فر توکار چیست و چه کاربردی دارد ؟ فر – Oven به دستگاهی گفته میشود در آن غذا را در حالت بسته در هر دمایی که دوست دارید بین 50–300 درجه میتوان طبخ کرد. در سالهای نه چندان دور اجاق گازها به صورت فر دار بودن و تمام پخت و پز ها درون آنها انجام میشد که از یک شعله پخش کن گازی در بالا و یک شعله پخش کن گازی در پایین تشکیل میشدند. اما به دلایلی استفاد از اجاق گاز مبله به صورت کاهش پیدا کرد که یی از آن دلایل کم حجیم بودن و عدم قابلیت ست شدن با دکور آشپزخانه بود. به همین دلیل وجود فر توکار ( توکابینتی ) ضرورت پیدا کرد و جای خود را به مرور در آشپزخانه ها پیدا نمود. این محصول هم دارای مزایا و معایب است که در این نوشته به آن خواهیم پرداخت
این مدل فر در اکثر آشپزخانه‌های با طراحی حرفه‌ای به چشم می‌خورد. فر توکار درون فضای مخصوص (کابینت , دیوار) قرار می‌گیرد. این نوع نصب باعث میشود فضای اضافی روی کابینت اشغال نشود و آشپزخانه جلوه مرتب و جذابی داشته باشد. به علاوه تمیز کردن فر توکار بسیار ساده است، چون سطوح فر داخل دیوار قرار گرفته و ذرات و غبار روی آن نمی‌نشیند. فر توکار دارای 3 مدل کارکرد تولید میگردد
فر توکار برقی : دارای چند المت برقی به همراه گریل میباشد و تمام انرژی خود را از برق تامین مینماید
فر توکار برقی گازی : دارای یک گریل برقی در بالا و یک شعله پخش کن گازی در پایین – انرژی مورد نیاز خود را از برق و گاز شهری ( کپسول ) تامین مینماید
فر توکار گازی : دارای یک شعله پخش کن گازی در پایین و یک شعله پخش کن گازی در بالای دستگاه میباشد و انرژی گرمایی خود را از گاز تامین مینماید
گنجایش فر توکار : این مدل دستگاه دارای گنجایش های متفاوت هستند که با واحد لیتر سنجش میشود. حداقل گنجایش این محصول 56 لیتر و تا حداکثر 90 لیتر بسته به سایز که از 60 در 40 سانتی متر شروع 60 در 60 سانتی متر معمول ترین سایز و 90 در 60 سانت که بزرگترین فر های داخل کابینتی هستند ادامه پیدا میکند .
قابلیت ست شدن : یکی از بهترین ویژگی های فر توکار قابلیت ست شدن در رنگ های پر تکرار مثل مشکی , سفید , مشکی استیل , استیل سفید و استیل میباشد. در نمای این محصولات از شیشه سکوریت یا استیل ضد لک استفاده میشود که مقاومت بالایی در برابر حرارت داردن
چند برند معتبر ایرانی در زمینه تولید فر ( برای دیدن محصولات روی لوگوی مورد نظر کلیک نمایید )
امکانات جانبی فر توکار: این دستگاه با توجه به قیمت و کارکرد دارای امکانات ویژه ای است که به صورت کلی البته نه برای تمامی فر ها وجود دارد از قبیل : فن تنظیم کننده حرارت , ریل تلسکوپی , سنسور میت پراب , المت دور فن , فن خنک کننده و سیستم خود تمیز کننده.
به فضای داخلی فر، تنوره نیز می گویند. معمولا کل فضای داخلی با لعاب پوشیده شده است این لعاب در حرارت بالا مقاومت دارد و بیشتر رنگ مشکی آن استفاده می شود ولی در برخی برندها از لعاب طوسی رنگ یا آبی نیز استفاده شده است. در اصطلاح لعاب کریستال کلین ( تمیز شوندگی آسان ) می گویند.
?
ویژگی های فر توکار نسبت به اجاق گاز مبله :
با توجه به فضای کوچکتر سرعت این دستگاه برای پخت بسیار بالاتر است
دارا بودن تکنولوزی های بیشتر به نسبت اجاق گاز مبله
ظاهری زیباتر و قابلت ست شدن با انواع طرح و دکور آشپزخانه
اشغال نمودن فضای کمتر
معایب فر توکار :
در جای ثابت قرار دارد و امکان جابجایی رو نداره
فضای کوچکتر و محدودتر به نسبت اجاق گاز مبله دارد
در مدل های بری گازی و تمام گازی نصب آنها شرایط خاصی دارد که در یک مقاله جدا عرض خواهیم نمود
پ ن : اگر بخواهیم بگوییم که فر توکار توانسته جای اجاق گاز های فر دار را بگیرد. میتوان به این سوال با اطمینان جواب بله داد. و این دستگاه به سرعت هر چه بیشتر هم جای خود را در آشپزخانه ها پیدا خواهد کرد.
