برای آن که در ابتدای کار بتوانید فعالیت خود را آغاز کنید، باید اقدام به تهیه چند وسیله مهم برای کار خود کنید. برخی از تجهیزات فست فود عبارت‌اند از:
فر‌های پیتزا در دو نوع مختلف تولید می‌شوند: فر صندوقی و یا ریلی. فر‌ها برای پخت انواع پیتزا‌ها استفاده می‌شوند، و در قیمت‌هایی نزدیک به دو تا پنج میلیون می‌توان آن‌ها را تهیه کرد. فر پیتزا یکی از تجهیزاتی است که باید حتما در آشپزخانه وجود داشته باشد.
یکی دیگر از تجهیزات فست فود، دستگاه سرخ کن می‌باشد. سرخ کن‌ها در مدل‌های مختلفی در بازار تولید و به بازار عرضه می‌گردد اما سرخ کن‌های تک لگن و یا دو لگن نسبت به دیگر سرخ کن‌ها طرفدار بیشتری دارد و بیشتر مورد استفاده است. البته شما می‌توانید بسته به نیاز خود، شکل دستگاه سرخ کن را انتخاب و آن را خریداری کنید. سرخ کن دولنگه با قیمت 3 میلیون و سرخ کن تک لنگه با قیمت تقریبی یک میلیون در بازار وجود دارد. اگر شما برند‌های بهتری را برای خرید انتخاب کنید، اصولا باید هزینه بیشتری را نیز بپردازید.
بسته به اندازه مغازه و همچنین تعداد فروش غذا‌هایتان باید تاپینگ‌هایی با تعداد لگن مورد نیاز تهیه کنید. مغازه شما هر ابعادی که داشته باشد، حتما باید از یک تاپینگ با مقدار لگن موردنیاز‌تان تهیه کنید.
تاپینگ‌ها با تعداد لگن‌های متفاوت موجود می‌باشند و قیمت آن‌ها بسته به سایز از 4 میلیون شروع شده و تا 8 الی 10 میلیون قیمت‌گذاری می‌شود.
شما حتما به یک دستگاه گریل در آشپزخانه خود نیازمندید، زیرا باید غذا‌های گریل شده را در منوی غذایی خود قرار دهید. دستگاه‌های گریل با قیمتی از یک تا دو میلیون در بازار وجود دارد. البته دستگاه‌های گریل در سایز‌های بزرگ‌تر به نسبت قیمت بیشتری دارند.
در صورتی که به دنبال راه اندازی فست فود در تهران و سایر استان ها می باشید می توانید به قسمت های مربوطه مراجعه نمایید.
امروزه بسیاری از مردم طرفدار برگر‌های ذغالی هستند، و در زمان انتخاب این غذا‌های منو، غذا‌های برگری را انتخاب می‌کنند. قیمت دستگاه‌های برگر ذغالی از یک تا دو میلیون در بازار متغیر است. امروزه دستگاه گریل طوری طراحی شده‌اند که دستگاه‌های گریل و برگر میکس در کنار هم قرار داده شده‌اند و می‌توانید با قیمتی در حدود شش میلیون تومان آن‌ها را خریداری کنید. همچنین دقت داشته باشید که اگر فضای آشپزخانه شما، ابعاد کمی دارد، استفاده از دستگاه برگر ذغال به صرفه‌تر خواهد بود.
کاربرد شوت همبرگر شبیه به شوت سیب زمینی می‌باشد و می‌توانید برای خرید آن‌ها بین یک تا دو میلیون هزینه کرد. البته می‌توانید با مبلغی در حد دو میلیون تومان نیز، دستگاه شوت سیب زمینی و شوت همبرگر را با هم خریداری کنید.
یخچال‌های ویترینی موجود در بازار را می‌توانید با قیمت هفت تا ده میلیون تومان خریداری کنید. اگر نمی‌خواهید این مقدار هزینه را بپردازید، می‌توانید تا رنج پنج الی شش میلیون تومان نیز خرید کنید. یخچال‌های کبابی نیز با قیمت یازده میلیون تومان به بازار عرضه می‌گردد.
