این روزها دسرها جایگاه ویژه‌ای در بین افراد با سلیقه‌های مختلف دارند و هر کس به نوعی از آنها علاقه‌مند است. به احتمال زیاد شما نیز از آن دسته افرادی هستید که به خوردنی‌های خاص و شیک علاقه‌مندید و می‌خواهید اطلاعات بیشتری درباره آنها کسب کنید.
یکی از معروف‌ترین دسرها، تیرامیسو است که طرفداران زیادی در سراسر جهان دارد. بدون شک یاد گرفتن طرز تهیه آن می‌تواند جذابیت بسیار بالایی داشته باشد و از سوی دیگر برای سلامتی خانواده نیز مفید واقع شود. به همین دلیل ما در این مطلب می‌خواهیم به طرز تهیه تیرامیسو با پتی بور بپردازیم.
تیرامیسو کلاسیک، یک دسر ایتالیایی است. این دسر خوشمزه و پرطرفدار بافت نرمی دارد. که از لایه‌های بیسکویت لیدی فینگر و کرم مخصوص (ترکیب خامه و پنیر ماسکارپونه) تشکیل شده است. تیرامیسو یک دسر محبوب در کل دنیاست، به همین خاطر بیسکویت‌های لیدی فینگر به‌کار رفته در آن، در بسیاری از سوپرمارکت‌های ایران پیدا می شوند، اما با این حال اگر آن را پیدا نکردید، نگران نباشید، به‌جای آن می‌توانید از بیسکویت‌های پتی‌بور استفاده کنید. برخی افراد هم به‌جای بیسکویت از کیک بین لایه‌های خامه‌ای استفاده می‌کنند. درست کردن تیرامیسو کار آسانی است و اگر طعم قهوه مورد علاقه شماست، قطعا عاشق تیرامیسو خواهید شد.
کیک اسفنجی و ساوویاردی (یا لیدی فینگر) با لایه لایه ماسکارپونه، آغشته به اسپرسو و پودر شده با پودر کاکائو تیرامیسو را درست می کند. تیرامیسو که به معنای “مرا بلند کن” از گویش ترویزو، “Tireme su” می آید. این دسر در قرن بیستم به تیرامیسو تغییر یافت، اما خود دسر در ترویزو در ایتالیا در سال 1800 به وجود آمد.
تیرامیسو در دوران جوانی خود توانست آنقدر سریع گسترش یابد که به طور کلی به جای یک تخصص منطقه ای، به عنوان ایتالیایی شناخته می شود. همچنین یک “سالگرد” اختصاص داده شده به آن وجود دارد که در ایتالیا در 21 مارس جشن گرفته می شود. با این حال، مردم ترویزو هنوز به ایجاد آن بسیار افتخار می کنند، به طوری که روز خاصی را برای خود انتخاب کرده اند. روز ترویزو تیرامیسو در 3 اکتبر جشن گرفته می شود، در حالی که در بقیه ایتالیا در 21 مارس جشن گرفته می شود. در هر دو مورد، فرصتی عالی برای لذت بردن کامل از تیرامیسو است
برای آموزش کامل طرزتهیه کامل تیرامیسو به سایت شیرینی تا مراجعه فرمایید
