طرز تهیه:
سس چیلی شیرین تایلندی طعم تند و شیرین دارد.
برای تهیه این سس، ابتدا سرکه برنج و شکر را همراه با 4/1 پیمانه آب داخل قابلمه بریزید.
و روی شعله متوسط قرار دهید و هم بزنید تا شکر کاملا حل شود.
وقتی مواد شروع به قل زدن کرد، سیر رنده شده و فلفل قرمز را اضافه کنید.
شعله زیر قابلمه را کم کنید و اجازه دهید 2 الی 3 دقیقه دیگر روی حرارت بماند.
سپس سس فلفل را به مواد اضافه کنید.
در ظرف دیگری، نشاسته ذرت را با یک قاشق غذاخوری آب سرد مخلوط کنید.
نشاسته حل شده را همراه با نمک داخل مواد بریزید.
مواد را به مدت 3 الی 5 دقیقه روی حرارت متوسط هم بزنید تا به غلظت دلخواه برسد.
صبر کنید سس خنک شود سپس سرو کنید.
مواد لازم:
شکر: 3/4 پیمانه
سرکه برنج: 1/4 پیمانه
سیر رنده شده: 1 ق.غ خوری
پرک فلفل قرمز: 1 ق.چ خوری
سس فلفل: 1 ق.چ خوری
نشاسته ذرت: 1 ق.غ خوری
آب سرد: 1 ق.غ خوری
نمک: 1/2 ق.چ خوری
