تولید ترشی و خیارشور از گذشته تا به حال، صرفا بخاطر حفظ مواد غذایی انجام نمی شده است. ترشی از جمله چاشنی هایی است که بسیار با ذائقه ایرانی ها سازگار است. طعم سرکه ترشی آمیخته به میوه جات و سبزیجات، بسیار با غذاهایی ایرانی سازگار است. از این رو، ترشیجات و خیارشور طرفداران زیادی در بین سلیقه غذایی ایرانی ها دارند. امروزه کارخانه های بزرگ صنعتی نیز اقدام به تولید ترشی و خیارشور می کنند.اما طعم و مزه ترشیجات خانگی بیشتر مورد پسند مصرف کنندگان قرار می گیرد. حال سوال اینجاست که ظروف شیشه ای مناسب بسته بندی ترشی و خیارشور در بازار کدام ها هستند؟
ماده اصلی ترشی و خیارشور، سرکه است. سرکه دارای اسید های ضعیفی است که با فلز و پلاستیک واکنش می دهند. این واکنش به مرور روی کیفیت مواد غذایی و سلامت آن تاثیر منفی می گذارد. بهترین ظروف نگهداری ترشی و خیار شور، ظروف شیشه ای ترشی است. شیشه ماده خنثی ای است که هیچ واکنشی با مواد داخل آن نمی دهد. شیشه در طولانی مدل کیفیت، طعم و سلامت ماده غذایی داخل آن را حفظ می کند. به خصوص موادی که دارای اسید های ضعیف می باشند و با پلاستیک و فلز واکنش می دهند.
برای بسته بندی ترشی و خیار شور اغلب از شیشه های گرد استفاده می شود. شیشه های چند ضلعی برای ترشی لیته مناسب هستند اما برای سایر ترشیجات و خیارشور کمتر مورد استفاده قرار می گیرند. ترشیجات فانتری در ظروف شیشه ای ( جار شیشه ای) با حجم بین 180 تا 500 سی سی بسته بندی می شوند. ترشی ها عمومی در ظروف شیشه ای 500 تا 1500 سی سی بسته بندی می شوند. تصاویر برخی از این شیشه ها در زیر درج شده است.
جهت خرید شیشه ترشی ، شیشه خیارشور، شیشه رب، شیشه عسل و ... به صفحه محصولات جار و بطری شیشه ای بازرگانی شیشه سلیمی مراجعه نمایید. تنوع بسیار زیاد در حجم ها و اشکال شیشه ها و همچنین تامین سایز ملزومات نظیر درب و نایلون پلمپ شیشه موجب سهولت خرید و انتخاب شما می شود. امکان خرید از یک کارتن تا 100 هزار عدد از هر مدل وجود دارد. برای خرید های عمده، تخفیفات پلکانی منظور می شود.
