دستگاهی که برای گرفتن عصاره گیاهان استفاده می‌شود، دستگاه تقطیر نامیده می‌شود. این دستگاه در عطاری‌ها، کارگاه‌ها، کارخانجات، فروشگاه‌ها و مغازه‌ها برای عرق گیری و گلاب گیری آلپ استفاده می‌شود. همچنین، این دستگاه بهترین ابزار برای ایجاد کسب و کار خانگی است و می‌تواند اشتغال‌زایی برای چندین نفر فراهم کند. دستگاه تقطیر در دو نوع خانگی و صنعتی تولید می‌شود و برای عرق گیری از گیاهانی مانند خارشتر، نسترن، کاسنی، اسطوخودوس، طارونه، گل گاوزبان، بومادران، نعناع، بادرنجبویه، بید مشک، زالزالک، آویشن و... استفاده می‌شود.
ما در اینجا به ویژگی های عمومی دستگاه تقطیر آلپ و دستگاه گلاب گیری می پردازیم. در ساخت این دستگاه‌ها با ظرفیت های صنعتی، از ورق استیل نگیر ۳۰۴ و در ظرفیت های خانگی، از آلومینیوم استفاده می شود. خواص این نوع ورق شامل ضد زنگ بودن و عدم جذب بو است. همچنین، ضخامت آن ۰/۵ میلیمتر و جوش اتصالات آن با استفاده از قلع پاک صورت می گیرد.
رقبای بازار در ساخت دستگاه تقطیر از ۲۰ درصد قلع و ۸۰ درصد سرب استفاده می‌کنند تا سود بیشتری بدست آورند، در حالیکه این روش باعث بروز بیماری‌های مختلف و سرطان در بدن می‌شود. با این حال، در تولید دستگاه تقطیر شرکت ما از سرب استفاده نمی‌کند.
در تولید دستگاه تقطیر یا گیرنده گلاب، شرکت آلپ صنعت از نقطه جوش برای اتصالات استفاده نمی‌کند. به جای آن، دو ورق را روی هم تا شده و پرس می‌کند و سپس از قلع برای پوشش آن استفاده می‌کند. این روش زحمت زیادی دارد، اما کیفیت کار را بالا می‌برد و طول عمر دستگاه را افزایش می‌دهد.
تکنولوژی نقطه جوش تنها در تولیدات خاصی مورد استفاده قرار می‌گیرد و در دیگر صنایع به کار نمی‌رود. استفاده از این تکنولوژی می‌تواند به زنگ زدگی و سوراخ شدن ورق در نقاط جوش منجر شود، زیرا نیکل ورق در اثر سوختن آسیب می‌بیند. همچنین، دستگاه گلاب گیری پس از مدتی بلااستفاده می‌شود.
تجهیزات تقطیر از دو قسمت گرم کننده و سرد کننده تشکیل شده است و توانایی جداسازی چندین نوع مایع ساده و پیچیده را داراست. عملکرد این دستگاه بر پایه تبدیل مایع به بخار است. به عبارت دیگر، پس از جوشاندن مخلوط آب و گیاه، بخار تولید شده توسط بخش کندانسور سرد می شود و به مایع تبدیل می شود که همان عرق یا گلاب است.
در صورت تمایل به خرید دستگاه گلاب گیری، باید دانست که شرکت آلپ صنعت دستگاه‌های خانگی و صنعتی را تولید می‌کند که در ساخت آنها از قطعات بسیار مرغوبی استفاده شده است. در ادامه توضیحات مختصری درباره دستگاه تقطیر آلپ خانگی و صنعتی آمده است.
دستگاه تقطیر خانگی: یک دستگاه تقطیر خانگی کامل و مجهز با واشر سیلیکونی و بست آب بندی شده، برای خمیرگیری، گچ گرفتن و سایر کارهای جانبی نیازی به آماده کردن ندارد. برای استفاده از گلاب گیری، فقط باید گیاه مورد نظرتان را به همراه آب در دیگ بریزید، سپس کندانسور را روی آن قرار داده و چفت های دستگاه را ببندید.
با توجه به سایر دستگاه قیمت های متفاوتی برای دستگاه تقطیر یا دستگاه گلاب گیری خانگی از نوع واشر دار وجود دارد.یکی از مرغوب ترین و قدیمی ترین دستگاه تقطیر خانگی دستگاه گلاب گیری مسی یا همان دستگاه تقطیر مسی می باشد. به دلیل استفاده از مس در ساخت دیگ مسی این دستگاه، قیمت گلاب گیر مسی بالاتر از سایر دستگاه های تقطیر خانگی می باشد.
دستگاه تقطیر صنعتی: دستگاه گلاب گیری صنعتی یا تقطیر کننده، که برای صنایع غذایی ساخته شده است، به صورت یکپارچه و بدون جوش تولید شده است و تماماً از جنس استیل است. این دستگاه دارای مبدل خنک کننده استیل ۳۰۴ با راندمان بالایی است و می‌توان آن را در مصارف خانگی، عطاری ها و کارگاه‌های صنعتی استفاده کرد.
