مواد غذایی پس از تولید در کارخانه مسیری را طی می‌کنند تا به دست مصرف کننده نهایی برسند. برخی کارخانه‌ها داخل تشکیلات خود، سیستم پخش و توزیع نیز دارند. اما به طور کلی بحث فروش و پخش کمی پیچیده است. اغلب عمده فروشان مواد غذایی را در حجم بزرگ و با تخفیف در قیمت اصلی، خریداری می‌کنند. فروش عمده مواد غذایی توسط عمده فروشان تا حدودی هزینه‌های حمل و نقل و پخش را کاهش می‌دهد. شاید این سوال به ذهنتان خطور کند، فروش عمده مواد غذایی زیر قیمت کارخانه چطور امکان پذیر است در حالی که یک واسطه‌ی دیگری نیز اضافه شده است؟ ما در این مطلب به پاسخ این سوال خواهیم پرداخت و فروش عمده مواد غذایی را به طور همه جانبه بررسی خواهیم کرد.
این یک امر بدیهی است که هر چه واسطه‌های غیرضروری از چرخه تامین مواد غذایی حذف شوند، مواد و محصولات غذایی با قیمت ارزان‌تر به دست مصرف کننده نهایی خواهد رسید. اما وجود برخی واسطه‌ها هم برای تولید کنندگان و هم برای فروشندگان مواد غذایی ضروری است. می‌پرسید چطور؟
در وهله اول بحث محدودیت حجم خرید از کارخانه است. کارخانه در حجم‌های خیلی بزرگ فروش انجام می‌دهد. پرداخت مبلغ خرید محصول در آن حجم و تعداد کار ساده‌ای نیست. از طرفی این حجم از محصول به یک انبار برای نگهداری و ذخیره نیاز دارد. حالا بگذریم از این موضوع که برخی از انواع محصولات غذایی فاسد شدنی هستند و باید در سردخانه نگهداری شوند.
در وهله دوم بحث هزینه حمل و نقل است. فرض کنید فروش عمده یک کارخانه به فرض 10 تن است. یعنی حتی اگر بخواهید با نیسان (ظرفیت نیسان حدود 8/3 تن است) آن را حمل کنید، حداقل به 3 نیسان نیاز خواهید داشت.
بنابراین قطعا برای فروشگاه‌های زنجیره‌ای، رستوران‌ها، هتل‌ها، ارگان‌هایی مثل سپاه و ارتش و در واقع پادگان‌ها، خرید از عمده فروشان مواد غذایی ، به صرفه‌تر است و زیر قیمت خرید عمده از کارخانه تمام خواهد شد.
رادمان تجارت شرکت پخش و فروش عمده مواد غذایی به بهترین قیمت و شناخته شده در بین رستوران ها و فروشگاه های زنجیره‌ای می‌باشد.
پیشینه مبادلات عمده به زمانی برمی‌گردد که افرادی کالاهای مورد نیاز بازرگانان را از سرزمین‌های دور دست تامین می‌کردند. از آن پس، فروش عمده محصولات به یک حلقه مهم در چرخه توزیع کالا تبدیل شد. از طریق همین کانال تولیدات تولید کنندگان صنعتی و یا محصولات کشاورزی به خرده فروشان منتقل می‌شد.
تجارت کالا در ایالت متحده با پیدایش عمده فروشی محصولات، توسعه یافت. در سال‌های نخست، تجارت فروش عمده محصولات با تشکیل بازارهای هفتگی و افتتاح فروشگاه‌های کوچک، به توزیع کالا می‌پرداختند. در قرن هجدهم میلادی که سیستم حمل و نقل جاده‌ای رشد چشمگیری داشت، روند عمده فروشی محصولات اوج گرفت. همین امر موجب پیدایش وسایل حمل و نقل جدید شد.
طبق شواهد، اولین فروشگاه عمده فروشی در شیکاگو افتتاح شده است. تا سال 1900 میلادی، بیشتر از 3300 عمده فروشی در شیکاگو مشغول بودند. جالب است بدانید، ، در سال 1954، سل پرایس که یک کارآفرین آمریکایی بود، فد مارت را که یک فروشگاه تخفیف دار بود، تاسیس کرد. Sol price در این فروشگاه محصولات تجاری با نام خود را به قیمت پایین‌تر می‌فروخت. بعدها در سال 1997 میلادی، کاستکو اولین مرکز عمده فروشی را در ایالات متحده راه اندازی کرد.
در سیستم فروش عمده مواد غذایی، نقش‌های متفاوتی وجود دارند که هر کدام با تاثیرگذاری خود، انواع مختلف عمده فروشی مواد غذایی را ایجاد کرده‌اند. در ادامه چند نوع از انواع فروش عمده مواد غذایی را معرفی خواهیم کرد.
