این دسر یک دسر خوشمزه و دوست داشتنی است . بیشتر در میهمانی ها کاربرد دارد . بسیار شیک و خوش رنگ و لعاب است . اشتها برانگیز ، پیشنهاد می کنم این دسر را در منزل درست کنید و لذت ببرید .
مواد لازم
اول پودر ژله انار را با یک پیمانمه آب جوش حل کنید بعد نصف لیوان آب سرد مخلوط کنید و خوب هم بزنید . بعد مایع ژله را داخل قالب مورد نظر بریزید و بگذارید داخل یخچال تا خنک شود و در عین حال سفت و بسته شود . اکنون پودر ژلاتین را با نصف لیوان آب سرد قاطی کنید و روی کتری قرار دهید تا با بخار کتری پودر ژلاتین ولرم شود . بعد از کمی گرم شدن پودر ژيلاتین آب انار را اضافه کنید .
یک ظرف دیگری انتخاب کنید و پنیر و خامه را با هم زن بزنید تا فرم بگیرد و خوب مخلوط کنید . زمانی که یکدست و صاف شد زمان آن است که آب انار را اضافه کنید و مجددا با هم زن برقی بزنید تا یکدست شوند ،
زمانی که ژله انار بسته شد و سفت بود تمام این مواد را روی سطح ژله انار بسته شده بریزید و دوباره داخل یخجال بگذارید .
اجازه دهید ژله و مواد خود را بگیرد بعد از سفت شدن بقیه ژله انار را روی موس ریخته و شش ساعتی داخل یخچال بگذارید .
اندازه شکر بستگی به به ترش بودن یا شیرین بودن انار دارد ، اگر احساس کردید انار ترش است کمی شکر اضافه کنید .
برای تزیین این موس با خامه فرم گرفته شکوفه بزنید و با دانه های قرمز و یاقوتی انار روی موس را تزیین کنید.
انار به تنهایی برای سلامت بدن بسیار مفید است . از انتی آکسیدان قوی برخوردار است . از پیری زود رس جلوگیری کرده و التهابات پوستی را برطرف می کند .
مصرف انار برای رشد مو بسیار خوب است . گردش خون را آسان و کاهش دهنده التهابات رگهای خونی است . کلسترول خون را تنظیم می کند .
فشار خون بالا را کاهش داده و مصرف آن برای دیابتی ها احتیاط لازم است . سلولهای سرطانی را از بین می برد . هضم غذا را آسان و ضد میکروب و باکتری است .
کسانی که از کم خونی رنج می برند بهتر است آب انار میل کنند . ورم مفاصل را بهبود کرده و گرفتگی عضلات را از بین می برد . سیستم ایمنی بدن را قوی و و انزیمهای کبدی را درمان می کند.
سعی کنید در خوردن دانه های انار افراط نکنید زیاده روی در آن باعث اختلالات هضم غذا می شود.
نکته : می توانید از یک لایه پودر بیسکوییت برای تزیین استفاده کنید.
اگر بخواهیم خامه بدرستی فرم بگیرد باید شکر را پودر کنید و با خامه مخلوط کنید و در فریزر قرار دهید . حدودا نصف روز در فریزر قرار بگیرد بهتر است . بعد آن را بیرون آورده با هم زن برقی بزنید تا بدرستی فرم بگیرد.
اگر از پودر ژلاتین استفاده می کنید به تاریخ انقضاء آن توجه لازم را داشته باشید .
اگر دسری را درست می کنید حتما تازه به تازه میل شود.
اگر تصمیم به تزیین ژله یا موس دارید اول در یخچال قرار دهید بعد از سفت شدن از یخچال بیرون بیاورید و بعد تزیین کنید.
حتما به اندازه های داده شده توجه کنید تا هیچ چیز کم و زیاد نشود .
دسر شیک و مدرن که بیشتر در مجالس استفاده خواهد شد .
ابتدا نشاسته را در آب حل کنید و با شکر و آب انار داخل ظرفی بریزید و روی حرارت گاز قرار دهید . حتما حرارت ملایم و کم باشد . داخل قابلمه را هم بزنید تا خود را بگیرد و کمی غلیظ شود .
در این زمان گلاب را اضافه کنید و بعد کره را بیفزایید و زیر حرارت گاز را خاموش کنید .
قالب را کمی با کره چرب کنید و همه مواد را داخل آن بریزید و بلافاصله صاف کنید .
نوع دیگر اینکه داخل ظرفی آب جوش بریزید و پودر ژله را به آن اضافه کنید و هم بزنید تا پودر خوب حل شود بعد یک لیوان آب سرد اضافه کنید و هم بزنید و دسر را داخل قالب بریزید و در یخچال نگهداری کنید تا سفت شود و خود را بگیرد .
نشاسته را همراه با آب و شکر قاطی کنید و روی گاز قرار دهید و هم بزنید تا موادی غلیظ بدست آید . بعد شیر و کمی وانیل اضافه کنید و خوب هم بزنید .
گاز را خاموش کنید زمانی که کمی خنک شد داخل غالب بریزید و در فریزر قرار دهید تا ببندد .
بعد از حالت گرفتن انار را روی آن قرار دهید .
تشکر از توجه شما دوستان عزیز.
?
