چه زمانی رستوران به هود احتیاج دارد؟
اکثر رستوران ها از تجهیزات پخت و پز خود هود تجاری دارند. اخیراً ، من مفاهیم زیادی داشته ام که بدون کاپوت کار می کنند. این می تواند باعث شود که نیازهای افراد در مرحله طراحی (یا طراحی مجدد) افتتاح یک رستوران گیج کننده باشد.
سیستم هود یکی از گرانترین مواردی است که هنگام افتتاح رستوران خریداری خواهید کرد. ناگفته نماند که درک نیازها و دیدن اینکه آیا می توانید به طور کلی از سیستم هود صرف نظر کنید ، هر دو فوق العاده مهم است!
آیا رستوران من به سیستم هود نیاز دارد؟ آشپزخانه های رستوران با تجهیزات پخت و پز تجاری مجهز به گاز تقریباً همیشه برای کارکرد نیاز به داشتن سیستم هود دارند. بسته به کد محلی و آتش نشانی ، ممکن است برای برخی از تجهیزات برقی نیازی به کاپوت نداشته باشید.
اینها دستورالعملهای کلی هستند و از یک حوزه قضایی به حوزه دیگر دیگر بسیار متفاوت هستند. برای درک جزئیات بیشتر در مورد نیازهای سیستم هود ، کمک می کند تا عملیات اساسی را همراه با هزینه های مرتبط با آن درک کنید.
گزینه های دیگری برای سیستم های سنتی هود برای مکان هایی وجود دارد که به لطف پیشرفت های تکنولوژی معمولاً امکان افزودن هود وجود ندارد. اگر دیدن هزینه های دیوانه وار شما و بودجه شما را می ترساند ، درک کنید که می توانید منو را به گونه ای تنظیم کنید که به شما امکان دهد نیازی به تجهیزات مورد نیاز هود نداشته باشید.
