یکی از رایج ترین روغن های خوراکی با نام دیگر روغن کوپرا، روغن نارگیل نام دارد. این ماده حاوی ویتامین E با مقدار کمی از سایر مواد معدنی است. در دمای اتاق و زیر دمای اتاق، به صورت جامد سفید رنگ و در دماهای بالاتر به صورت مایع شفاف و بی رنگ است. این ماده از تری گلیسیریدها با زنجیر متوسط تشکیل شده است و یکی از چربی های اشباع با زنجیر متوسط است.
دو روش رایج تولید این ماده شامل فرایند خشک و مرطوب است. این روغن را از قسمت خوراکی و سفید رنگ میوه نارگیل به دست می آورند. سپس در زیر نور خورشید آن را خشک و سپس پوره می کنند. در ادامه پوره ها را با فشار زیاد به روغن تبدیل می کنند.
کاربردهای رایج این روغن در صنایع غذایی، لوازم آرایشی و مواد شوینده است.
از این ماده از گذشته تا به امروز در پخت و پز، تهیه شیرینی ها و قنادی ها استفاده می کنند.
در برخی از کشورهای جزیره ای در شرق آسیا، این ماده یک جایگزین خوب برای سوخت وسایل نقلیه به حساب می آید. همچنین یک ماده ی روان کننده صنعتی به حساب می آید.
یکی از مواد اولیه مهم در تهیه صابون ها است. حلالیت بالاتری در آب سخت دارد؛ به همین دلیل عملکرد بهتری نسبت به سایر صابون ها دارد.
این روغن ارزشمند دارای خواص آنتی باکتریایی، آنتی اکسیدانی و ضد میکروبی است. از این رو فواید بسیاری برای سلامتی دارد که در ادامه آن را بررسی می کنیم.
برخی تحقیقات مدارکی را مبنی بر افزایش سوخت کالری ها توسط تری گلیسیریدها با زنجیر متوسط ارائه می دهد. همین موضوع باعث کاهش وزن می شود. تقریبا 65% از چربی موجود در این روغن تری گلیسیرید با زنجیر متوسط است. به همین دلیل این ماده می تواند خاصیت چربی سوزی داشته باشد. البته توجه داشته باشید که این ماده کالری بالایی دارد و مصرف زیاد آن می تواند باعث افزایش وزن شود.
این ماده دارای مولکول های کوچک چربی است؛ به همین دلیل یک مرطوب کننده عالی به حساب می آید. این ماده می تواند به تقویت رطوبت در پوست های خشک کمک کند. ساختار پوست را بهبود می بخشد و از پوست در برابر عوامل آسیب زا مانند مواد شیمیایی، ترکیبات حساسیت زا و عفونی محافظت می کند.
دارای مقدار زیادی اسید لوریک است. این اسید دارای خاصیت روشن کنندگی است. پس می توان گفت مصرف مداوم آن در کاهش لکه های تیره موثر است. تا 20% می تواند اشعه UV را خنثی کند؛ اما جایگزین ضد آفتاب نمی شود.
این ماده به شکل عمیق به ساختار مو نفوذ می کند. باعث افزایش صافی موها می شود و از شکستگی موها جلوگیری می کند. مواد مغذی مورد نیاز موها را تامین می کند و از بدشکل شدن موها جلوگیری می کند. همچنین برای درمان شوره سر و خشکی موها موثر است.
این روغن باارزش یک منبع جایگزین برای تامین انرژی مصرفی مغز به حساب می آید. اسیدهای چرب موجود در این ماده توسط کبد، باعث تشکیل کتون ها می شود. کتون ها توسط مغز برای دریافت انرژی در دسترس هستند. کتون ها بدون نیاز به انسولین، برای تبدیل گلوکز به انرژی، انرژی را به مغز می رسانند. از این رو می توان گفت این ماده یک راه طبیعی برای کاهش خطر ابتلا به آلزایمر است.
این محصول فواید بسیاری برای سلامتی دارد و در دو نوع خوراکی و صنعتی در دسترس است. مصرف آن به صورت موضعی فواید بسیاری برای سلامت پوست های خشک و موها دارد. همچنین مصرف روزانه 2 قاشق غذاخوری از آن برای بزرگسالان بی خطر است و می تواند خطر ابتلا به آلزایمر، بیماریهای قلبی و عروقی را کاهش دهد. این ماده دارای خواص آنتی اکسیدانی است و به دلیل حضور اسیدهای چرب در آن، ماده ای موثر در افزایش چربی سوزی و در نتیجه کاهش وزن است. برای خرید روغن نارگیل با بهترین کیفیت و قیمت به سایت شیمی استور مراجعه فرمایید.
این روغن یک ترکیب موثر است که دارای اسیدهای چرب اشباع با زنجیر متوسط است. این ماده، فواید بسیاری برای سلامتی دارد و آن هم به دلیل خواص آنتی باکتریایی، آنتی اکسیدانی و ضدمیکروبی در آن است.