از دیگر تجهیزات فست فود چرخ گوشت می‌باشد، برای تهیه بسیاری از غذا‌های فست فودی، به مرغ و یا گوشت چرخ کرده نیاز دارید. خرید یک چرخ گوشت صنعتی برای هر رستوران فست فود نیاز مهمی است. برای خرید یک چرخ گوشت صنعتی باید از دو تا سه میلیون تومان هزینه کنید.
?
اگر مشتری‌های زیادی به مغازه شما رفت‌و‌آمد دارند، داشتن یک ظرفشویی صنعتی لازم است، که با قیمت پنج تا شش میلیون تومان در بازار قیمت‌گذاری شده. البته باید بدانید که در آشپزخانه‌هایی با فضای کوچک می‌توانید از خرید این مورد صرف نظر کنید و برای شستن ظروف از نیرو‌های انسانس استفاده کنید.
یکی از کاربردی‌ترین وسایل تجهیزات فست فود در آشپزخانه‌‌های فست فودی، کاتر پیتزا می باشد. از کاتر پیتزا برای برش زدن پیتزا استفاده می‌شود. و برای خرید باید زیر یک میلیون تومان هزینه کنید.
در رستوران‌های سنتی و فست فودی یکی از وسایل مهم و ضروری، میز کار استیل می باشد. میز کار استیل در سایز‌های مختلف و به قیمت یک تا سه میلیون موجود می‌باشد.
در زمان آماده سازی غذا‌ها در رستوران فست فود، آماده‌‌سازی غذا‌ها بو‌های سوختنی زیادی بلند می‌شود و در صورت رفع نکردن آن نارضایتی مشتریان را در پی دارد. برای رفع این مشکل می‌توانید از هود استیل فست فود استفاده کنید. قیمت هود استیل فست فود، بین یک تا دو میلیون تومان متغیر است.
یکی دیگر از تجهیزات فست فود مورد استفاده در آشپزخانه فست فود، فریزر صنعتی می‌باشد. فریز‌ها در دو نوع ایستاده و یا صندوقی تولید می‌شوند. فریزر‌های صنعتی با قیمت هفت میلیون تومان و فریزر‌های ایستاده را می‌توان با قیمت یازده میلیون تومان خریداری کرد.
معمولا جنس دستگاه‌های کراکف‌پز از استیل می‌باشد. دستگاه کراکف‌پز شامل موتور گیربکس 8 قلابه می‌باشد. با نگاه به لیست قیمت‌ها، قیمت دستگاه کراکف بین 4 تا 5 میلیون تومان داده شده است.
برای اطلاع از قیمت تجهیزات فست فود به وب سایت ست آپ توریسم مراجعه کنید.
راه اندازی فست فود نیاز به تخصص داشته و افرادی در این زمینه موفق هستند که بتوانند غذاهایی باکیفیت را به دست مشتری برسانند. فست فودی برای کسی که بتواند به خوبی مشتری جذب کند می تواند بسیار پربازده باشد. ما در ادامه به شما تمامی مراحل راه اندازی فست فود از صفر تا صد را به شما شرح دهیم.
خوشبختانه فست فود بازار هدف بزرگی دارد و از کودک گرفته تا پیر به این نوع غذا علاقه مند می باشند. افراد در هر زمینه و در هر مقامی که باشند می توانند با مراجعه به فست فودی غذای مورد علاقه خود را میل کنند. کودکان نیز علاقه شدیدی به فست فود داشته و دانشجویان در این میان مصرف فست فود بالاتری دارند.
برای این که درآمد بالایی داشته و مشتریان زیادی به فست فودی شما سر بزنند باید مکان مناسبی را برای راه اندازی فست فود انتخاب کنید. این مکان باید در مکانی باشد که از آن استقبال زیادی شود به عنوان مثال در کنار دانشگاه و یا فروشگاه ها بهترین مکان برای راه اندازی فست فود می باشد.
