مس یکی از عناصر موجود در طبیعت است که مهمترین ویژگی های آن می توان به شکل پذیری و رسانایی بالای آن اشاره کرد. مس خالص نرم است و ضربه پذیری فوق العاده ای دارد و به همین دلیل است که از آن در صنایع مختلف به ویژه ساخت انواع ظروف آشپزخانه و تزیینی رواج بسیاری دارد. مس یکی از مهمترین موادی است که نقش بسیاری در توسعه تمدن بشری داشته است.
در سالیان اخیر نقش مس به عنوان سومین فلز پر مصرف پس از فولاد و آلومینیوم بسیار مشهود بوده و مس و آلیاژهای آن کاربردهای فراوانی در صنایع الکترونیک ، صنایع نظامی ، حمل و نقل و … دارند. یکی از کاربردهای مس که امروزه بسیار به چشم می خورد و رواج بسیاری نیز پیداکرده است ساخت انواع ظروف پذیرایی ، تزیینی و آشپزی با استفاده از مس و به روش های دستی و صنعتی می باشد. باید توجه داشت که به دلیل فواید بسیار زیاد مس برای بدن انسان ، استفاده از ظروف مسی می تواند تاثیر زیادی در سلامتی داشته باشد.
قدمت استفاده از فلز مس برای ساخت ظروف و سایر مصنوعات به حدود 10000 سال پیش می رسد. در هزاره چهارم پیش از میلاد مردم فلات ایران مس را وارد زندگی خود کرده اند ، آنها مس را با چکش صاف می کردند و با آن سنجاق و ظروف ظریف می ساختند . از جمله اشیای کشف شده در سکونت گاهای باستانی ایران انواع ظروف ، چاقوها و دشنه ها که با استفاده از مس ساخته شده اند بدست آمده است . همچنین در حفاری های سیلک کاشان نیز آینه های مسی کشف شده است که خود بیانگر قدمت بالای استفاده از مس در ساخت وسایل و اشیا کاربردی دوره های مختلف زندگی بشر دارد. ایرانیان به دلیل سهولت دسترسی به معادن مس به عنوان اولین تولید کننده ، مصرف کننده و صادر کننده لوازم و مصنوعات مسی در ادوار مختلف تاریخ بوده اند .
امروزه نیز استفاده از مس رواج بسیاری دارد و شما در صورت سفر به شهرهای مختلف کشورمان و گشتی از بازارهای آنها راسته ای را خواهید دید که مسگران هنرمند مشغول ساخت و عرضه انواع محصولات مسی می باشند.
از جمله شهرهایی که شما محصولات متنوع مسی آنها مرغوبیت و معروفیت قابل توجهی دارند می توان به شهرهای زنجان ، اصفهان ، شیراز و کرمان اشاره نمود که بازارهای این شهرها مملو از محصولات متنوع مسی می باشد.
با توجه به خاصیت شکل پذیری و چکش خواری که مس دارد توسط هنرمندان زنجانی برای ساخت انواع ظروف مسی مورد استفاده قرار گرفته است و در نهایت به عنوان صنایع دستی مسی زنجان شناخته شده است . در ظروف مسی حرارت به خوبی پخش می شود به همین دلیل بسیاری از خانم ها برای پخت غذا از ظروف مسی استفاده می کنند ، زیرا باعث خوشمزه تر شدن غذا خواهد شد . البته لازم به ذکر است که نباید در ظروف مسی غذاهای اسیدی و ترش را بریزید ، با توجه به اینکه ظروف مسی با بهره گیری از قلع پوشش داده شده اند ، ریختن غذای اسیدی و ترش باعث از بین رفتن پوشش قلعی خواهد شد .
همانطور که گفته شد مس دارای فواید بسیاری برای بدن انسان است که به کارگیری ظروف مسی می تواند باعث بهره برداری بدن ما از این خواص شود .
یکی از خواص مس کمک آن به فرایند سوخت و ساز بدن می باشد . مس باعث جذب بهتر آهن می شود.
یکی دیگر از مهمترین خواص مس این است که رادیکالهای آزاد را نابود می کند و به بدن برای مقابله با آسیب هایی مثل پیری زودرس ، سرطان ، تخریب سلول ها و … کمک شایانی می کند .
از جمله خواص مس خاصیت ضد عفونی کننده و ضد باکتریایی بودن آن است به همین دلیل در گذشته از مس برای ضدعفونی کردن زخم ها ، تصفیه آب آشامیدنی و … استفاده می کرده اند.
مس یک ماده معدنی ضروری است که برای بدن انسان مفید است و در تمام بافت های بدن یافت می شود . مس در ساخت گلبول های قرمز و حفظ سلول های عصبی و سیستم ایمنی بدن نقش دارد . مس ماده مغذی اساسی برای بدن می باشد ، به طور فواید بی نظیر مس برای بدن عبارتند از :
منبع : محصولات مسی
