پروپیلن گلیکول در طیف وسیعی از محصولات غذایی به کار می‌رود. در نوشیدنی‌های طعم‌دار، به عنوان حامل طعم‌دهنده‌ها استفاده می‌شود. در دسرهای منجمد، مانند بستنی، به بهبود بافت و جلوگیری از تشکیل بلورهای یخ کمک می‌کند. همچنین در محصولات پخته‌شده مانند نان و کیک، به عنوان مرطوب‌کننده به حفظ رطوبت و نرمی محصول کمک می‌کند.
پروپیلن گلیکول در سس‌ها و خامه‌ها، به عنوان امولسیفایر برای مخلوط شدن بهتر اجزا و افزایش پایداری محصول عمل می‌کند. همچنین در رنگ‌های خوراکی و طعم‌دهنده‌های مصنوعی به عنوان حلال به کار می‌رود تا اجزای محلول در آب و چربی به‌خوبی حل شوند.
