استارتاپ impossiblefoods از گیاهان گوشت، لبنیات و ماهی تولید می‌کند. این استارتاپ مأموریت خود را حذف نیاز به تهیه غذا از حیوانات و به این وسیله پایدار کردن سیستم جهانی غذا عنوان کرده است. دیدگاه این استارتاپ برای پایدارسازی سیستم جهانی غذا از طریق حذف غذا از حیوانات این است که کشاورزی دامی از مقدار زیادی از منابع طبیعی جهان استفاده می کند. کشاورزی حیوانات تقریبا نیمی از سرزمین های جهان را اشغال می کند، مسئول 15 درصد از انتشار گازهای گلخانه ای در جهان است و 25 درصد از آب شیرین جهان را مصرف می کند.
این استارتاپ در سال 2016 ، ما اولین محصول خود را با نشان تجاری Impossible Burger وارد بازار کرده است. این محصول خوشمزه و مقوی است و تنها با استفاده از بخش کمی از سطح زمین زمین، آب و انرژی مورد نیاز برای تهیه گوشت از گاو تولید شده است. هدف impossiblefoods بازگرداندن تنوع زیستی و کاهش تأثیر تغییرات آب و هوایی با ایجاد تحول در سیستم غذایی جهان است. برای نیل به این هدف این استارتاپ گوشت، ماهی و لبنیات خوشمزه، مقوی، مقرون به صرفه و پایدار را از گیاهان تولید می‌کند.
محصول Impossible Burger از گیاهان ساخته شده است، برای افرادی که عاشق گوشت هستند. محصولی که اکنون قیمت آن بیشتر از هر زمان دیگری است. در این شرایط محصول گیاهی Impossible Burger با حدود 20 درصد قیمت کمتر در فروشگاه های مواد غذایی ارائه می‌شود. هر بسته Impossible Burger 19 گرم پروتئین گیاهی دارد. افزون بر این شایان ذکر است که این محصول گیاهی هیچ نوع از هورمون حیوانی، آنتی بیوتیک یا کلسترل ندارد. به گفته مدیران این استارتاپ، هر دفعه که مشتریان از Impossible Burgerاستفاده می‌کنند، 96 درصد زمین و 87 درصد آب کمتر استفاده می‌کنند و همچنین 89 درصد سهم کمتری در تولید گازهای گلخانه‌ای دارند.
پروتئین این برگر گیاهی را پروتئین‌های سویا و سیب زمینی تشکیل می‌دهد. به نظر می رسد کلید عطر و طعم گوشت همان مولکولی است که آن را به یک منبع عالی آهن تبدیل می کند. عصاره مخمر (یک عطر و طعم طبیعی) نیز به مزه این برگر گیاهی کمک می‌کند. روغن نارگیل و آفتابگردان به Impossible Burger سبب آبدار شدن این برگر گیاهی می‌شود. متیل سلولز (یک ماده اتصال دهنده آشپزی که معمولاً در بستنی، سس ها و مربا یافت می شود) و نشاسته مواد غذایی (کربوهیدرات معمولاً در غذاهایی مانند سوپ کنسرو شده) همه آن ها را با هم ترکیب می کند.
برای کسب اطلاعات بیشتر در رابطه با این استارتاپ اینجا کلیک کنید
