طرز تهیه:
گوجه فرنگی‌ها راشسته و روی پوست آنها برشی یه صورت بعلاوه بزنید طوری که چاقو به گوشت گوجه فرنگی نخورد.
به مدت 10 الی 15 دقیقه داخل آب جوش قرار دهید.
سپس از آب جوش خارج کرده و درون آب یخ بیندازید.
با این روش به گوجه ها شوک وارد شده و به سادگی پوست آن جدا خواهد شد.
گوجه‌فرنگی، سیر، پیازچه، گشنیز، فلفل قرمز، فلفل سیاه و نمک را در مخلوط کن ریخته و میکس کنید.
مخلوط به دست آمده باید شبیه پوره باشد.
به مدت چند ساعت داخل یخچال قرار دهید سپس میل کنید.
مواد لازم:
گوجه فرنگی: 10 عدد
پیازچه: 3 عدد
سیر: 2 الی 3 حبه
گشنیز خرد شده: 2 ق.غ خوری
فلفل سبز تند: به مقدار لازم
فلفل سیاه: به مقدار لازم
نمک: به مقدار لازم
