده، علاوه بر تامین بهینه مواد مغذی، بر کنترل اشتها، کاهش وزن و تامین انرژی پایدار موثر است.