· تاجران عمده فروش: رایج‌ترین نوع فروش عمده مواد غذایی همین نوع است. عمده فروشان تاجر، مواد و محصولات غذایی را در حجم بسیار بالا و ارزان‌تر خریداری کرده سپس آن را در مقدارهای کمتر و قیمت بیشتر به فروش می‌رسانند. این بازیگران با دانش عمیقی که در مورد محصول و بازار مواد غذایی دارند، می‌دانند چه موقع و چطور محصولات خود را به خرده فروشان بفروشند.
· کارگزاران: این دسته از عمده فروشان معمولا محصولی را که می‌فروشند موجود ندارند. به نوعی به شکل یک واسطه میان تولید کننده با مشتریان آن‌ها هستند. کارگزاران برای جوش دادن یک معامله خوب با هر دو طرف مذاکره می‌کنند. در نهایت حق‌الزحمه یا کمیسیون خود را می‌گیرند.
· نمایندگان فروش: برخی تولید کنندگان مواد غذایی به جای این که خودشان با مشتریان طرف باشند، در مناطق مختلف نمایندگی اعطا کرده و کار پخش و توزیع محصولات خود را به نمایندگانشان می‌سپارند.
یک محصول از تولید تا مصرف یک مسیر نسبتا طولانی را طی می‌کند. عمده فروش، خرده فروش، توزیع کننده همگی واسطه‌هایی در زنجیره تامین مواد غذایی با ایفای نقش خود این چرخه را کامل می‌کنند.
توزیع کننده توافق می‌کند محصولات تولید کننده را در میان عمده فروشان و خرده فروشان توزیع کند. برخی توزیع کنندگان متعهد هستند به طور انحصاری فقط روی محصولات یک برند مشخص کار کنند و برخی دیگر نیز محصولات برندهای مختلف را می‌فروشند. در مقابل عمده فروش واسطه‌ای است که کالا یا مستقیم از کارخانه و یا از توزیع کننده خریداری کرده و به خرده فروشان می‌فروشد. عمده فروشان نیز می‌توانند یا فقط به صورت انحصاری روی یک محصول کار کنند و یا چندین محصول برای فروش داشته باشند.
هم زمان با توسعه تکنولوژی و تجارت الکترونیک، نوع جدیدی از فروش عمده مواد غذایی با عنوان عمده فروشی آنلاین مواد غذایی به وجود آمد. در واقع کارآفرینان تجارت الکترونیک، با ایجاد بستری آنلاین برای مبادلات، صنعت فروش عمده مواد غذایی متحول کردند. از دیگر ارمغان‌های پیوند تجارت الکترونیک با فروش عمده مواد غذایی ، اپلیکیشن‌های عمده فروشی مواد غذایی می‌باشد.
عمده فروشان مواد غذایی با ایجاد پلتفرم‌های آنلاین، برقراری ارتباط میان تامین کنندگان مواد غذایی و خرده فروشان را آسان می‌کنند. سیستماتیک شدن این فرایند، خود به خود موجب بهبود عملکرد در کنترل موجودی انبار و تحویل به موقع کالا خواهد شد. البته ناگفته نماند که این سیستم نیز هنوز خام است و باگ‌هایی در برآورده کردن نیازهای صنعت فروش عمده مواد غذایی دارد.
به بیان کلی، فروش عمده آنلاین مواد غذایی یک رویکرد سیستماتیک و استراتژیک برای فروش عمده مواد غذایی ، تحت وب و اپلیکیشن است که به آن تجارت الکترونیک نیز می‌گویند.
فروش عمده آنلاین مواد غذایی مزایای بسیاری دارد که مهم‌ترین آن‌ها عبارتند از:
1. افزایش سرعت خرید: در این روش، مشتریان هر زمان و هرجا که باشند، می‌توانند محصولات غذایی مورد نیاز خود را خریداری کنند.
2. دسترسی سریع و آسان به مشتریان جدید: دسترسی به مشتریان مختلف حتی در دورترین نقاط نیز امکان پذیر خواهد بود.
3. کاهش هزینه‌های عملیاتی برای فروشندگان: عدم نیاز به ویترین فروشگاهی، کارند و هزینه‌های دیگر باعث کاهش هزینه‌ها در بدو ورود به بازار می‌شود.
4. تجارب شخصی مثبت: با استفاده از اتوماسیون، CRM و رفتار مشتری در وب، می‌توان تجارب آنلاین شخصی سازی شده برای مشتریان فراهم کرد. مثلا می‌توان با توجه به خرید مشتری در گذشته، محصولات مرتبطی که ممکن است نیاز داشته باشد، به وی نمایش داده می‌شود.
برای پخش و فروش محصولات خود و یا خرید عمده مواد غذایی ارزان‌تر از همه جا، روی رادمان تجارت حساب کنید.
