مرجان منصوری دارا، کارشناسی ارشد تغذیه تیم اسمارت مدیکو هستم
اسمارت مدیکو اولین و جامع ترین پلتفرم دیجیتال کنترل و پیشگیری دیابت.
توضیحات بیشتر در سایت اسمارت مدیکو:
قندهای رژیمی مواد مصنوعی هستند که در عین شیرین بودن انرژی قابل توجهی ندارند و در بین دیابتیها و افرادی که قصد کاهش وزن دارند مورد استقبال خوبی قرار گرفته اند. این قندهای مصنوعی باعث افزایش اشتها یا بالا رفتن قند خون نمی شوند. به علاوه در اصلاح غذاهای پر انرژی کمک زیادی می کنند چون می توان مربا، بستنی، ژله، کیک و شیرینی، نوشابه و شربت با انرژی کم تر تهیه کرد که در برطرف نمودن علاقه وافر به شیرینیها بدون عوارض بعدی کمک نمایند.
قندهای رژیمی قدرت شیرین کنندگی بسیار بالایی دارند، در مقادیر متعادل انرژی زیادی ایجاد نمی کنند و می توانند جایگزین قند و شکرهای معمول که انرژی فراوانی دارند، بشوند. اغلب این قندهای مصنوعی در بدن سوخت و سازی ندارند و به همان صورت از بدن دفع می شوند مثل آسسولفام پتاسیم، نئوتام یا سوکرالوز و در حال حاضر در نوشابه، بستنی، شیرینی و بسیاری از مواد غذایی دیگر استفاده می شوند و در مقادیر معمول، عوارض جانبی ایجاد نمی کنند و طبق تحقیقات انجام شده در سازمان غذا و داروی آمریکا ( FDA) برای دیابتیها و حتی بانوان باردار مجاز می باشند.
برخی از این قندهای رژیمی مثل آسپارتام چون منشا پروتئینی دارند، مقداری انرژی تولید می کنند ولی اثری بر قند خون ندارند. زایلیتول (Xylitol) (قند مصنوعی موجود در آدامس های بدون شکر)، ایزومالتوز و فروکتوز قندهایی هستند که در طبیعت و مواد خوراکی متداول یافت می شوند. آنها با وجود انرژی زا بودن قند خون را بالا نمی برند اما خطر اضافه وزن به دنبال مصرف بیش از حدشان وجود دارد. بنابراین، رعایت حد اعتدال در مصرف این نوع قندها ضروری است.
ساخارین از دیگر قند های مصنوعی است که انرژی تولید نمیکند و بر قند خون نیز بی اثر است، یعنی قند خون را افزایش نمی دهد.در تحقیقات بر روی موش های ازمایشگاهی ارتباط مصرف ساخارین با خطر ابتلا به سرطان مثانه مشاهده شده است ولی در انسان نتیجه قطعی به دست نیامده، بنابراین مصرف این قند مصنوعی که سابقه بیشتری نیز نسبت به سایر قند ها دارد، ممنوع نشده ولی بهتر است که در مصرف آن احتیاط کرد.
مصرف مقادیر حساب شده ی مواد قندی در افراد مبتلا به دیابت (چه نوع ۱ یا ۲) تأثیر منفی بر روی کنترل دیابت آنها نخواهد داشت.با این وجود شیرین کننده های رژیمی نیز می توانند جایگزینی مناسب در افرادی باشند که مصرف شیرینی جات در آنها بالاست (مخصوص کودکان).به طور کلی شیرین کننده های رژیمی به دو دسته کالری زا و غیر کالری زا تقسیم میشوند.
دسته اول که شامل «فروکتوز»، «سوربیتول» و «مانیتول» می باشند،حاوی کالری هستند و بنابراین مصرف آنها باید حساب شده باشد تا منجر به اضافه وزن نگردد. همچنین مصرف زیاد سوربیتول و مانیتول به علت عدم جذب کامل در روده ها موجب اسهال می گردد.
بنابراین قبل از مصرف فرآورده های غذایی رژیمی به برچسب روی انها که بیانگر ترکیباتشان است دقت کنید. به طور کلی مصرف این نوع شیرین کننده ها در افراد دیابتی چاق که دارای چربی خون بالایی نیز هستند، توصیه نمی شود.
شیرین کننده های غیرکالری زا مانند «ساخارین» و «آسپارتام»، دارای هیچ کالری نیستند و باعث اضافه وزن نیز نمی شوند. قدرت شیرین کنندگی آنها بسیار بیشتر از شکر معمولی می باشد (حدود ۲۰۰ برابر). بعضی از این شیرین کننده ها مثل آسپارتام در اثر حرارت زیاد اثر شیرین کنندگی خود را از دست می دهند و بنابراین نمی توان از آنها در کیک پزی استفاده کرد. همچنین مصرف زیاد ساخارین در بعضی از حیوانات منجر به سرطان مثانه شده که البته هنوز در مورد انسانی به اثبات نرسیده است.زنان باردار نیز بهتر است از ساخارین استفاده نکنند.
اپلیکیشن اسمارت مدیکو رو میشناسی؟
اسمارت مدیکو به دنبال ایجاد پلتفرم پزشک هوشمند می باشد که تلفیقی زیبا از دانش پزشکی و سلامت و تکنولوژی هوش مصنوعی می باشد با تمرکز خیلی ویژه بر روی بیماری های غیر واگیر مانند دیابت، فشارخون و چربی خون و ….ما به دنبال ایجاد تغییرات خیلی بزرگ درحوزه پزشکی هستیم.اتفاقات خوبی در راه هست
در بازار یا مایکت میتونی دانلودش کنی:
برای دانلود روی یکی از دو لینک آبی زیر را کلیک کنید:
