مجله تک آشپز
مجله تک آشپز
خواندن ۱ دقیقه·۵ سال پیش

طرز تهیه ی کتلت قارچ

مواد لازم کتلت قارچ:

قارچ : ۴۰۰ گرم

پیازچه : ۶ شاخه

جعفری خرد شده :۳-۲ ق س

شوید خرد شده : ۳ ق س

تخم مرغ : ۳ عدد

پنیر سفید : ۱۰۰ گرم

آرد گندم : به میزان لازم

نمک و فلفل سیاه : به میزان لازم

روغن برای سرخ کردن

روش تهیه کتلت قارچ:

قارچ ها را ساطوری کنید و روی آنها نمک و فلفل بپاشید و کمی صبر کنید تا قارچ ها آب بیندازند.

در این فاصله، پیازچه را ریز خرد کرده به همراه جعفری و شوید در کاسه ای مناسب بریزید و تخم مرغ را به همراه نمک و فلفل اضافه کنید و مخلوط نمایید.

قارچ ها را با دست فشار دهید و آب آنها را بگیرید، سپس قارچ را به مواد اضافه کنید، آنگاه پنیر و حدود ۵-۴ قاشق سوپخوری آرد به آن اضافه کنید. مواد را با هم مخلوط کنید. سپس با قاشق از مواد برداشته و در روغن داغ سرخ نمایید .

کتلت قارچ
کتلت قارچ

منبع:سایت تک آشپز


کتلت قارچتک آشپز
مجله تک آشپز| آموزش آشپزی و شیرنی پزی
شاید از این پست‌ها خوشتان بیاید