تعریف
اتانول الکلی با گروه اتیل در اسکلت کربن است.
متانول الکلی با گروه متیل در اسکلت کربن است.
اسیدیته
اتانول اسید ضعیف تری نسبت به آب است.
سطح اسیدیته متانول کمی بالاتر از آب است.
نوشیدنی های الکلی
اتانول الکلی است که در نوشیدنی ها یافت می شود.
متانول بسیار سمی است و برای مصرف مناسب نیست.
نحوه تولید
اتانول از تخمیر قندها توسط مخمر تولید می شود.
متانول بیشتر به صورت مصنوعی از طریق کاتالیز از مونوکسید کربن، دی اکسید کربن و هیدروژن تولید می شود.
سمیت
اتانول می تواند باعث خواب آلودگی شود که به طور طبیعی توسط مکانیسم های طبیعی بدن متعادل می شود.
مقدار کمتر از نصف قاشق چای خوری متانول می تواند باعث نابینایی شود. در خرید متانول باید نهایت دقت را به عمل آورد.