این دستگاه گلاب گیری، به دلیل اندازه کوچک و وزن سبک، فضای کمی را اشغال می کند و به راحتی قابل حمل است. با وجود واشر سیلیکونی نسوز، هیچ بخاری از دستگاه خارج نمی شود. این دستگاه دارای دماسنج و شیر خروج گازهای اضافی، کف چدن ps16 برای سریعتر به جوش آمدن مایع و جنس نچسب است و رنگ و مزه عرق را تغییر نمی دهد. همچنین، پمپ آب دارای آن است که مصرف آب را کاهش می دهد. شما به راحتی می توانید از این دستگاه برای تقطیر یا گلاب گیری در منزل و یا عطاری استفاده کنید.
انواع مختلف دستگاه تقطیر آلپ به شرح زیر می باشد:
1. دستگاه تقطیر و گلاب گیری دوجداره
2. این دستگاه دارای یک عرق سرد کن داخل لوله، کندانسور مخروطی شکلی است که در طی عملیات تقطیر، عصاره و عرق سرد تولید می‌شود.
3. همچنین، یک دستگاه تقطیر و گلاب گیری تک جداره نیز وجود دارد که به دلیل عدم وجود کندانسور، محصول خروجی و عرق تولید شده گرم است.
دستگاه تقطیر از دو مخزن تشکیل شده است که در مخزن بالایی آن، آب و یخ، و در مخزن پایینی آن، گیاهی که می‌خواهید از آن تقطیر کنید، قرار دهید.
نسبت آب و یخ به گیاه مورد نظر شما باید ۱ به ۲ باشد. برای مثال، اگر دستگاه تقطیر یا دستگاه گلاب‌گیری شما ۱۰ لیتری باشد، باید ۵ لیتر آب و یخ را در محفظه بالا و ۵ لیتر گیاه را در محفظه پایین بریزید.
بعد از تنظیم میزان مورد نظر، دستگاه تقطیر یا گلاب گیری را روشن کنید و صبر کنید تا با ورود گرما، آب شروع به بخار شدن کند. در یک محفظه دیگر، با استفاده از سیستم های موجود، عرق گیاه از بخار آب جدا شده و به صورت قطره هایی کوچک درون مخزن خاص جمع می شود. طراحی منحصر به فرد و کارکرد ساده دستگاه تقطیر و گلاب گیری تولیدی شرکت آلپ صنعت، به راحتی به افراد اجازه می دهد تا در منازل از این دستگاه استفاده کنند.
همچنین، این دستگاه قابل استفاده روی اجاق گاز منزل یا صنعتی است و ویژگی دیگر آن، قابلیت افزودن شعله به زیر مخزن دستگاه است.
قطعات سازنده دستگاه تقطیر و دستگاه جمع‌آوری گلاب در شرکت آلپ صنعت:
دیگ جوش آلومینیمی ضد زنگ:مفهوم دیگ به مخزن دستگاه اشاره دارد که با پر کردن آن با آب، گیاه مورد نظر را درون آن قرار می‌دهیم و آن را روی شعله قرار می‌دهیم. پروفیل ضخیم آلومینیوم برای ساخت این دیگ استفاده شده است تا جلوی زنگ زدن آن گرفته شود و همچنین برای جلوگیری از بوی نامطبوع. با توجه به اینکه از مواد اولیه بسیار با کیفیت برای ساخت این دیگ استفاده شده است، طول عمر آن نیز بسیار زیاد است.
قسمت مخروطی تقطیر:مخروطی شدن این بخش به دلیل تبدیل بخار گرمی که به دست آمده از جوشاندن مخلوط گیاه و آب، به آب در این قسمت رخ می‌دهد. سپس، آن به وسیله یک انحنای پایینی در مخروط، وارد لوله خروجی دوجداره می‌شود.
قسمت لوله دو جداره خروجی:این لوله با دو لایه، برای جمع آوری عرق یا گلاب خالص از دستگاه تقطیر طراحی شده است که از انحنای پایینی مخروطی به داخل آن هدایت می شود. دلیل دو لایه بودن لوله این است که عرق خروجی در آن سرد شده و بخار با فشار زیاد را کنترل می کند و محصول تولیدی با کیفیت بهتری دارد.
قسمت سرد کننده بخار حاصل از گیاه ( کندانسور):این بخش، قسمت بالایی مخروطی دستگاه تقطیر است که در طول مراحل عرق گیری باید همیشه با آب سرد پر شود تا بتواند بخش مخروطی را خنک نگه دارد.
سرشلنگ:این بخش در سرد کننده بخار قرار دارد و برای خروج آب گرم از طریق شلنگ استفاده می شود. همچنین، در انتهای این لوله دو جداره، یک شیر برای ورود آب سرد نصب شده است. آب سرد به وسیله جریان در لایه بیرونی لوله دو جداره به اطراف مخروطی هدایت می شود و با استفاده از مخروطی گرم، گرم می شود و از قسمت سر شلنگ خارج می شود. (آب گرمتر همواره بالاتر از آب سرد واقع می شود).
