در سیستم های دارای انتقال حرارت، کندان سور یا چگالنده، دستگاه یا واحدی است که برای تبدیل ماده‌ای از حالت گاز به مایع از آن استفاده می شود.
اینکار معمولا به وسیله سرد کردن آن ماده انجام می شود.
در این فرایند حرارت نهان ماده گرفته شده و به سیال خنک‌کن کندان سور گفته می شود.
بسته به نوع سیال خنک کننده، اگر سیال آب باشد کندان سور مربوطه آبی، اگر هوا باشد کندان سور هوایی و اگر ترکیبی از آب و هوا باشد کندان سور تبخیری نامیده میشود.
از این میان، کندان سور آبی به چهار دسته مختلف تقسیم می شوند:
در این دستگاه، یک دسته لوله افقی بطور موازی قرار دارند که در داخل آنها سیال داغ در حال حرکت بوده و در پوسته اطراف آن آب عبور می کند. در این مقطع پس از انتقال حرارت بین آب و سیال داغ گازی، عمل تقطیر (کندانس) صورت گرفته و سیال گازی شکل از گاز به مایع تغییر حالت می دهد.
در این دستگاه چندین صفحه در کنار یکدیگر بوده و در میان این صفحات آب و سیال داغ گازی شکل جاری است. تبادل حرارت از طریق دیواره های صفحات صورت می گیرد. اگرچه انتقال حرارت در این روش بالاتر است اما تحمل فشار کاری این دستگاه نسبت به صفحه و پوسته کمتر است.
در این روش که شباهت زیادی با نوع پوسته و لوله دارد کویل از لوله های حلزونی یا مارپیچ تشکیل شده است. این کندان سور در موارد با ظرفیت کم مورد استفاده قرار می گیرد.
