( تا پایان این مطلب رو بخونین در مورد نصب آب بندی و گلی موضوع دیگه برای شما صحبت کنیم )
° ابتدا چند عکس زیبا از تنور های گلی ببینیم :
آین هم مرحله ای از نصب تنور هست که شن های بادومی رو اطراف اون ریخته شده ( نصب آقای دستوری بود از کرج بی نظیر هست در کارش )
+ تنور های سنتی چه کاربرد های دارند :
_ از این تنور ها برای خونه ها و باغ و نانوایی ها برای پخت نان استفاده میکنند که این نان میشه نان لواش باشه در سایز های مختلف و یا اینکه تافتون و کلوچه و غیره باشه
_ دومین کاربرد از تنور های گلی برای کباب و مرغ و ... در داخل تنور هست مثلا مرغ تنوری •
× حالا سوال بعدی این تنور گلی رو چطور نصب کنیم :
در مورد راهنمای نصب تنور‌گلی باید به صورت مرحله به مرحله این کار رو انجام بدهید
مرحله اول : انتخاب تنور خوب ؛ در مورد انتخاب تنور خوب باید بدونین تنور خوب نشانه های داره ، تنور خوب جدا از اینکه باید گل خوب داشته باشه و تنور با کیفیت باشه ، باید که تنور شما ظاهر خوبی داشته باشه این ظاهر خوب یعنی اینکه به شکلی باشه که این حس به شما منتقل بشه که تنور شما توسط قالب زده شده یعنی آنقدر تنور ساز مهارت داشته باشه که تنور رو خیلی گرد و منظم و زیبا درست کنه
از همه اینا گذشته چند نمونه نصب تنور رو ببینید :
نمونه نصب های تنور سنتی ، تنور هیزمی ، تنور گلی گازی و تنور گلی
نمونه نصب ساده با آجر که با رنگی زیبا نماکاری شده ایده بسیار خوبی هست برای نصب
این فقط بخشی از تنور های گلی هست ، نمونه نصب های بیشتری رو هم سعی میکنیم برای شما قرار بدیم °
+ مرحله دوم نصب تنور گلی :
نصب تنور‌گلی بخش مهمی هست چون اگر نصب رو به درستی انجام ندید تنور شما دچار مشکلات فراوانی میشه ، و از این جهت نصب تنور رو با دقت بسیار فراوانی انجام بدید
مرحله سوم آب بندی تنور گلی :
آب بندی تنور گلی سنتی یعنی همون روشن کردن اولیه تنور هست که باید دقت کافی انجام بشه √
آب بندی یک نکته اساسی داره و اونم این هست که باید به آهستگی انجام بشه و در چند مرحله یعنی نباید تنور رو به آنی و سریع روشن کنین و تحت تاثیر حرارت بالا قرارش بدید بلکه باید آهسته آهسته تنور رو گرم کنین حالا اینکه این گرم کردن چطور باشه و چطور انجام بدید رو بیشتر توضیح میدم ....
مرحله چهارم استفاده از تنور های گلی :
بعد از این که نصب و آب بندی تنور خودتون رو انجام دادید حالا بریم سراغ اینکه چطور از تنور استفاده کنیم ، استفاده از یک جهت یعنی پخت نان در تنور گلی شما و از جهت دیگه پخت مرغ و گوشت در تنور گلی شما و ....
