خیلی ها هستن که نمیدونن کدوم قهوه مناسب اونهاست و باید دقیقا از چه قهوه ای استفاده کنند. امروز میخوام یکسری نکات رو برای انتخاب قهوه بهتون بگم که بتونید بهترین قهوه مناسب خودتون رو انتخاب کنید. اگر تو قهوه خوردن تازه کار هستی حتماً این مطلب رو بخون.
خوردن قهوه به موضوعات زیادی بستگی داره و باید موارد مختلفی رو در نظر بگیرید تا بتونید از قهوه تون لذت ببرید. با نکات گفته شده می تونید انتخاب راحت تری داشته باشید.
اگه داری فکر می‌کنی که باید قهوه رو بخریم یا خودمون درست کنیم، باید بگم که بستگی به سلیقه و زمان تون داره. اگهسرتون شلوغه و وقت قهوه درست کردن ندارید خب بهتره قهوه آماده بخرید. می‌تونیم انواع قهوه‌های بسته‌بندی شده، قهوه فوری بگیرید. این روش سریع و آسونه و میتونید زودتر از طعم قهوه لذت ببرید.
ولی اگه دوست دارید تجربه درست کردن قهوه رو خودتون داشته باشید و از دانه‌های تازه استفاده کنید، پس باید آستین ها را بالا بزنید و دست به کار بشید. با خرید قهوه تازه و استفاده از روش‌های دستی مثل قوری یا دستگاه قهوه‌ساز، میتونید قهوه‌ای فوق العاده درست کنید. البته این روش زمان‌برتره و نیاز به صبر داره، ولی تجربه ای که بهتون میده قطعا خاصه و حتما خوشتون میاد.
برای خرید قهوه هم میتونید از فروشگاه های مختلف خرید کنید و یا از سایت های آنلاین خرید کنید.سایت های زیادی مثل سایت کافه جو، کافی استور، دیجی کالا و سایت ریو هست. منتهی حتماً قبلش حواستون باشه که چه نوع قهوه ای خرید می کنید. حتماً سلیقه تون همون قهوه باشه و بتونید مصرف کنید. اگر نمیدونید کدوم قهوه مناسب شماست؟ پس ادامه مطالب رو بخونید تا بررسی دو گروه اصلی قهوه رو از دست ندید.
قهوه های مختلفی داریم که دو دسته اصلی دارن. قهوه عربیکا و قهوه روبوستا که بیشتر توضیح دادم در مورد هر کدوم.
قهوه عربیکا یکی از اون قهوه های خوشمزه و پرطرفداره که خیلیا دوستش دارن. این قهوه از دانه های قهوه عربیکا ساخته میشه که از مزارع قهوه تهیه میشن. قهوه عربیکا باعث درست شدن قهوه هایی میشه که عطر و طعم خیلی خوبی دارن و معمولاً کمی شیرین ترن. قهوه عربیکا برای افراد خیلی مهمه و برای خیلیا یه روتین روزانه شده.
این قهوه جزو اون دست ه ازقهوه های قوی و تلخه که خیلیا ازش استفاده میکنن. این قهوه از دانه‌های قهوه روبوستا درست میشه. قهوه روبوستا برای افرادی که دوست دارن طعم قهوه تلخ رو تجربه کنن مناسبه. میتونید این قهوه رو با دستگاه قهوه‌ساز یا روش‌های دیگه مثل قهوه جوش درست کنید. کاقئین این نوع قهوه بالاست و نسبت به عربیکا خیلی بیشتره.
اول از همه قهوه باید تازه باشه، یعنی باید از دانه‌های تازه تهیه بشه. اینجوری طعم و عطرش بهتر میشه. قهوه باید تلخ و شیرین باشه. یعنی یه تعادل خوب بین تلخی و شیرینی داشته باشه. بعدش قوام و بدنه قهوه خیلی مهمه. باید حس کرمی و سنگینی تو دهنت بعد خوردن قهوه حس بشه.
اسیدیته هم باید در قهوه تعادل خوبی داشته باشه که طعم‌ها زیاد تلخ یا تند نشه.
"اسپرسو" قهوه‌ایه که با استفاده از فشار قوی آب گرم از دانه‌های قهوه تهیه میشه. طعم تلخ و قوی داره و معمولاً به صورت یک لقمه کوچیک سرو میشه.
"لاته" یک نوشیدنی قهوه با مخلوطی از اسپرسو و شیر گرمه. در این نوشیدنی، قهوه اسپرسو روی شیر سفید میچکه و ممکنه رویش کاکائو یا پودر قهوه ریخته بشه.
"کاپوچینو" هم مانند لاته است، اما در این حالت، قهوه اسپرسو، شیر گرم و کف زیادی از شیر گرم و بخار آن مخلوط میشوند.
اگر دوست دارید قهوه‌ای با بوی قوی و طعم تلخ تجربه کنید، "ماکیاتو" یا "ایسپرسو ماکیاتو" گزینه‌ی خوبیه. این نوشیدنی اسپرسو کوچکیه که رویه‌ی آن چند قطره شیر گرم و کف کاکائو ریخته میشه.
اگر به طعم شیر و شیرینی علاقه دارید، "موکا" یک گزینه‌ی خوبه. در این نوشیدنی، قهوه اسپرسو، شیر گرم و شیرینی طبیعی چرکه با هم مخلوط میشوند.
تاریخ قهوه در اروپا قشنگه! فکر کنین، تا حدود سال 1650 میلادی قهوه به انگلستان و اروپا وارد نشده بود. اولین قهوه‌خانه‌های اروپا در آکسفورد و لندن بوجود اومدن. در اون زمان قهوه به عنوان یه مایع تلخ و شیطانی شناخته می‌شد. روحانیون ونیز واقعا به قهوه اعتقاد نداشتن و سعی کردن اون رو ممنوع کنن. به مدتی موفق بودن ولی خیلی طول نکشید که قهوه با استقبال خیلی خوبی در اروپا روبرو شد. به طوری که قهوه خیلی زود به یکی از نوشیدنی‌های محبوب اروپایی‌ها تبدیل شد و جای خالی نوشیدنی‌های سرد توی وعده صبحانه‌شون رو پر کرد.
تاریخ قهوه در آمریکا خیلی جالبه! قهوه به طور رسمی توسط فرانسوی‌ها به آمریکا وارد نمی‌شد. ولی خب، خدایی نکرده فرانسیسکو زیبارویی این مسئله رو جدی گرفت و برای آمریکا گیاه قهوه رو از فرانسه به طور مخفیانه به همراه گل‌هایی که هدیه از همسر پادشاه فرانسه گرفته بود، آورد. و اینجوری قهوه به آمریکا وارد شد و تاریخ جدیدی رو در آمریکا شروع کرد.
منبع: https://caffejoo.ir/
