تحقیقات جدید نشان می دهد که چگونه مواد مغذی مشتق شده از گیاهان می توانند بر روده و مغز تأثیر بگذارند. تحقیقات اخیر نشان می دهد که پری بیوتیک‌ها، موادی که برای بهبود سلامت روده شناخته شده اند، ممکن است بر عملکرد مغز، به ویژه نحوه واکنش افراد به غذاهای پرکالری نیز تأثیر بگذارند.
یک مطالعه انجام شده در مرکز پزشکی دانشگاه لایپزیگ نشان داد که پری‌بیوتیک‌ها با دوز بالا، فعالیت مغز مرتبط با پاداش غذا را کاهش می‌دهند، احتمالاً به دلیل تغییر در باکتری‌های روده. این یافته‌ها ارتباط بالقوه بین میکروبیوتای روده و همچنین مغز را برجسته می‌کند و راه‌های جدیدی را برای درمان چاقی و عادات غذایی سالم از طریق رویکردهای هدفمند میکروبیوتا پیشنهاد می‌کند.
میکروبیوم روده چگونه بر مغز و مغز تأثیر می‌گذارد؟
اعصاب خاصی مغز و روده را به هم متصل می‌کنند. باکتری‌های روده سیگنال‌هایی را به مغز ارسال می‌کنند. این باعث می‌شود که باکتری‌ها در نهایت سلول‌های سیستم ایمنی روده را تحریک کرده و سلول‌های ایمنی نیز می‌توانند سیگنال‌ها، حتی اعصاب را به مغز منتقل کنند.
دستگاه گوارش به احساسات حساس است و مغز تأثیر مستقیمی بر فعالیت معده و روده دارد. احساسات مثل خشم، اضطراب، غم، و شادی می‌توانند علائمی را در روده ایجاد کنند. به عنوان مثال، فقط با فکر خوردن، ممکن است دفع شیره معده قبل از رسیدن به غذا رخ دهد.
مواد شناخته شده برای بهبود سلامت روده با ترویج رشد و فعالیت باکتری‌های مفید روده. اینها فیبرهای غذایی غیرقابل هضم هستند که در غذاهایی مانند پیاز، تره فرنگی، کنگرفرنگی، گندم، موز و ریشه کاسنی یافت می‌شوند.
گروهی از میکروارگانیسم‌ها (باکتری‌ها، ویروس‌ها، قارچ‌ها) که در معده زندگی می‌کنند. این میکروب‌ها نقش مهمی در هضم، متابولیسم و ایمنی دارند.
منبع:livescience
