زردچوبه یکی از ادویه های خوراکی هست که بسیاری از ما در وعده های غذایی خود استفاده میکنیم و خواص دارویی و کاربرد بسیار زیادی در مصرف این ادویه گیاهی هست. در واقع زردچوبه نوعی گیاه و ادویه ای است که از آن زردچوبه تهیه می شود. زردچوبه از دسته ی زنجبیلیان هست و ادویه ای معروف محسوب میشود. این پودر زردرنگ از ساقه زیرزمینی یا ریشه گیاه کورکومالانگا به دست می‌آید. پودر زردچوبه همان طور که دیده ایم به رنگ زرد تیره است که یکی ازپرکاربردترین ادویه ها به شمار می رود. پودر زردچوبه به عنوان طعم دهنده به موادغذایی و هم‌چنین رنگ غذایی در برخی مناطق استفاده میشود. به همین دلیل مصرف زردچوبه در کشورما بخش گسترده ای از مصرف ادویه جات را تشکیل میدهد.
خواص زردچوبه برای بدن بسیار زیاد است. زردچوبه خواص آنتی اکسیدانی زیادی دارد و برای جلوگیری از سرطانی شدن سلول‌های بدن بسیار موثر خواهد بود. مصرف زردچوبه برای لاغری و درمان بیماری‌های قلبی و مغزی بسیار موثر است. از دیگر خواص زردچوبه می‌توان به کاهش شدت آلزایمر و تسکین درد، درمان بیماری‌های سرطان، کمک به سلامت دستگاه گوارش و کبد، کاهش عوارض مشکلات قلبی و عروقی، داشتن خوابی آرام و ظاهری شاداب اشاره کرد. از این رو با مصرف زردچوبه می‌توانید خواص بسیار زیادی به بدن خود برسانید.
از جمله روش‌های مصرف زردچوبه، مصرف زردچوبه خام است که همان شکل آسیاب شده و پودر شده زردچوبه است. شما هم‌چنین می‌توانید زردچوبه را به شکل چای زردچوبه نیز مصرف کنید. به طوری که از چای زردچوبه، زردچوبه خام یا پودری تهیه کنید.
با وجود همه خواصی که مصرف زردچوبه دارد، برخی افراد باید دقت بیشتری در مصرف آن کنند و برای مصرف آن به پزشک متخصص رجوع کنند تا متعادل تر استفاده شود. از جمله هنگام اتفاقاتی مانند التهاب سنگ کیسه صفرا، انسداد کیسه صفرا، زخم معده و دیابت، مصرف زردچوبه خام یا چای زردچوبه در مقدار کمتر و متعادل‌تری باید باشد. علاوه بر آن مصرف بیش از حد زردچوبه میتواند سبب افزایش اسیدمعده، زخم معده و رقیق شدن خون مان شود و از این روباید در مقدار مصرف زردچوبه دقت لازم را داشته باشیم.
مصرف زردچوبه برای برخی از سنین و گروه‌ها دارای خواص بسیار زیادی است. به طوری که مصرف زردچوبه برای زنان باردار دارای کاربرد بسیار زیادی خواهد بود. مصرف زردچوبه برای نوزدان نیز بسیار مفید است و خواص بسیار زیادی دارد. در واقع مصرف زردچوبه کمک بسیار زیادی به افزایش سیستم ایمنی بدن نوزادان می‌کند. هم‌چنین شما می‌توانید مصرف زردچوبه را در صبح ناشتا انجام دهید و نشاط بسیار زیادی از این موضوع به دست آورید.
از جمله خواص و مزایای مصرف زردچوبه در صبح ناشتا می‌توانیم به پیشگیری از آلزایمر، جلوگیری از بیماری های قلبی، سلامت پوست، کاهش التهاب، جلویگری از آرتروز و تقویت سیستم ایمنی بدن اشاره کنیم. حال که فواید این ادویه و داروی طبیعی را میدانیم، بسیار با علاقه بیشتری از آن استفاده خواهیم کرد پس چه بهتر حال که خواص و مزایای زردچوبه را میدانیم، در برنامه غذایی خود حتما مصرف آن را قرار دهیم. به ویژه اگر مصرف زردچوبه با شیر هنگام صبحانه باشد که انرژی و نشاط بسیار بیشتری نیز به ما خواهد داد.
