در حالت کلی باقلوا های تبریز به دو شاخه ی باقلوای شیره ای و باقلوا شیرعسلی تقسیم می شوند:
باقلوای مخصوص از سوغات تبریز می باشد که یکی از خوشمزه ترین و لذیذترین سوغاتی های تبریز می باشد این محصول تنها در مواد اولیه استفاه شده با باقلوای شیرعسل طبیعی مخصوص تفاوت دارد.در این محصول بجای شیر عسل از شکر استفاده می شود. مواد تشکیل دهنده باقلوا طبیعی مخصوص: آب،کره،گلاب،شکر و مغز پسته یا گردو یا بادام می باشد.
دوستان یکی از جاهایی که دیدم باقلوای خوبی داره فروشگاه اینترنتی تبریز سوغات هستش میتونید به اونجا هم سر بزنید.
امروزه باقلوا شیر عسل طبیعی از سوغات تبریز میباشد که با ذائقه ی تمامی اقشار جامعه ی ایرانی سازگاری دارد و این امر باعث شده تا به پرفروش ترین و محبوبترین سوغاتی تبریز تبدیل شده باشد.این محصول در گروه افرادی که دارای دیابت می باشند نیز تست شده و نتایج نشان داده است میزان قند این افراد با مصرف یک عدد از این محصول تغییرات خاصی نداشته است. مواد تشکیل دهنده باقلوا شیرعسل: باقلوا شیر عسل طبیعی مخصوص از موادی همچون شیر،عسل(طبیعی)،مغز گردو یا پسته،گلاب و کره تشکیل شده است. خواص باقلوا شیر عسل: برای جلوگیری از پوکی استخوان و همچنین تعادل فشارخون بدن.
