مواد لازم:
ماهی
ادویه(نمک و فلفل سیاه)
کرفس،اسفناج،پیاز،سیر
سرکه سفید
آب لیمو
روغن زیتون
برای درست کردن سوپ ماهی در زودپز نوتریکوک تفال ابتدا باید آب ماهی را آماده کنید .
ابتدا پیاز،اسفناج ،کرفس و هویج را ریز ریز خرد کنید.
حالا زیر اجاق را زیاد کنید و کمی روغن زیتون داخل زودپز تفال ببریزید و تا روغن داغ میشود به ترتیب پیاز،اسفناج ،کرفس و هویج را به روغن اضافه کنید و تفت دهید و در انتها مقداری سرکه سفید هم به آنها اضافه کنید .یک دقیقه بعد اضافه های ماهی ، جعفری ، برگ بو و مقداری آب به مواد داخل قابلمه اضافه میکنیم.
کف های ایجاد شده روی آب را با یک قاشق بردارید.مواد داخل قابلمه باید ۳۰ دقیقه بجوشد، بعد از ۳۰ دقیقه مواد را از یک صافی رد کنید و آب ماهی را در یک ظرف جداگانه بریزید.
پیاز ، سیر و سیب زمینی ها را ریز ریز کنید.
داخل قابلمه زودپز روغن زیتون بریزید و وقتی داغ شد پیاز و سیر را به روغن اضافه کنید و تفت دهید ، در مرحله بعد سیب زمینی ها و آب ماهی را که آماده کرده بودیم به پیاز و سیر اضافه میکنیم .
حالا نمک فلفل سیاه و آب لیمو را هم به مواد اضافه کنید و فیله های ماهی را که بصورت ورقه های نازک برش داده ایم در سبد بخار پز زودپز تفال قرار داده و سبد بخار پز را داخل قابلمه زودپز قرار دهید و در آن را ببندید.
نوتریکوک را روی ۵ دقیقه و برنامه مربوط به پخت ماهی تنظیم کنید.
با خارج شدن بخار از زودپز و شنیدن بوق زودپز زیر آن را کم کنید ، با تمام شدن زمان ، اجاق را خاموش کنید و زودپز را روی برنامه مربوط به بخار تنظیم کنید و با شنیدن بوق اتمام پخت در زودپز را بردارید.
مواد داخل زودپز را به وسیله گوشت کوب برقی تفال مخلوط کنید و ماهی های بخار پز شده را به وسیله ی یک چاقو برش داده و به سوپ اضافه میکنیم.
در مرحله ی آخر گوجه فرنگی های بدون پوست و ریز خرد شده را به همراه جعفری خرد شده به سوپ اضافه میکنیم.
نوش جان !
منبع : تفال آنلاین
