خوردن شکلات در ابتدای صبح، هم شما را خوش اخلاق تر می کند و هم انرژی موردنیاز بدنتان را تامین خواهد کرد. حال اگر شکلات صبحانه را خودتان در منزل درست کنید، هم طعم بهتری خواهد داشت و هم می توانید به روشی سالم تر و دقیقا متناسب با ذائقه خودتان شکلات صبحانه را درست کنید. در این آموزش، شما با روش درست کردن شکلات صبحانه دورنگ آشنا خواهید شد که یکی از جذاب ترین پیشنهادها برای میز صبحانه شما و عزیزانتان خواهد بود. پس با ما در طرز تهیه شکلات صبحانه دورنگ همراه باشید تا نکات مهم برای درست کردن این خوشمزه جذاب را یاد بگیرید.
برای درست کردن کرم شکلاتی، پودر کاکائو و قسمتی از شکلات تکه ای را به همراه شکر، آب و کمی نمک درون ظرف نسوز بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید. این ترکیب را به آرامی هم بزنید تا کاکائو و شکر خوب در آب حل شده و طعم آنها با هم ترکیب شود.حواستان باشد که حرارت شعله باید متوسط رو به کم باشد. قبل از اینکه مخلوط شروع به جوشیدن کند و غل بزند، آن را از روی گاز بردارید.
در این مرحله کره، وانیل و باقیمانده شکلات را به این مخلوط اضافه کنید و هم بزنید. وقتی مواد کاملا یکدست شوند، کرم شکلاتی شما آماده است. در صورت دلخواه می توانید از شکلات تلخ در این ترکیب استفاده کنید تا کرم شکلاتی تلخ تری داشته باشید. در این مرحله، کرم شکلاتی شما مانند یک سس غلیظ شده است که می توانید آن را درون یک ظرف شیشه ای بریزید و روی آن را بپوشانید تا حالت سفت و جامد به خود بگیرید.
بعد از اینکه بخش کرم شکلات کاکائویی را درست کردید به سراغ تهیه کرم شکلات شیری بروید. این بخش به رنگ سفید است و طعم خیلی خوشمزه ای دارد. برای درست کردن کرم شکلات شیری به شکلات سفید، وانیل، شیر، کره و شکر نیاز است.
برای درست کردن کرم شکلات شیری و سفید، شیر، شکر و قسمتی از شکلات تخته ای سفید را روی حرارت قرار دهید و با شعله ملایم، آن ها را هم بزنید تا با هم ترکیب شوند.
سپس مخلوط را از روی حرارت بردارید و با باقی مانده شکلات سفید و کره مخلوط کنید و هم بزنید تا یکدست شود. کرم شکلاتی سفید را روی کرم شکلات کاکائویی بریزید و در یخچال قرار دهید تا سرد و غلیظ شود.
در بهترین حالت می توانید شکلات صبحانه را از شب قبل درست کنید و صبح آن را به همراه نان تست سرو کنید. یادتان باشد که شکلات صبحانه را قبل از مصرف، از یخچال بیرون بیاورید و به مدت 10 دقیقه در دمای محیط قرار دهید تا نرم شود. با این کار، خوردن شکلات صبحانه بسیار راحت تر می شود.
شاید الان از خودتان بپرسید که آیا می توان شکلات صبحانه دورنگ را به صورت رژیمی درست کرد؟ اگر می خواهید هم شکلات صبحانه دورنگ و خوشمزه بخورید و هم کالری کمتری دریافت کنید، می توانید بعضی از مواد موجود در این دستور آشپزی را با مواد دیگر جایگزین کنید. مثلا می توانید از روش دوم برای درست کردن شکلات صبحانه دورنگ رژیمی استفاده کنید.
مطلب پیشنهادی: طرز تهیه شکلات تخته ای خانگی
مقاله کامل : طرز تهیه شکلات صبحانه
