قهوه فوری در بسیاری از مناطق جهان بسیار محبوب است. حتی ممکن است بیش از 50 درصد کل مصرف قهوه در برخی کشورها را تشکیل دهد. تهیه قهوه فوری سریعتر، ارزانتر و راحت تر از قهوه معمولی است.
ممکن است بدانید که نوشیدن قهوه معمولی با فواید بسیاری برای سلامتی مرتبط است، اما نمی‌دانید که آیا همان فواید برای قهوه فوری نیز صدق می‌کند. این مقاله هر آنچه که باید در مورد قهوه فوری و اثرات آن بر سلامتی بدانید را توضیح می دهد همچنین می توانید برای خرید قهوه فوری به یکی از برترین و معتبرترین سایت آن مراجعه کنید.
قهوه فوری نوعی قهوه است که از عصاره قهوه خشک تهیه می شود. مشابه نحوه دم کردن قهوه معمولی، عصاره آن با دم کردن دانه های آسیاب شده قهوه تهیه می شود، اگرچه غلیظ تر است. پس از دم کردن، آب از عصاره جدا می شود تا قطعات خشک یا پودری به دست آید که هر دو با اضافه شدن به آب حل می شوند.
دو روش اصلی برای تهیه قهوه فوری وجود دارد:
خشک کردن با اسپری عصاره قهوه در هوای گرم اسپری می شود که به سرعت قطرات را خشک می کند و آنها را به پودر ریز یا قطعات کوچک تبدیل می کند. یخ خشک کردن. عصاره قهوه منجمد شده و به قطعات کوچک بریده می شود و سپس در دمای پایین در شرایط خلاء خشک می شود.
هر دو روش کیفیت، عطر و طعم قهوه را حفظ می کنند. رایج ترین روش برای تهیه قهوه فوری اضافه کردن یک قاشق چای خوری پودر به یک فنجان آب داغ است. قدرت قهوه را می توان به راحتی با افزودن پودر کم و بیش به فنجان تنظیم کرد.
قهوه فوری حاوی آنتی اکسیدان ها و مواد مغذی است. قهوه بزرگترین منبع آنتی اکسیدان در رژیم غذایی مدرن است. اعتقاد بر این است که محتوای آنتی اکسیدانی بالای آن مسئول بسیاری از مزایای سلامتی مرتبط با آن است. مانند قهوه معمولی، قهوه فوری حاوی بسیاری از آنتی اکسیدان های قوی است. بر اساس یک مطالعه، قهوه فوری ممکن است حاوی مقادیر بیشتری از آنتی اکسیدان های خاص نسبت به سایر دم کرده ها باشد، به دلیل نحوه پردازش آن.
علاوه بر این، یک فنجان استاندارد قهوه فوری حاوی تنها 7 کالری و مقادیر کمی پتاسیم، منیزیم و نیاسین (ویتامین B3) است.
خلاصه
قهوه فوری سرشار از آنتی اکسیدان های قوی است. حتی ممکن است حاوی مقادیر بیشتری از برخی آنتی اکسیدان ها نسبت به انواع دیگر قهوه باشد. قهوه فوری حاوی کافئین کمی کمتر است. کافئین پرمصرف ترین محرک در جهان است و قهوه بزرگترین منبع غذایی آن است. با این حال، قهوه فوری به طور کلی حاوی کافئین کمی کمتر از قهوه معمولی است.
یک فنجان قهوه فوری حاوی یک قاشق چایخوری پودر ممکن است حاوی 30 تا 90 میلی گرم کافئین باشد، در حالی که یک فنجان قهوه معمولی حاوی 70 تا 140 میلی گرم است.
از آنجایی که حساسیت به کافئین در افراد مختلف متفاوت است، قهوه فوری ممکن است انتخاب بهتری برای کسانی باشد که نیاز به کاهش مصرف کافئین دارند . قهوه فوری به صورت بدون کافئین نیز موجود است که حاوی کافئین کمتری نیز می باشد. کافئین بیش از حد ممکن است باعث اضطراب، اختلال در خواب، بی قراری، ناراحتی معده، لرزش و ضربان قلب سریع شود.
