یه بهونه خوراکی خوشمزه
1 فنجان کره
1 فنجان قهوه
1/3 فنجان شکر
1 تخم مرغ بزرگ
2 قاشق چای خوری وانیل ⠀
2 1/4 فنجان آرد
1قاشق چایخوری نوشابه سون آب⠀
1/2 قاشق چای خوری نمک( نمک دریایی) ⠀
350 گرم شکلات چیپسی تلخ یا شیرین
2/3فنجان شکلات چیپسی یا تخته ای برای روی کوکی ⠀
1 فنجان نوتلا
بستنی وانیلی به میزان دلخواه جهت تزئین
دمای فر 180 درجه باشد.
کره،قهوه،شکر را با همزن خوب میزنیم تا با هم مخلوط شوند(حدود 5دقیقه) تخم مرغ را اضافه کنید،و بعد از آن وانیل را خوب مخلوط شود،
آرد، نوشابه و نمک را اضافه و مخلوط کنید تا فقط ترکیب شود، سپس در شکلات چیپسی را با سرعت کم مخلوط کنید
خمیره مون آماده شد،کف و دیواره های قالب را تا بالا خوب چرب کنید و کف آن کاغذ کاهی بگذارید تا بعدا کوکی مون به راحتی در بیاد،
حالا قسمتی از خمیر را کف قالب پهن کنید،نوتلا را روی خمیر پخش کنید و قسمت بعدی خمیر را روی نوتلا پهن کنید،حالا با شکلات روی آن را تزیین کنید،میتوانید روی آن را با فویل بپوشانید، و به مدت 30 دقیقه در فر از قبل گرم شده قرار دهید.
بعد از پخت 2 ساعت در دمای محیط بگذارید تا سرد شود و بعد از قالب خارج کنید در صورت تمایل با بستنی میل کنید.
کوکی یک مدل شیرینی صاف و مسطح و شیرین است. این شیرینی از آرد، تخم مرغ، شکر و کره تهیه می‌شود و ممکن است داخل آن را با کشمش، شکلات و انواع مختلف مغزهای خشک‌بار پر کنند. گاهی نیز دو کوکی به شکل ساندویچی یکدیگر را پوشش می‌دهند و مابین آن‌ها را کرم، مربا یا شکلات پر می‌کنند. صرف کردن کوکی اغلب با شیر، قهوه و چای است که در هر حال بسیار خوشمزه است و هر کدام طرفداران خود را دارند. همچنین با اضافه کردن پودر نارگیل یا شکلات به خمیر کوکی می‌توان کلوچه نارگیلی یا شکلاتی تهیه کرد. درضمن یکی از کوکی‌های رایج که در مراحل پخت آن از خامه نیز استفاده می‌شود، تا قرن هجدهم میلادی وجود نداشت.
