لستین با فرمول شیمیایی C35H66NO7P می باشد که از کنار هم قرار گرفتن عنصر هایی مثل کربن و هیدروژن و نیتروژن و اکسیژن و فسفر بوجود آمده است .لستین در کاربرد های صنعتی نیز تا حد بسیار زیادی مورد استفاده قرار می گیرد به این شکل که یکی از پایه ای ترین عناصر برای بوجود آمدن سویا می باشد که همه ما میدانیم چقدر مفید برای حافظه می باشد .اما به طور قطع می توان اذعان داشت که مهم ترین کاربرد لستین در علم پزشکی می باشد که در ادامه به آن می پردازیم .
لسیتین برای درمان اختلالات حافظه مانند زوال عقل و بیماری آلزایمر استفاده می شود. همچنین برای درمان بیماری کیسه صفرا ، بیماری کبد ، انواع خاصی از افسردگی ، کلسترول بالا ، اضطراب و بیماری پوستی مثل اگزما استفاده می شود.
به طور کلی مزایای لستین عبارتند از :
کلسترول را کاهش می دهد.
سلامت قلب را بهبود می بخشد.
به مادران شیرده کمک می کند.
به بهبود هضم غذا کمک می کند.
ممکن است با علائم زوال عقل مبارزه کند.
پوست را نرم و مرطوب می کند.
منابع طبیعی لستین عبارتند از :
گوشت قرمز.
غذای دریایی
تخم مرغ
سبزیجات سبز پخته ، مانند کلم بروکسل و کلم بروکلی.
حبوبات مانند سویا ، لوبیا قرمز و لوبیا سیاه.
منبع : ntpholding.com/lecithin
