امروزه سبک زندگی ماشینی که اغلب ما دچار آن هستیم و همین طور مصرف بیش از اندازه انواع فست فود و غذاهای فرآوری شده، باعث شده که بیماری هایی نظیر فشار خون بالا رواج پیدا کند. فشار خون بالا تا اندازه ای خطرناک است که به آن قاتل خاموش می گویند. این بیماری که به دلایل مختلفی ممکن است بروز کند، به راحتی در عملکرد اعضای مختلف بدن از جمله قلب، کلیه و ... تأثیر می گذارد و ممکن است باعث بروز سکته های قلبی و مغزی شود و عوارض جبران ناپذیری را به بار بیاورد. بهتر است از دستگاه فشار سنج برای زیر نظر داشتن وضعیت سلامتی خود استفاده کنید و با دکتر خود درمیان بگذارید.
به همین دلیل باید حتی الامکان از بروز بیماری فشار خون پیشگیری کرد و در صورت ابتلا به آن سعی کرد تا با استفاده از توصیه های پزشک از یک سو و همین طور رعایت یکسری از نکات مهم از جمله رژیم غذایی به بهبود و رفع آن کمک کرد. شما می توانید برای سلامت بیشتر از پالس اکسیمتر برای جهت اندازگیری اکسیژن خون استفاده کنید. در این مقاله می خواهیم به برخی مواد غذایی که می توانند به پایین آوردن فشار خون شما کمک کنند بپردازیم و یک نوع سوپ برای فشار خون بالا را به همراه طرز تهیه آن معرفی کنیم.
حتماً شما هم شنیده اید که غذا، دوا و دوا غذا است؛ به این معنی که شما می توانید با رعایت یک رژیم غذایی سالم، بدن خود را در مقابل برخی بیماری ها از جمله فشار خون در امان دارید؛ حتی بیمارانی که مشکل تنفسی دارند نیز می توانند با مواد غذایی مناسب سطح اکسیژن خون خود را بالا نگهدارند اما توجه داشته باشند که از کپسول اکسیژن نیز در مواقع اورژانسی استفاده کنند. یکی از انواع این غذاها، سوپ ها هستند. سوپ هایی مانند سوپ سبزیجات، سوپ جو پرک، سوپ گوجه فرنگی و سوپ بلغور جو دوسر، می توانند به شما کمک کنند تا علاوه بر این که از یک ماده خوراکی لذیذ و سالم استفاده می کنید، بتوانید فشار خون خود را نیز کاهش دهید. به دلیل تنوع زیاد انواع سوپ در ادامه به معرفی و طرز تهیه سوپ بلغور جو دو سر می پردازیم.
شاید باورتان نشود که در کنار استفاده از برخی خوراکی ها که باعث کاهش فشار خون می شوند، می توان با ترکیب چند ماده غذایی سودمند، فشار خون را کم کرد و از بالا رفتن فشار خون پیشگیری به عمل آورد.
پایه اصلی سوپ برای فشار خون بالا، جو دو سر است. همان طور که می دانید، بلغور جو دو سر با کمک به افزایش احساس سیری در بدن، مانع از پر خوری و در نتیجه آن چاقی و دیابت می شود. یکی از عوامل افزایش فشار خون، چاقی و همین طور دیابت نوع دوم است که شما می توانید با مصرف جو دوسر در وعده های مختلف غذایی، تا حدود زیادی آن را کنترل کنید. هم چنین استفاده از سبزی های سوپ و در کنار آن ها اسفناج، هم به کاهش فشار خون شما کمک می کند. در ادامه مواد لازم و دستور تهیه سوپ برای فشار خون را آورده ایم:
یک قابلمه مناسب را روی شعله گاز قرار دهید و روغن زیتون، پیاز و سیر خورد شده را داخل آن بریزید و اجازه دهید تا کمی تفت داده شود، به یاد داشته باشید برای بهداشتی تر بودن پخت و پز از دستکش وینیل نیز می توانید استفاده کنید، سپس فیله های مرغ، جو دوسر، گوجه فرنگی پوره شده و هویج و زرد چوبه و فلفل را به آن اضافه کنید و پس از چند دقیقه، آب جوش روی آن بریزید و اجازه دهید تا مواد بپزد.
پس از این که جو دو سر در مخلوط در حال پخت باز شد و فیله ها کاملاً پختند، آنها را از قابلمه خارج کنید و اجازه دهید تا خنک شوند و سپس فیله ها را ریش ریش کنید و به همراه کلم بروکلی خرد شده و سبزیجات سوپ، به قابلمه اضافه کنید. در این مرحله میتوانید به میزان خیلی کمی نمک به سوپ در حال پخت بیفزایید ولی اگر این کار را نکنید، بهتر است چون نمک باعث افزایش فشار خون می شود.
در این مرحله، اجازه دهید تا سوپ کاملاً جا بیفتد و غلیظ شود. البته غلظت سوپ به ذائقه خود شما بستگی دارد؛ برخی از افراد سوپ های غلیظ را بیشتر دوست دارند و برخی دیگر سوپ های رقیق را ترجیح می دهند.
پس از این که سوپ آماده شد، اکنون موقع کشیدن آن است؛ در این زمان شما می توانید به جای طعم دار کردن سوپ با نمک، آن را با آب لیموی تازه و کمی جعفری خرد شده سرو کنید. هم چنین اگر می خواهید از اثرات مفید سیر در کاهش فشار خون بهره مند شوید، یک حبه سیر را به صورت خام له کنید یا به قطعات ریز درآورید و روی سوپ خود بریزید و پس از مخلوط کردن آن با سوپ، آن را میل کنید.
در این مقاله سوپ برای فشار خون بالا را آموزش دادیم، تمام مواد اولیه ای که در این سوپ به کار رفته است، به کاهش فشار خون کمک می کند و یا این که مانع افزایش فشار خون می شود. شما می توانید برای استفاده از فواید این سوپ، آن را هفته ای دو بار خصوصاً برای وعده های شام تدارک ببینید.
