در این مقاله قصد داریم به معرفی ضروریترین لوازم مورد نیاز آشپزخانه بپردازیم تا بتوانید در کمترین زمان و بدون خستگی غذای مورد علاقه تان را درست کنید و از آشپزی لذت ببرید .
قیچی آشپزخانه:
وجود یک قیچی مخصوص در آشپزخانه یکی از ضروریات است ، برای خرد کردن سبزی ها ،مرغ ،گوشت خام ، نان و خیلی چیز های دیگر نیاز به یک قیچی خواهید داشت .
چاقو تیزکن:
برای اینکه سرعت عمل شما در آشپزی بالا برود نیاز به چاقوها و قیچی تیزی دارید و برای اینکه قیچی و چاقو تیزی داشته باشید وجود یک چاقو تیز کن در آشپزخانه ضروری خواهد بود.
سبد سبزی خشک کن:
سبد سبزی خشک کن وسیله ای است که با قرار دادن و چرخاندن سبزی ها در تکه های سبزی خشک می شود .
به این ترتیب چاشنی سالاد بهتر به سبزی ها می چسبد و موجب می شود سالاد طعم بهتر و چربی کمتر داشته باشد.
خرد کن و غذاساز :
معولا برای میکس کردن و خرد کردن در آشپزخانه ها از غذا ساز استفاده میکنیم ، هر چند که غذا ساز یکی از پر کاربردترین لوازم آشپزخانه است اما برای کارهای کوچکی مثل خرد کردن پیاز و جعفری ، استفاده از غذاساز عاقلانه به نظر نمی آید .
در اینگونه موارد بهتر است یک خردکن در آشپز خانه داشته باشید تا مجبور نشوید برای هر کار کوچکی از غذا ساز استفاده کنید ،استفاده از خرد کن تفال بسیار راحت است و تمیز کردن آن هم بر خلاف غذاساز زمان زیادی نمی برد.
دستگاه مخصوص برش:
اگرجز افرادی هستید که به تزیین غذاهایتان اهمیت می دهید و وقت زیادی صرف این ار میکننید، این وسیله برای شما مناسب خوااهد بود، از این وسیله برای ورقه ورقه کردن میوه ها و سبزی هایی مثل کیوی و گوجه فرنگی استفاده می شود.
هنگام خرید حتما به این نکته توجه کنید که دستگاه حفاظ دست داشته باشد تا هنگام کار به دست هایتان آسیب نرسد.
رنده برقی :
بی شک می توان گفت یکی از کارهای سخت و خسته کننده رنده کردن سیب زمینی ،پیاز ،خیارو ... است ، برای این منظور نیاز به یک رنده برقی در آشپزخانه خخواهید داشت تا بتوانید به سرعت ککارها را پیش ببرید.
گوشت کوب برقی:
گوشت کوب برقی یک مخلوط کن کوچک است که موتور آن در قسمت بالا قرار دارد و می توان از آن برای پوره کردن غذاهای داغ استفاده کرد.
با استفاده از گوشت کوب برقی تفال می توانید انواع میوه را پوره و به عنوان دسر و میان وعده استفاده کنید. ضمن اینکه شستن آن هم بسیار آسان و بی دردسر است.
بخارپز:
با یخارپز می توان همیشه یک غذای سالم، رژیمی و خوشمزه تهیه کرد.
نکته مهم در استفاده از بخارپز این است که هنگام بخارپز کردن غذا ، یک حوله تمیز و مرطوب داخل ظرف قرار دهید ، حوله سبب می شود تا بخار درون ظرف باقی بماند و زمان پخت را کمتر می کند.
تخته آشپزی:
برای اینکه سرعت عمل بالایی داشته باشید و از همه مهم تر از انتقال آلودگی پیشگیری کنید بهتر است 2 تخته آشپزی در آشپزخانه داشته باشید تا از یکی برای خرد کردن سبزی ها و از دیگری برای خرد کردن گوشت و ماهی استفاده کنید.
پوست کن:
از این وسیله بیشتر برای پوست کندن سبزی هایی مانند هویج، بادمجان، کدو، سیب زمینی و خیار استفاده می شود اما علاوه بر پوست کندن سبزی ها می توان با آن برش های نازک پنیر یا شکلات تهیه و در تزئین غذا استفاده کرد.
منبع: تفال آنلاین
