در پاک کننده های خانگی حتما اسم جوهر نمک رو شنیده اید، نام شیمیایی این ماده هیدروکلریک اسید، اسید کلریدریک یا اسید موریاتیک است. این ترکیب معدنی اسیدی بسیار قوی و خورنده است. ساختار تقریبا ساده ای دارد و همانطور که از فرمولش HCl پیداست، از یک اتم هیدروژن و یک اتم کلر تشکیل شده است.
جوهر نمک محلول آبی بی رنگ، غیرقابل اشتعال با بو بسیار تند و تحریک کننده است.
جالب است بدانید این ماده به شکل طبیعی در بدن انسان وجود دارد و جزء اصلی اسید معده است. شکل مصنوعی آن را هم از حل کردن گاز هیدروژن کلرید در آب می سازند که کاربرد های فراوانی در صنایع گوناگون دارد. تقاضای سالیانه این ماده بسیار بالاست و چیزی در حدود 20 میلیون تن از این ماده هر ساله در جهان تولید می شود.
کاربردهای جوهر نمک:
از این اسید قوی در صنایعی مانند غذایی، عکاسی، پزشکی و نساجی استفاده می کنند. تولید فولاد، کلسیم کلرید، افزودنی مواد غذایی و پاک کننده های غذایی از دیگر کاربردهای این ماده است.
تولید کلسیم کلرید:
شاید شما هم مانند عموم مردم تصور کنید برای یخ زدایی جاده ها و خیابان ها هنگام بارش برف و ایجاد یخبندان از نمک طعام یا NaCl استفاده می کنند.
اما نمک مورد استفاده برای این کاربرد، کلرید کلسیم است. این نمک از واکنش جوهر نمک با سنگ آهک ساخته می شود و در زمستان ها به سریع تر آب شدن برف ها و یخ ها کمک می کند.
پاک کننده خانگی:
جوهر نمک خاصیت خورندگی بالایی دارد به همین دلیل هم از آن برای پاک کردن لکه های سخت استفاده می کنند. این لکه ها می توانند در سینک دستشویی، کاسه توالت یا کاشی حمام باشد. البته بهتر است قبل از کار با محلول خانگی این پاک کننده آن را رقیق کنید.
تولید فولاد:
فولاد کاربردهای فراوانی دارد از ساختمان سازی تا ساخت بدنه خودرو ها و لوازم خانگی. اما قبل از به کار گیری آن برای هر یک از کاربردها باید آن را آماده کرد. جوهر نمک برای پاک کردن زنگ زدگی و آماده سازی فولاد گزینه ی مناسبی است.
صنایع غذایی:
با وجود اینکه ماده ای خطرناک و خورنده به حساب می آید، اما در صنایع غذایی استفاده می شود. البته در محصولات غذایی این ماده یا خنثی می شود یا به بافر تبدیل می شود که در این صورت ماده ای ایمن به حساب می آید. در این صنعت از جوهر نمک برای بهبود طعم و کاهش فساد غذاها بهره می برند.
خطرات و مضرات جوهر نمک:
هنگام کار با این ماده ی خطرناک باید از دستکش، عینک و لباس مخصوص استفاده کنید. تماس این ماده با چشم ها می تواند آسیب جدی به آنها وارد کند. همچنین در صورت تماس با پوست سوختگی های بسیار شدیدی ایجاد می کند. استنشاق این ماده باعث التهاب دستگاه تنفسی، سرفه و گلودرد می شود. طبق تحقیقات این ماده سرطان زا نیست اما برای کارگرانی که برای مدت طولانی با آن در تماس بودند فرسایش دندان و حساسیت به نور را به همراه داشته است.
منبع: https://shimistore.com/blog/what-is-hydrochloric-acid/
