آیا باید دستگاه نسپرسو بخرید؟

ما مزایا، معایب و مسائل زیست محیطی و اخلاقی دستگاه اسپرسو ساز نسپرسو را بررسی می کنیم تا بهترین انتخاب را برای خرید دستگاه اسپرسو ساز نسپرسو را داشته باشید.

ما به طور مستقل بهترین محصولات را تحقیق، آزمایش، بررسی و توصیه می کنیم.

نکته:

اگر به دنبال یک سیستم دم‌آوری راحت و ساده هستید، احتمالاً از آن راضی خواهید بود. البته هنگام خرید نسپرسو باید به مسائل زیست محیطی و اخلاقی توجه کرد که در ادامه می خوانید. ما همچنین توصیه می کنیم بررسی ما در مورد دستگاه های اسپرسوساز را بررسی کنید. همه برندگان ما قهوه فوق العاده درست می کنند و ارزش سرمایه گذاری را دارند.

انقلاب غلاف قهوه ممکن است یک پدیده اخیر به نظر برسد: در سال 2005، تنها 1% از خانه های ایالات متحده یک دستگاه قهوه ساز تک فنجانی داشتند. تا سال 2020، از هر 10 خانه، چهار خانه یک دم‌جوی تک فنجانی داشتند- بیشتر آنها دم‌سازهای غلاف، آن ماشین‌های قهوه‌سازی با استفاده آسان که به نظر می‌رسد مانند جادو عمل می‌کنند: یک فنجان کوچک و مهر و موم شده قهوه آسیاب شده را وارد کنید، مخزن را پر کنید. با آب، و یک دکمه را فشار دهید. و درست مانند آن، قهوه ظاهر می شود.

اما Nespresso شعبه‌ای از شرکت بزرگ‌تر نستله که با همه چیز قهوه سروکار دارد، مدت‌هاست که از سال 1976 در بازی دم‌آوری قهوه حضور داشته است. و حتی با ازدیاد سایر رقبا، همچنان پیشرو در این بازار هستند. کلمه "Nespresso" به نظر می رسد که مترادف با آبجوسازی های تک فنجانی است، همانطور که محصولات مارک هایی مانند Band-Aid و Kleenex وارد فرهنگ لغت عمومی شده اند.

با این حال، فقط به این دلیل که چیزی برای مدتی وجود داشته است - و در بازار دم کردن قهوه خانگی همه جا حاضر شده است - به این معنی نیست که خوب است. بنابراین تصمیم گرفتیم یکی از محبوب‌ترین مدل‌های نسپرسو، Vertuo Plus Deluxe را آزمایش کنیم و ببینیم که آیا ارزش پولی که به سختی به دست آورده‌اید را دارد یا خیر.

دستگاه های نسپرسو چگونه کار می کنند؟

نستله، یک شرکت سوئیسی که یکی از بزرگترین تامین کنندگان مواد غذایی در جهان است، از سال 1976 روی آبجوهای مبتنی بر غلاف کار کرده است. این یک داستان عجیب است: «در سال 1975، یک مهندس جوان به نام اریک فاور به رم سفر کرد. اد کامینگ برای گاردین می نویسد که تاریخ قهوه را تغییر می دهد. فاور که برای نستله کار می کرد، متوجه انبوهی از مردم در یک کافی شاپ خاص در شهر شد و متوجه شد که باریستاها پیستون اسپرسو ساز خود را به طور مکرر پمپ می کنند .این احتمالاً با یک دستگاه اهرمی بود، جایی که باریستاها باید پایین بکشند. اهرمی برای تحت فشار قرار دادن آب دم کردن و فشار دادن آن به داخل یک کیسه قهوه.

کامینگ می نویسد: «این بدان معناست که آنها آب و هوای بیشتری را وارد دانه های آسیاب کرده اند، که به معنای اکسیداسیون بیشتر است، که طعم بیشتری از لوبیا می گیرد و کرم بیشتر تولید می کند. "در تاریخچه قهوه ممتاز خانگی، این شاید نزدیکترین لحظه ای است که کسی تا به حال به اورکا رسیده است."

