تارت یکی از انواع دسر محبوب بوده که خاستگاه آن فرانسه است. اکثر افراد فکر می کنند درست کردن پایه تارت کار سختی است، اما من امروز در این آموزش از مجله shirinita.com به شما نشان می دهم که چقدر راحت می توانید آن را در خانه درست کنید. این خمیر بافتی محکم دارد و نسبت به خمیر پای لطیف تر است. تفاوت دیگر خمیر تارت با پای در این است که خمیر تارت کمی شیرین است. شما داخل تارت خود را با هر چیزی که دوست دارید می توانید پرکنید، من در این آموزش می خواهم آن را با کرم کاستارد و میوه پر کنم.
تخم مرغ کامل : 1 عدد
زرده تخم مرغ : 1 عدد
کره بدون نمک : 225 گرم
شکر : 1/4 پیمانه
نمک : 1/3 قاشق چای خوری
آرد : 2 پیمانه
زرده تخم مرغ بزرگ : 2 عدد
شیر : 1 پیمانه
شکر : 4/1 پیمانه
کره : 2 قاشق غذاخوری
نشاسته : 2 قاشق غذاخوری
وانیل : نوک قاشق چایخوری
نمک : نوک قاشق چایخوری
میوه به دلخواه تمشک یا توت فرنگی : 170 گرم
قبل از اینکه دست به کار شوید، ابتدا تمام مواد خمیر تارت را از یخچال خارج کنید تا به دمای اتاق برسند.
قبل از استفاده حتما آرد را الک کنید.
منبع: shirinita.com
