مجله آموزش
مجله آموزش
خواندن ۲ دقیقه·۲ سال پیش

جلبک، از پزشکی تا رنگ‌سازی


سرمایه‌گذاری در زمینه پرورش جلبک که در زمینه‌های متفاوتی و گسترده‌ای از پزشکی، نانو پزشکی و دندان‌سازی تا رنگ‌سازی و مواد غذایی کاربرد دارد و خواص آن توسط کارشناسان تایید شده‌است، مورد استقبال افراد واقع شده است. ساخت استخر پرورش جلبک از جمله اقدامات اولیه برای شروع فعالیت در این زمینه است.

جلبک

جلبک‌ها که نام دیگر آن‌ها گاوآب است، موجوداتی شبیه گیاه هستند اما گیاه نیستند و در آب رشد می کنند. ریشه جلبک‌ها مشخص نیست.

کلمه جلبک از دو بخش جل به معنای پارچه و بک به معنی قورباغه تشکیل شده است که به معنای پناهگاه قورباغه ها ست.

ساده ترین موجودات دارای کلروفیل جلبک ها هستند که سه تفاوت بارز بین جلبک ها و گیاهان وجود دارد:

جلبک ها از ریشه، ساقه و برگ تشکیل نشده اند.

در اطراف یا ساختار زایشی جلبک ها یاخته های محافظ وجود ندارد.

نمیتوان جنین در جلبک ها را مشاهده کرد.

جلبک ها را می توان در محیط های مختلفی مشاهده کرد اما آب بهترین جایی است که بیشترین مقدار جلبک را دارد.

کاربردهای جلبک

جلبک‌ها در زمینه‌های مختلفی، کاربردهای زیادی دارند که می توان به موارد زیر اشاره کرد:

  • صنایع شیرینی پزی و مواد غذایی
  • تهیه کیک
  • ماکارونی
  • ماست و پنیر
  • تصفیه کننده آب
  • تامین غذای دام ها
  • به عنوان کود در کشاورزی
  • چرم سازی
  • پزشکی
  • نساجی
  • ساخت پروتز دندان

سرمایه لازم برای پرورش جلبک

با توجه به تحریم ها و گران شدن تجهیزات، همچنین ساخت کارخانه تولید جلبک با انواع و اقسام دستگاه‌ها برای پرورش جلبک صنعتی و یا در نظر گرفتن مزرعه‌ای با وسعت هکتاری برای پرورش جلبک به مبالغ میلیاردی نیاز هست.

انواع جلبک

  • جلبک قرمز که در اعماق دریاها یافت می شوند و پرورش آن نیازمند ملاحظات بسیار دقیق و حساس می باشد چرا که این جلبک علاوه بر اینکه خواص بالایی دارد به فاکتورهایی مانند آب دریا نیازمند است تا بتواند رشد کند.
  • جلبک سبز این مدل از جلبک ها که به کاهوی سبز نیز معروف هستند در صنعت رنگ سازی کاربرد بسیاری دارند.
  • جلبک قهوه ای در آب های سرد و در میان صخره ها یافت می شوند که در درمان انواع عفونت ها و سرطان ها مورد مصرف قرار می گیرند.
  • جلبک تک سلولی یا طلایی در آب های شور، شیرین و خاک های مرطوب یافت می شوند که غذای مورد علاقه ماهیان و میگوها به شمار می روند و همچنین در صنعت کشاورزی و نانوپزشکی کاربرد دارد.
  • جلبک تک سلولی اسپیرولینا این جلبک بسیار شبیه به باکتری ها می باشد و یک جلبک سیانوباکتری است. این جلبک ها از ارزش غذایی بسیار بالایی برخوردار است و بیشترین استفاده را در صنعت غذایی دارد.
  • جلبک تک سلولی کلرلا از راه فتوسنتز رشد میکند و به دلیل ارزش غذایی بالایی که دارد در صنعت غذایی مورد استفاده قرار میگیرد.

سخن پایانی

جلبک با خاصیت‌های مفید و موثر و کاربردهای متنوع از پزشکی تا صنعتی، یکی از محصولاتی است که افراد را به سرمایه‌گذاری ترغیب می‌کند.

ارزش غذاییشیرینی پزیمواد غذاییجلبک
مجله آموزش، جایی برای یادگیری در کنار هم
شاید از این پست‌ها خوشتان بیاید