برای استفاده و مصرف انواع سرخ کن ها به حجم بسیاری از روغن نیازمندیم و به همین دلیل بسیاری از افرادی که دارای رژیم غذایی و همچنین دارای کلسترول بالا هستند، علاقه ای به غذا های سرخ شده ندارند. نسل جدید سرخ کن ها که اخیرا به بازار معرفی شده و وارد بازار شده است سرخ کن های بدون روغن و یا هواپز می باشند گفتنی است این سرخ کن ها نه تنها در بین افرادی که دارای رژیم غذایی خاص هستند بلکه در بین سایر افراد نیز از محبوبیت بالایی برخوردار می باشد اما مسئله ی مهم وجود قیمت و هزینه ی این دستگاه ها می باشد که به نسبت از قیمت انواع سرخ کن ها، بدون این قابلیت بیشتر می باشد اما از کیفیت بیشتری نیز برخوردار می باشد و در ادامه به کارایی های آن خواهیم پرداخت.
نحوه ی کار سرخ کن های بدون روغن (هواپز)
این دستگاه ها با وجود المنت های های حرارتی که از قدرت بالایی نیز برخوردار می باشد و همچنین با گردش جریان سریع دمای گرم سعی بر سرخ کردن انواع مواد غذایی خواهد کرد؛ در نتیجه برای گردش پر قدرت در دستگاه از فن بهره برده شده تا گردش هوا در این دسته از سرخ کن ها به خوبی انجام شود. سرخ کن های بدون روغن نیاز برای سرخ کردن انواع مواد غذایی به بخشی روغن نیازمند هستند اما با حجم کمتری نسبت به سایر سرخ کن ها، این سرخ کن ها با حداکثر یک قاشق غذاخوری روغن کار شما را راه می اندازند.
سایر کارایی های انواع سرخ کن های بدون روغن (هواپز)
- گرم کردن غذا های باقی مانده
- پختن غذا های یخ زده و منجمد (آماده به طبخ)
- گریل یا کبابی‌کردن گوشت و سبزیجات
- پختن مافین، کوکی، بیسکوییت و کیک های کوچک
- بو داده کردن انواع آجیل
