از آنجایی که بسیاری از دستورات آشپزی موجود بر گرفته از دستورات آشپزی قدیمی و خارجی است ، در آنها از واحدهای قدیمی و نامتعارف بسیاری استفاده شده است.
اگر با این واحد های اندازه گیری آشنایی نداشته باشید ممکن است نتیجه نهایی کارتان چیزی باشد که اصلا دوست نداشته باشید،بنابراین آشنایی با واحدهای اندازه گیری و همچنین داشتن ابزاری برای اندازه گیری این واحد ها در خانه بسیار ضروری می باشد.
از جمله ابزاهایی که برای اندازه گیری می توان استفاده کرد پیمانه ها و قاشق های اندازه گیری هستن ،با ما همراه باشید تا با آموزش تبدیل مقیاس ها نحوه کار ا ابزارهای اندازه گیری را یاد بگیرید.
تیدیل مقیاس‌ها:
۱ کیلو گرم معادل ۱۰۰۰ گرم
۱ سیر معادل ۷۵ گرم
۱ مثقال معادل ۴.۷ گرم
۱ گالن معادل ۴ لیتر
۱ لیتر معادل ۴ فنجان اندازه گیری
۱ فنجان اندازه گیری معادل ۱۶ قاشق سوپخوری
۱ قاشق سوپخوری معادل ۳ قاشق مربا خوری
۱ پانیت معادل ۲ فنجان اندازه گیری
۱ پاند معادل ۴۵۶ گرمهر
۱ اونس معادل ۲۸۳ گرمر
۱ پاند معادل ۱۶ اونس
درجه جوش آب ۱۰۰ درجه سانتی‌گراد یا ۲۱۲ فارنهایت
درجه بدن ۳۷ درجه سانتی‌گراد یا ۹۸.۶ فارنهایت
درجه انجماد صفر درجه سانتی‌گراد یا ۳۲ فارنهایت
〈برای تبدیل درجه سانتی‌گراد به فارنهایت، درجه سانتی‌گراد را در نه پنجم ضرب می کنیم و با ۳۲ جمع می‌کنیم.〉
〈برای تبدیل درجه فارنهایت به درجه سانتی‌گراد، ۳۲ را در پنج نهم ضرب نموده و فارنهایت را از آن کسر می‌کنیم.〉
واحدهای آرد
١ دسی لیتر آرد سفید=٠.١ لیتر=۵٠ گرم
١ قاشق غذاخوری آرد سفید=١٠ تا ١٢ گرم
١ دسی لیتر آرد سیب زمینی =٨٠ گرم
١ قاشق غذاخوری کره =٢۵ گرم
١ قاشق غذاخوری کره آب شده = ١۵ گرم
١ دسی لیتر روغن =٨٠ تا ٩٠ گرم
١ دسی لیتر شکر = ٨۵ گرم
١ قاشق غذاخوری شکر =١۵ تا ٢٠ گرم
واحد پیمانه و واحدهای امریکایی
١ لیوان = ١ پیمانه استاندارد متریک= ٢۵٠ سی سی (میلی لیتر)=٢.۵ دسی لیتر
١ پیمانه امریکایی = ٢٣۶ میلی لیتر ( دو نوع پیمانه دارند امریکایی ها که یکی دیگه اش ٢۴٠ میلیتر ه که میشه یه لیوان سرخالی)
١ قاشق غذاخوری امریکایی =١۴.٧٨ میلی لیتر
١قاشق چایخوری امریکایی=۴.٩٣ میلی لیتر
منبع: تفال آنلاین