پس از انتخاب مکانی مناسب و مورد تایید واحد صنفی، باید به دنبال اخذ مجوز کسب فست فود باشید. برای این کار باید به واحد صنفی مربوطه مراجعه کرده و درخواست خود را به همراه سایر مدارک مورد نیاز برای این کار ارائه دهید و منتظر بمانید تا مجوز کسب شما صادر شود.
برای این که بتوانید تجهیزات و لوازم مورد نیاز برای فست فود خود را تهیه کنید باید میزان بودجه خود را تعیین کنید. میزان بودجه برای راه اندازی فست فود باید مبلغ قابل توجهی باشد تا بتوانید هزینه های خرید تجهیزات و سایر مدارک مورد نیاز برای مجوز را پرداخت کنید.
برای تهیه منوی فست فود باید لوازم و تجهیزات مورد نیاز برای این کار را تهیه کنید. برای خرید لوازم فست فود نیاز به سرمایه قابل توجهی می باشد. علاوه بر تجهیزات آشپزخانه باید مبلمان و سایر ابزار دکوراسیون مکان را تهیه کنید. در صورتی که اطلاع دقیقی از لوازم و تجهیزات فست فود را ندارید می توانید از مشاورین کمک بگیرید.
برای این که مشتری را به خود جذب کنید باید غذایی با کیفیت تهیه نمایید. برای این کار باید از افراد متخصص و باتجربه در این زمینه کمک بگیرید.
برای راه اندازی فست فود باید بودجه قابل توجهی داشته باشید تا بتوانید پا به این عرصه بگذارید.
شاید خیلی ها ندانند ولی برای دریافت مجوز راه اندازی فست فود نیز باید هزینه ای را در نظر بگیرید. این هزینه در هر زمانی تغییر می کند ولی به طور کلی هزینه آن قابل توجه نمی باشد.
خرید و یا اجاره مکان برای راه اندازی فست فود یکی از اصلی ترین هزینه هایی است که پیش از اقدام به راه اندازی فست فود باید مورد توجه قرار گیرد. این مکان با توجه به موقعیت و متراژ آن متفاوت می باشد.
برای خرید تجهیزات فست فود نیاز به هزینه بالایی می باشد. برای این که بتوانید این بودجه را تهیه کنید می توانید سرمایه گذارانی را قانع به سرمایه گذاری کنید تا از این طریق بتوانید بودجه مورد نیاز برای خرید تجهیزات فست فود را تامین کنید.
برای خرید مواد اولیه جهت تهیه منوی غذایی نیاز به بودجه ای تعیین شده می باشد. برای این کار باید آشپز لیستی از مواد اولیه مورد نیاز برای تهیه غذا را آماده کرده تا حدود لوازم تعیین شود.
برای راه اندازی فست فود نیاز به میز و صندلی و ابزارهایی برای آراستن محیط فست فودی می باشد. همچنین ویترین و ظروف پذیرایی نیز از دیگر ابزارهایی است که باید در لیست هزینه های راه اندازی فست فود قرار بگیرد.
هزینه پرداخت پرسنل به تعداد پرسنل بستگی دارد و هر اغذیه ای حقوق مشخصی را به پرسنل خود می دهد و این حقوق با توجه به سمت هر فرد متفاوت می باشد.
برخی از افراد پرداخت هزینه برای تبلیغات را روشی هزینه بر می دانند و از این رو حاضر نیستند که برای این کار بودجه ای را اختصاص دهند در صورتی که تبلیغات اهمیت زیادی دارد و بودجه خرج شده در این راه به سرعت به شما بازگردانده می شود.
برای اطلاعات بیشتر درباره راه اندازی فست فود و اطلاعات دیگر وارد وب سایت ستاپ توریسم شوید.
