برای خیلی‌هامون قهوه یه همراه همیشگیه؛ صبح که بیدار می‌شیم اولین چیزی که دلمون هوس می‌کنه، بوی یه فنجون قهوه‌ست. ولی یه سؤال مهم این وسط پیش میاد: واقعا بهترین زمان نوشیدن قهوه چه زمانیه؟
برای جواب دادن به این سؤال، باید اول یه آشنایی کوچیک با کورتیزول پیدا کنیم. کورتیزول هورمونیه که بدن‌مون صبح بعد از بیدار شدن ترشح می‌کنه تا کمک کنه هوشیارتر بشیم. حالا اگر بلافاصله بعد از بیداری، قهوه بخوریم، عملا تأثیر زیادی از کافئین نمی‌گیریم چون بدن خودش داره همه تلاشش رو می‌کنه که ما رو بیدار نگه داره. تازه ممکنه با بالا رفتن زیاد کورتیزول، استرس و اضطراب هم بیشتر بشه. تحقیقات نشون می‌ده که سطح کورتیزول بین ساعت ۹:۳۰ تا ۱۱:۳۰ صبح کم‌کم افت می‌کنه. یعنی اگر دنبال زمان طلایی قهوه نوشیدن هستید، این بازه زمانی گزینه بهتریه.
از طرف دیگه، تأثیر کافئین بین ۳ تا ۵ ساعت تو بدن می‌مونه. پس اگه می‌خواید شب راحت بخوابید، حداقل ۶ ساعت قبل از خواب، قهوه رو بذارید کنار. نوشیدن قهوه در شب برای بعضی‌ها می‌تونه بی‌خوابی و اختلالات خواب بیاره.
در مورد ورزش هم، قهوه می‌تونه نقش مهمی تو بهبود عملکرد ایفا کنه. حدود ۳۰ تا ۶۰ دقیقه قبل از تمرین، یه فنجون قهوه می‌تونه انرژی‌تون رو چند برابر کنه. دوز مؤثر کافئین برای قبل از ورزش، حدود ۳ تا ۶ میلی‌گرم به‌ازای هر کیلو وزن بدنه. یعنی برای کسی که حدود ۶۸ کیلوگرمه، بین ۲۰۰ تا ۴۰۰ میلی‌گرم کافئین مناسبه؛ چیزی حدود ۲ تا ۴ فنجون قهوه معمولی.
و اما یه باور رایج: نوشیدن قهوه با شکم خالی! برخلاف چیزی که شاید شنیده باشید، هیچ مدرک علمی قطعی‌ای وجود نداره که بگه این کار مضره. البته برای بعضی‌ها ممکنه باعث اذیت معده بشه. پس بستگی به بدن خودتون داره.
در مورد مقدار مصرف هم بهتره بدونید که افراد بزرگسال در صورتی که بیماری خاصی نداشته باشن، می‌تونن روزانه تا ۴۰۰ میلی‌گرم کافئین مصرف کنن. برای خانم‌های باردار یا شیرده، این عدد بهتره نصف بشه و به حدود ۲۰۰ میلی‌گرم برسه. البته حواس‌تون باشه، کافئین فقط تو قهوه نیست. چای، نوشابه، شکلات تلخ و نوشیدنی‌های انرژی‌زا هم جزو منابع کافئین هستن و باید تو محاسبات‌تون بیان.
در کل نوشیدن قهوه مثل خیلی از چیزای دیگه، یه انتخاب شخصیه و به سبک زندگی، ساعت خواب و نیاز بدنتون بستگی داره. فقط خوبه که آگاهانه سراغش برید تا بیشترین لذت و فایده رو ازش ببرید. اگر دنبال جزئیات بیشتری درباره این مسئله هستید، پیشنهاد می‌کنم مقاله کامل من رو در سایت قهوه دلکینی بخونید.