Farve از مشاهدات موجود در کافه برای توسعه اولین قهوه‌ساز یک‌بار مصرف این برند استفاده کرد. همه آبجوسازان غلاف کمی متفاوت کار می کنند، اما فناوری آنها بر اساس یک ایده است: تفاله های قهوه در یک ظرف مهر و موم شده معمولاً از آلومینیوم نگهداری می شود. یک سوزن کوچک داخل کپسول وارد می شود، آب گرم تحت فشار به آن اضافه می شود و اسپرسو خارج می شود.

نستله ده سال طول کشید تا اولین ماشین خود را توسعه دهد و در سال 1986 شعبه فرعی نسپرسو را ایجاد کرد. در سال 2012، تعدادی از پتنت های نسپرسو منقضی شدند - به ویژه، حق اختراع آنها برای خود غلاف های واقعی، قوطی های آلومینیومی کوچک پر از قهوه. این به برندهای دیگر اجازه داد تا غلاف‌ها را با دستگاه‌های نسپرسو سازگار کنند و به آغاز دوره جدیدی از دم کردن قهوه در خانه کمک کرد. در حال حاضر، آبجوسازی‌های مبتنی بر غلاف به اندازه آب جاری و وای‌فای در هتل‌ها و AirBnB‌ها مهم هستند.

در سال 2014، Nespresso خط Vertuo را راه‌اندازی کرد - و چیزهای عجیبی دارد. یکی از دلایلی که نسپرسو Vertuo را ساخت این بود که با ارائه نوشیدنی‌های بزرگ‌تر به جای نوشیدنی‌های سنتی و به سبک اسپرسو، به ترجیحات قهوه آمریکایی علاقه‌مند بود، اما آن‌ها همچنین شامل یک سری فناوری جدید بودند که شاید احساس از دست دادن خیلی چیزها شود. از مالکیت معنوی آنها همین چند سال پیش. جیمز هافمن، خالق YouTube Coffee، به پتنت‌های Vertuo و ویژگی‌های جدید دستگاه، به ویژه غلاف‌های بازطراحی‌شده آن‌ها نگاه عمیقی انداخت: نسپرسو به جای کپسول انگشتانه‌ای، این غلاف‌های گنبدی شکل را در سه اندازه مختلف ساخت: کوچک‌ترین. برای اسپرسوهای تکی (جعبه Vertuo می گوید این نوشیدنی ها حدود 40 میلی لیتر هستند)، متوسط ​​برای اسپرسوهای دوتایی (80 میلی لیتر) و "لانگو" (150 میلی لیتر) و بزرگ برای "نوشیدنی های قهوه" (230 میلی لیتر).

از آنچه من می توانم بگویم، تفاوت زیادی بین خود قهوه های غلاف وجود ندارد. هافمن هر غلاف را باز می کند و مقدار قهوه را در هر کدام اندازه می گیرد، و به طور قابل پیش بینی، کوچکترین غلاف کمترین مقدار قهوه (7.5 گرم) را دارد در حالی که بزرگترین غلاف بیشترین (13 گرم) و وسط آن است. در وسط (10.6 گرم).

چیزی که باعث می شود این یک ترفند به نظر برسد تا مصرف کنندگان فقط از غلاف های نسپرسو استفاده کنند، بارکدها هستند: اگر هر یک از غلاف ها را برگردانید، لبه بیرونی دارای بارکدی است که دستگاه می خواند تا بداند چه غلاف در آن وجود دارد. هیچ کس غلاف هایی به شکل گنبدهای جدید نسپرسو (که من می شناسم) طراحی نمی کند، اما به دلیل بارکد نیز فکر نمی کنم که مهم باشد. اگر مثلاً می‌خواهید با یک غلاف اسپرسو یک نوشیدنی به اندازه قهوه درست کنید، می‌توانید بارکد را نادیده بگیرید، اما مطمئن هستم که تنها گزینه شما برای دم کردن، غلاف‌های ساخته شده از نسپرسو است. صفحه شما که در آن شخصی از غلاف‌های نسپرسوی خود با شستن غلاف‌های مصرف‌شده و چسباندن مجدد آن‌ها با برچسب‌های آلومینیومی دوباره استفاده می‌کند، بنابراین راه‌هایی برای خرید مجدد غلاف‌های جدید وجود دارد.