طرز تهیه پیتزا : پیتزا، غذاهای اصیل و سنتی ایتالیایی که یک لایه خمیر است که روی آن را با سس گوجه، پنیر و دیگر مواد غذایی مانند سبزیجات، گوشت و … پوشانده میشود و درون فر قرار میگیرد تا پخته شود. پیتزاهای اولیه که در ایتالیا آماده می شدند با پیتزا های امروزی تفاوت های زیادی دارند.
ارزش غذایی پیتزا را با سیب زمینی سرخ کرده و سایر فست فود ها مانند انواع برگر ها یکسان ندانید. پیتزا می تواند فوایدی برای بدن ما داشته باشد. به ویژه اگر در طرز تهیه پیتزا از مواد اولیه تازه استفاده شود. پیتزا بر عکس سایر فست فود ها سرخ نمی شود و همین مزیتی برای ارزش غذایی این غذای لذیذ به حساب می آید. زیرا سایر فست فود های سرخ شده حاوی مقدار زیادی چربی ترانس می باشند که می تواند سلامتی را به خطر بیاندازد و باعث مشکلاتی در بدن شود.
کمتر کسی می تواند در برابر پیتزای داغ مقاومت کند. پیتزا یکی از خوشمزه ترین و پرطرفدارترین فست فود ها در جهان به شمار می آید. برخی از رستوران ها خمیر پیتزا و سس با کیفیت را خودشان تهیه می کنند، که در این صورت ارزش غذایی پیتزا چندین برابر می شود. زیرا همانند پیتزای خانگی، در طرز تهیه پیتزا علاوه بر خمیر پیتزا و سس با کیفیت از مواد اولیه مرغوب مانند سبزیجات تازه نیز استفاده می کنند.
از جمله مهمترین سبک ها در طرز تهیه پیتزا، پیتزا مارگاریتا می باشد. یک پیتزای اصیل ایتالیایی که حالا جهانی شده است. آنچه در پیتزا مارگاریتا وجه متمایز خواهد بود، استفاده زیتون سیاه به حد قابل توجهی در کنار گوجه فرنگی خواهد بود. پیتزا مارگاریتا از انواع پیتزا ها با سس و پنیر فراوان است و طعم آن به تندی می زند. برای کسب اطلاعات بیشتر و آموزش این نوع پیتزا به مقاله آن مراجعه فرمایید.
صحبت از پیتزای پپرونی یادآور طعمی تند و پیتزایی آتشین است. البته خیلی از رستوران های شهر این اصالت تند پپرونی را دست کم می گیرند و اندک تندی ملایمی برای آن در نظر می گیرند؛ اما هر وقت قصد خوردن پپرونی دارید، بهتر است آن را با طرز تهیه پیتزا کاملاً تند آن میل نمایید. برای کسب اطلاعات بیشتر و آموزش این نوع پیتزا به مقاله آن مراجعه فرمایید.
از جمله پیتزا های اصیل از سرزمین ایتالیا است که اصالت آن به شهر ناپل، خانه ی اولین پیتزا ها باز می گردد. کالزونه به زبان ایتالیایی معنای پاچه شلوار را می دهد. دلیل این نام نیز ریشه در تاریخ ۲۰۰ سال پیش ایتالیایی ها دارد. برای کسب اطلاعات بیشتر و آموزش این نوع پیتزا به مقاله آن مراجعه فرمایید.
یکی از سبک های جذاب در پیتزا نوع تارت آن است؛ اما تارت در اصل نوعی شیرینی گرد لبه دار است. حال جالب است که چطور یک تارت میتواند یک نوع پیتزا نیز باشد. آشپزشو قنادشو در یک مقاله به طور مفصل به اسن مورد پرداخته است و دستور پخت به همراه فوت و فن های آشپزی توسط سرآشپز بین المللی ما استاد فرنود نگارش شده است.
اگر نان پیتزا در مرحله ای که خمیری است به نوعی مواد پیتزا را در دل خودش بگیرد و در نهایت یک لقمه مغز پر از پیتزا درست کنید، بورک ساخته شده است. بورک ریشه در فرهنگ غذایی ترکیه دارد. برای کسب اطلاعات بیشتر و آموزش این نوع پیتزا به مقاله آن مراجعه فرمایید.
source: طرز تهیه پیتزا آشپزشو
