دوست دارید بوته‌ای داشته باشید که همزمان گوجه و سیب زمینی بدهد؟ می‌دانید که برخی گیاهان می‌توانند منبع تولید چرم گیاهی باشند؟ در سال‌های اخیر گیاهانی جالب به چرخه غذایی و مصرفی انسان‌ها وارد شده‌اند که عمدتا محصول تفکر خلاقانه، تلاش برای ایجاد بهره‌وری بیشتر و در عین حال مصرف کمتر فضا و انرژی بوده‌اند. در این مطلب از بنیس فلاور درباره 5 گیاه شگفت انگیز بخوانید. با کمک علم، جهان را شگفت‌زده کردند.
1- باغچه‌ای پر از چیپس و کچاپ!
در بریتانیا بوته‌ای جالب پرورش داده می‌شود که می‌تواند همزمان گوجه و سیب‌زمینی بدهد. بخش‌هایی از این بوته شگفت‌انگیز که در خاک است، سیب‌زمینی تولید می‌کند و بخش‌های بالایی گیاه، یک بوته پر از گوجه فرنگی است. هدف از تولید این گیاه، استفاده بهینه از فضا و انرژی بوده تا افراد بسیاری بتوانند در فضاهای کوچک، حتی در آپارتمان‌هایشان، گلدان‌هایی داشته باشند که مواد اصلی برای تهیه یک بشقاب چیپس و سس کچاپ را فراهم می‌کند. این گیاه از جولای تا اکتبر، گوجه و سیب‌زمینی می‌دهد و با قیمتی مناسب به فروش می‌رسد.
2- چرم گیاهی، راهی برای نجات حیوانات
اگر دوستدار محیط زیست هستید و می‌خواهید از محصولاتی استفاده کنید که به‌خاطر تولید آنها، حیوانی کشته نشده است، اینجا از کاکتوس‌هایی بخوانید که برای تولید چرم طبیعی به میدان آمده‌اند! به تازگی شرکتی در مکزیک تاسیس شده که مزرعه را برای تولید کاکتوس ساخته و با روش‌هایی، آن کاکتوس‌ها را تبدیل به چرم می‌کند. این شرکت به اصول توسعه پایدار آگاه است و مراقب است که فعالیت‌هایش به مزارع طبیعی کاکتوس آسیب نزند. از سوی دیگر این چرم‌ها قابل رنگ شدن هستند و قیمت‌هایشان هم تفاوتی با چرم‌های حیوانی ندارد. چرم گیاهی که از این کاکتوس به‌دست می‌آید، سبک‌تر و راحت‌تر است و سریع‌تر به طبیعت بازمی‌گردد. آیا شما هم این گلدان‌ها را دوست دارید؟ با خرید کاکتوس گیاهانی زیبا و شگفت‌انگیز را به خانه و محل کاراتان ببرید.
3- هندوانه‌های مکعبی
سال‌هاست که بحث انتقال ایمن و بدون مشکل میوه‌ها و سبزیجات مطرح شده و تولید کنندگان تلاش می‌کنند راه‌هایی امن و کم هزینه برای ارسال بهتر محصولات‌شان بیابند. در این بین هندوانه‌ها به دلیل شکل گردی که دارند، جز محصولاتی هستند که فضای خالی بین آنها بیشتر از میوه‌های دیگر است. همین موضوع باعث شد تا در سال 1978 توسط یک طراح گرافیک ژاپنی، هندوانه‌هایی روانه بازار شوند که مکعبی شکل بودند و مثل آجر، کنار یکدیگر قرار می‌گرفتند.
هندوانه‌های مکعبی، در یخچال‌ها، بهتر قرار می‌گیرند و بدون دورریز کمتری، قابل برش دادن هستند. ترفند استفاده شده در هندوانه‌های مکعبی بعدها، روی خربزه‌ها هم امتحان شد و تعدادی از آنها در بازارها به فروش رسیدند.
4- پرورش تنباکو با آب کمتر
کم آبی، بحران مشترک بین تمام کسانی است که در صنعت کشاورزی فعالیت می‌کنند. به همین دلیل علم ژنتیک به کمک کشاورزان آمده و با اضافه کردن پروتئین‌هایی، به گیاه کمک کند تا آب کمتری مصرف کند. با این روش گیاه تنباکو عمل فتوسنتز را با باز کردن روزنه‌های کمتری انجام می‌دهد و در نتیجه مصرف آب آن حدود 25 درصد کاهش می‌یابد. این روش به فعالین صنعت کشاورزی کمک کرد تا مزارعی پربارتر داشته باشند و هزینه‌های تولید و نگهداری محصولات در آنها کاهش پیدا کند.
5- پرورش خیار روی ریشه کدو
در کنار بی آبی، شوری خاک نیز از جمله مشکلاتی است که کشاورزان ایرانی را با مشکل روبرو کرده است. این معضل تا حدی است که برخی از کسب و کارها تعطیل شده‌اند و برخی دیگر در معرض نابودی هستند. در این بین یکی از اساتید کشاورزی دانشگاه تهران، با بررسی ریشه‌ی کدو، به این نتیجه رسید که بافت این گیاه مقاومت خوبی در برابر شوری خاک دارد. در نتیجه او هندوانه، خربزه و خیار را روی ریشه‌های این گیاه پرورش داد و توانست معظل شوری خاک را برای کشاورزان حل کند. روشی که به کشت صیفی‌جات در سطح وسیع کمک می‌کند و در عین حال نمی‌گذارد که معظلات اقلیمی، تولید گیاهان را دستخوش تغییر کند.
بی‌شک در جهان ژنتیک گیاهان با ارزشی تولید شده‌اند که بدون آسیب رساندن به محیط زیست، خاک و بدن انسان، شگفتی‌هایی را آفریده‌اند. این گیاهان می‌توانند تولید غذا را برای نسل‌های آینده تضمین و به حفظ ذخایر مهم آینده کمک کنند. امیدواریم این مطلب از بنیس فلاور برایتان جذاب بوده و بتواند به شما کمک کند تا بیشتر با جهان شگفت‌انگیز گل‌ها و گیاهان آشنا شوید.
