خورشت کرفس با لوبیا یکی از خورشت های بینظیر و ایرانی است که چون با لوبیا تهیه می شود لعاب دار است و این خورشت کرفس با لوبیا با گوشت تهیه می شود و طعم آن عالی است.
مواد لازم برای تهیه خورشت کرفس با لوبیا
رب گوجه فرنگی : 1 قاشق غذاخوری
کرفس : 1 کیلوگرم
گوشت گوسفندی : 400 گرم
لوبیا چیتی : 2 لیوان
رب نارنج : 2 قاشق چایخوری
پیاز : 3 عدد متوسط
نعنا : 150 گرم
نمک : به میزان لازم
جعفری : 250 گرم
فلفل سیاه : به میزان لازم
زردچوبه : به میزان لازم
آب جوش : به میزان لازم
دستور تهیه خورشت کرفس با لوبیا
خیس کردن لوبیا چیتی : لوبیا چیتی را در ظرفی ریخته و برای تهیه خوشت کرفس با لوبیا خیس می کنیم و 1 روز صبر می کنیم تا خیس بخورد.
آماده کردن کرفس : برگ های کرفس را جدا کرده و هم ساقه و هم برگ های آن را می شوییم. ساقه ها را به اندازه کوچک و دلخواه خرد می کنیم و در ظرفی می ریزیم. برگ های کرفس را نیز ساطوری ریز خرد می کنیم.
آماده کردن نعنا : نعنا را پاک کرده و بعد از شستن، ساطوری ریز خرد می کنیم تا برای تهیه خوشت کرفس با لوبیا آماده باشد.
از آنجایی که برای تهیه خورشت کرفس با لوبیا لازم است نکات مهمی را رعایت کنید، پیشنهاد می کنیم طرز تهیه خورشت کرفس با لوبیا را که در مینویسم منتشر کرده ایم، بخوانید.
