اسپرسو نوشیدنی سرشار از کافئین و آنتی اکسیدان است. کافئین برای افزایش تمرکز، قدرت حافظه و پیشگیری از دیابت نوع دوم فوق العاده است. از طرفی آنتی اکسیدان موجود در اسپرسو خطر سکته های مغزی و گرفتگی عروق را به میزان قابل توجهی کاهش می دهد.
نسپرسو (Nespresso) نام تجاری محصولی از شرکت سوئیسی نستله، نسپرسو است. کار این شرکت تولید دستگاه‌های اسپرسویی است که با کپسول یا پدهای ویژه همین شرکت کار می‌کند. درون این پدها یا کپسول‌ها پودرهای قهوه مورد نیاز یک فنجان قهوه تعبیه شده است. دستگاه نسپرسو و کپسول نسپرسو باعث تحولی بزرگ در صنعت نوشیدنی قهوه شد. در دستگاه‌های نسپرسو، تنها با فشار یک دکمه و انتظار کمتر از ۱ دقیقه، اسپرسو با کیفیت و دلنشین دریافت می‌کنید. این شرکت ماشین‌های تولید قهوه و کپسول‌هایش را در سراسر جهان به فروش می‌رساند.
دستگاه نسپرسو اولین بار توسط یکی از کارمندان شرکت نستله سوئیس به نام اریک فاو در سال ۱۹۷۶ معرفی شد. این طرح در آن زمان چندان موفق نبود و به شکست انجامید. یک دهه بعد، ژان‌پل گیلارد تغییراتی در این طرح اعمال کرد که نظر همگان را درباره آن تغییر داد. نستله موفق شد برای راه‌اندازی خط تولید این دستگاه‌ها با شرکت‌های مشهوری مانند کراپس، ماجیمیکس، السی، فیلیپس، زیمنس و دلونگی قرارداد ببندد. سرانجام در سال ۱۹۹۶ اولین دستگاه اسپرسو که به وسیله کپسول‌های قهوه کار می‌کرد، با نام نسپرسو وارد بازار شد.
دستگاه‌های نسپرسو آب داغ و فشار بالا را فراهم می‌کنند و پودر اسپرسو از طریق کپسول‌های از پیش پر شده فراهم می‌شود. با ترکیب این سه، در کمتر از ۱ دقیقه، یک شات اسپرسو مرغوب به شما ارایه می‌کند. برای تهیه اسپرسو، قهوه پودر شده مناسب، آب داغ و فشار بالا نیاز است. ترکیب دمای بالا و فشار زیاد عامل استخراج قهوه از دانه‌های آسیاب شده قهوه است. به لطف کپسول‌های آماده، شما نیازی به شناخت و تهیه دانه قهوه مرغوب، آسیاب کردن با درجه مناسب، اندازه گیری و پر کردن پودر به مقدار مناسب و پس از آن پاکسازی و جمع آوری تفاله ندارید. کپسول‌های نسپرسو عموما از بهترین دانه‌های قهوه، با ترکیب‌های آزمایش شده و مناسب تهیه شده، همگی با درجه مناسب بو داده شده و آسیاب شده‌اند و به اندازه لازم (بین ۵ الی ۶٫۵ گرم) در هر کپسول پر شده است. از طرفی فرآیند تهیه نیمه خودکار اسپرسو دغدغه آشنایی با فرآیند تهیه اسپرسو مثل درجه آب و میزان فشار را رفع می‌کند، هر بار با قراردادن کپسول و فشار یک دکمه، همان اسپرسوی دلنشین همیشگی را خواهید داشت.
در خرید دستگاه نسپرسو ابتدا باید امکاناتی که از دستگاه می خواهید را مشخص کنید. امکاناتی از قبیل مخزن آب بزرگ تر، ظرفیت میزان کپسول های خالی، اندازه های متفاوت ساخت اسپرسو، برنامه ریزی قهوه مورد علاقه و سیستم کف ساز در قیمت اسپرسو ساز نسپرسو تأثیرگذار خواهد بود. بسته به امکانات موجود دستگاه نسپرسو قیمت آن متفاوت است. هزینه لازم ممکن است از ۴۰۰ هزار تومان شروع شده و به ۴ میلیون تومان یا رقم های بالاتر نیز برسد. برخی دستگاه ها با ظاهری متفاوت و لوکس عرضه می شوند که این مورد نیز بر قیمت نهایی محصول مؤثر است. اگر تنها نوشیدن اسپرسو برایتان کافی است لازم نیست بیش از حدود ۶۰۰ هزار تومان برای دستگاه خود هزینه کنید.
البته قیمت کپسول های قهوه نسپرسو را نیز باید مد نظر داشته باشید. قیمت این کپسول ها معمولاً از پودر قهوه بیشتر خواهد بود و به طور میانگین هر شات اسپرسو ۲.۵ الی ۴ هزار تومان هزینه خواهد داشت.
منبع: نمایندگی تفال
