یکی از مهمترین و حیاتي‌ترين ابزارهای استفاده شده در كارخانجات، انبارها، فروشگاه‌‌ها و هتل‌هاي بزرگ سردخانه است. سردخانه‌ها با سرد نگه داشتن محصولات به كاهش سرعت فساد و همچنين حفظ كيفيت آن‌ها كمك بسياري مي‌كنند. سردخانه‌ها انواع مختلفي دارند كه مي‌توانيد با توجه به نوع ماده‌اي كه به نگهداري آن نياز داريد از آن‌ها استفاده كنيد. عملكرد صحيح سردخانه کرمانشاه به وجود تجهيزات مختلفي بستگي دارد.
با استفاده از سردخانه می‌توان مواد غذایی و محصولات کشاورزی را تا مدت‌های طولانی سرد نگه داشته و از فساد آن‌ها جلوگیری کرد. علاوه بر این سردخانه‌ها موجب حفظ کیفیت مواد غذایی و دارویی خواهند شد. هر سردخانه از اجزای مختلفی تشکیل می‌شود که بدون وجود آن‌ها سردخانه کیفیت مناسبی نداشته و نمی‌تواند از مواد غذایی به خوبی نگهداری کند. با شناخت این اجزا می‌توانید روند کار سردخانه را بیش از پیش درک کنید. برخی از قطعات مهم و حیاتی سردخانه عبارت است از:
اولین قطعه اصلی استفاده شده در سردخانه‌ها و یکی از مهمترین بخش‌های هر سردخانه‌ای، موتور آن است. در هنگام تاسیس یک سردخانه برای نگهداری محصولات مختلف، باید به انتخاب موتور آن دقت زیادی شود چراکه موتور سردخانه وظیفه فراهم آوردن انرژی الکتریکی مورد نیاز برای عمل کردن کمپرسور را بر عهده دارد و اگر موتور به خوبی کار نکند ممکن است در کار اجزای دیگر نیز اختلال ایجاد کند. اکثر موتورهای موجود برای سردخانه‌ها برقی هستند.
کمپرسور سردخانه کرمانشاه در واقع قلب سیستم برودتی سردخانه است. کمپرسورها می‌توانند بر اساس گاز مبرد استفاده شده در سردخانه، عملکرد و یا مراحل تراکم به دسته‌های مختلفی تقسیم شوند. کمپرسورها را می‌توانید بر اساس نوع نیاز و همچنین بودجه‌ای که در اختیار دارید تهیه و استفاده کنید. کمپرسور وظیفه چرخاندن ماده مبرد در سیکل تبرید سردخانه را به عهده دارد. اصلی‌ترین وظیفه کمپرسور سردخانه، متراکم کردن گاز ورودی از طرف اواپراتور و افزایش فشار آن است. پس از افزایش فشار گاز و البته افزایش دمای آن، کمپرسور گاز را به کندانسور منتقل می‌کند تا دمای آن کاهش پیدا کند.
کندانسور از دیگر اجزای حیاتی سردخانه است که بخشی از سیستم تبرید را تشکیل می‌دهد. کندانسور با دریافت گاز مبرد فشرده شده از کمپرسور گرمای آن را گرفته و به محیط انتقال می‌دهد. از انواع کندانسور می‌توان به کندانسورهای هواخنک و آب‌خنک اشاره داشت. در کندانسورهای آب‌خنک، گرمای گاز به آب منتقل می‌شود. در حالی که در کندانسورهای هواخنک گرما به هوا انتقال داده می‌شود. کندانسورهای هواخنک باید در فضای آزاد نصب شوند تا بتوانند گرما را به راحتی به محیط بیرون از سردخانه منتقل کنند.
یکی دیگر از مهمترین قطعات سردخانه کرمانشاه اواپراتور است. اصلی‌ترین وظیفه اواپراتور کاهش دمای سردخانه است و به عنوان خنک کننده در سردخانه‌ها قرار داده می‌شود. در واقع اواپراتورها هوای سرد بدست آمده از کندانسور را توسط دمنده‌ها در اتاقک سردخانه پخش می‌کنند.
یکی از مهمترین اجزای سردخانه که به طور مستقیم بر عملکرد آن تاثیرگذار خواهد بود، عایق سردخانه است. معمولا برای عایق‌کاری سردخانه‌ها از لایه‌های پلی اورتان استفاده می‌شود. علاوه بر استفاده از مواد مناسب، بهتر است تمام خطوط اتصال و درزها به شیوه صحیح پوشانده شوند. هوابند کردن سردخانه نیز از جمله نکات حائز اهمیت در عایق کردن آن است.
ادامه مطلب را در مقاله سردخانه برادران حقیقی در کرمانشاه دنبال کنید.
?
