عکاسی از غذا یکی از چالش برانگیزترین انواع عکاسی در خارج از ایران است. مانند نقاشی که شما با یک بوم خالی شروع می کنید و یک اثر هنری می سازید. در عکاسی غذایی نیز لایه روی لایه، شما عکس را می سازید تا به تعادل کامل میان واقعیت و هنر دست پیدا کنید.
همه چیز درعکس وابسته به تصمیم شما است. هر قطعه موجود در تصویر به اختیار عکاس قرار داده شده است.
من می دانم شروع کردن این کار سخت است. شما باید همزمان سرآشپز، دکوراتور و عکاس باشید. حال چگونه می توانید عکاسی غذایی خود را از اصول اولیه فراتر برده و بهبود بخشید؟
سوژه شما چه یک کوکتل بی نظیر باشد و چه دستور تهیه مرغ بو داده شده در مزرعه برای شما تفاوتی ندارد شما می خواهید با عکس در مورد این غذا روایت کنید.
بعضی از غذاها داستان های پیچیده تری نسبت به سایرین دارند و ممکن است خیلی سخت به نظر برسد، اما واقعاً اینطور نیست. در اینجا پنج نکته سریع وجود دارد که می توانید برای بهبود جدی عکاسی از مواد غذایی و روایت بهتر سوژه استفاده کنید.
1.زاویه خود را انتخاب کنید.
در عکاسی مواد غذایی فقط چند زاویه برای دوربین وجود دارد که به صورت تکراری می بینید. اما باید یکی را انتخاب کنید، یک تصمیم آگاهانه در مورد جایی که دوربین قرار می گیرد، بر نوع روایتی که از سوژه می خواهید بگویید تأثیر می گذارد.
از قبل به غذا فکر کنید. اندازه، شکل، ارتفاع و آنچه در مورد آن بی نظیر است. سپس دوربین را در جایی قرار دهید که فکر می کنید بهترین کیفیت این خصوصیات را نشان می دهد. در بعضی از ظروف هنگامی که از سمت راست جلوی غذا عکاسی می کنید، عالی به نظر می رسند، و بعضی دیگر وقتی که مستقیم از بالای میز نگاه می کنید، مناسب به نظرمی آیند به کیک های زیر نگاهی بیندازید. پرتوهای مارپیچ و ظریف آنها هنگام عکسبرداری از جلو کاملاً مشخص است ، اما بیننده وقتی از بالا عکس می گیرد حتی اندازه یا شکل آن را نمی بیند. از طرف دیگر ، مشاهده همه مواد تشکیل دهنده و شکل زیبای این شیرینی ها در هنگام عکاسی از جلو دشوار است، بنابراین عکاسی از بالا قطعاً راهی برای روایت این سوژه بود.
2 .به سوژه خود جلوه ببخشید.
هنگام عکاسی از جلوی غذا سعی کنید پیش زمینه و پس زمینه ای عالی برای بازی با آنها نگه دارید. برای روایت بیشتر در مورد یک سوژه از این فضاهای خالی استفاده کنید. غذای اصلی خود را با مواد و شیرینی هایی که به غذا مربوط می شوند احاطه کنید. مواد لازم، سس ها، روغن ها و وسایل پخت و پز می توانند چگونگی تهیه غذای مورد نظر را نشان دهند.
قوطی ها، کوزه ها، گیاهان، شیشه ها، پارچه و ملافه می توانند در مورد منشاء غذا یا فصلی که غدا در آن سرو می شود صحبت کنند. قرار دادن تعدادی از این موارد در پیش زمینه و پس زمینه، مطمئناً جذابیت روایت شما از سوژه را بالا می برد و به آن عمق می بخشد.
3. نور طبیعی بهترین تغییر است.
نور طبیعی پادشاه است. دستیابی به چند ابزار برای کمک به شما در کنترل نور، عکاسی غذای شما را به سطح بعدی می رساند. استفاده نامناسب از نور، روایت شما را خراب کرده و فوراً مخاطبان خود را از دست می دهید. بنابراین اطمینان حاصل کنید که میزان نور در زمان های طولانی به عکاسی غذایی شما کمک می کند.
قرار دادن دیفیوزور بین پنجره و محیط شما در ابتدای این لیست قرار دارد. هنگام کار با نور مستقیم خورشید ، یک دیفیوزر (یا حتی یک ورقه تخت سفید نازک) کیفیت نور را به شدت بهبود می بخشد. نرم کردن آن سایه های سخت ، تاریک و نورهای برجسته ناشی از نور مستقیم خورشید را برایتان ممکن می سازد.
شما می توانید این موارد را با استفاده از تخته های فوم هسته ای که در هر فروشگاهی صنایع دستی موجود است، تهیه کنید. اندازه آنها را متناسب با نیازهای خود، در نظر بگیرید. با استفاده از رنگ سفید برای آشکار کردن جزئیات مهم یا رنگ سیاه برای ایجاد سایه ها برای کنتراست بیشتر بهره ببرید.
4.خطوط و لایه ها را در نظر بگیرید
از آنجا که عکس گرفتن از بالا همیشه تصاویر گرافیکی بیشتری به شما می بخشد، احتمال ایجاد خطوط بسیار خوبی در آن نیز وجود دارد. برخی لایه ها می توانند کاملاً ساده باشند مانند یک کارد و چنگال یا انتزاعی تر، مانند این که چاقو و دانه های انار خطوطی را ایجاد می کنند و موضوع ما را در قاب تصویر تحت تاثیر قرار می دهند. ترکیب تصاویر با لایه ها همیشه موفق است. جلوه ها لایه ای ایجاد می کند که چشمان شما را مستقیماً به سمت سوژه می فرستد.
5 . رنگ را نگه دارید
هنگام قرار دادن وسایل در تصاویر غذایی خود، سعی کنید رنگ های خنثی را انتخاب کنید، چیزی که باعث می شود غذا واقعا در کنار آن دیده شود. انتخاب یک پس زمینه خنثی مانند سینی فلزی سیاه و کاغذ پخت خوب است، درحالی که وجود توت فرنگی و ریواس قرمز روشن باعث می شود واقعاً نگاه مخاطب از سوژه دزدیده شود.
برای راهنمایی بیشتر در مورد عکاسی مواد غذایی، مقالات عکاسی غذایی ما را مطالعه فرمایید.
